ฟักเขียว,ฟักแฟง
หลังจากที่เข้ามาอาศัยอยู่ในบ้านสวนพอเพียง ก็ได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่หลังบ้าน จากสวนหญ้า+สวนผัก เป็นสวนผัก+สวนหญ้า(นิดๆ)ก็มีพืชผักบางอย่างงอกขึ้นมาเองค่ะ คงอยากจะมาอยู่ด้วยมั๊ง..
วันนี้ก็จะพูดถึง ฟักเขียวหรือฟักแฟง(อย่างเดียวกันมั๊ย)แต่ภาษาท้องถิ่นที่นี่ อ.จุฬาภรณ์ นครศรีธรรมราช เรียกว่า ขี้พร้า งอกขึ้นมาเองข้างหลังครัว แล้วก็ไต่ขึ้นไปอาศัยอยู่บนต้นมะนาว(งอกขึ้นมาเองเหมือนกัน) เคยได้ยินท่าน สว.เรียกให้ฟังตอนยังเด็กว่า ขี้พร้าชายไฟ เมื่อก่อนหากมีใครมาหาคนที่บ้าน แล้วคนนั้นอยู่ในห้องครัวเค้าจะบอกว่า อยู่ข้างไฟ(คงหมายถึงห้องที่ต้องมีไฟ,ก่อไฟ,สุมไฟ) ขี้พร้า คือ ฟักเขียว ที่งอกข้างๆครัวเค้าก็เลยเรียก ขี้พร้าชาย(ข้าง)ไฟ
ขี้พร้าชายไฟ ฟักเขียว ที่งอกขึ้นเองข้างหลังห้องครัว
ยังมีอีกตั้ง 3 ลูก..รอก่อนนะ
ลองเอามาชั่งดู 1300 กรัมค่ะ
ตัดออกเป็นสองท่อนค่ะ เนื้อบางเพราะไม่ได้ตั้งใจให้เกิด
แบ่งครึ่งนึงมาหั่นแกงส้มกับปลาช่อนค่ะ
ปลาช่อนตัวนี้ ครึ่งกิโล
มื้อแรกผ่านไปเหลือแต่เนื้อปลา กินผักก่อน มื้อหลังค่อยกินปลา..นะ
ที่เหลืออีกครึ่ง เอามาต้มกับกระดูกหมูค่ะ(กระดูกข้อ)
ฟักเขียวลูกเดียวราคาอาจจะไม่กี่บาท เล็กน้อยมากหากไปเปรียบกับราคาปลาช่อน หมู แต่..ในความรู้สึกที่ได้รับ ค่ามันมีมากกว่านั้นอีก นอกจาก สด ไม่ต้องซื้อ ยังปลอดสารพิษ อีกต่างหาก
ขอบคุณ สำหรับทุกแรงบันดาลใจที่ทำให้มีความรู้สึกภูมิใจที่ได้ กินผักข้างบ้าน ปลูกผักกินเอง
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง
บุญพา
- บล็อกของ บุญพา
- อ่าน 17923 ครั้ง
ความเห็น
RUT2518
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:06
Permalink
คุณบุญพาครับ
ฟักแบบนี้เอาลูกแก่เก็บไว้กินได้นานครับ
บุญพา
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:08
Permalink
คุณรุจน์
กินไม่ทันก็อยากเก็บไว้เหมือนกัน แต่..ไม่แน่ใจว่าต้นมะนาวจะทนไหวมั๊ย..หากรอให้แก่ มีหลายลูกโตๆ
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน
สาวภูธร
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:08
Permalink
ขี้พร้า
ทำได้หลายเมนู :embarrassed: :embarrassed:
บุญพา
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:11
Permalink
ขี้พร้า
เรียกเหมือนกันเลย แต่ทำไม ชื่อพันนี้...
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน
วิศิษฐ์
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:16
Permalink
พี่บุญพาครับ
ชอบมาก ๆ เลยพี่ฟักเขียว อร่อยมาก ๆ ผมชอบจริง ๆ ทำอะไรกินก็อร่อยครับ...
บุญพา
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:26
Permalink
น้องศิษฐ์
อร่อยหรือไม่ มันอยู่ที่ฝีมือค่ะ
ลองชิมดูมั๊ยละ อร่อยนะ(นายหัวกล้ายืนยัน) 5555
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน
ไอรินลดา
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:18
Permalink
ฟักเขียว หรือขี้พร้า
เห็นแกงส้มขี้พร้า แล้วก็หิวข้าวมากๆ นั่งกลืนน้ำลายเลยค่ะ
ต้มจืดขี้พร้ากระดูกหมูก็อร่อย
หน้าร้อนแกงเลียงขี้พร้า ใส่กะปิ ( สมัยนี้เค้ายังใส่กะปิกันอยู่มั๊ย)
ซดน้ำ คล่องคอ ดับร้อน
บุญพา
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:28
Permalink
น้องจ๋า
เอ็นดูหลาว คนไกลบ้าน
เมนู แกงเลียงเคยขี้พร้ายังมีจ้า..คราวหน้าจะทำมาฝากนะ
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:26
Permalink
น่ากินจัง
ขอกินด้วยคนนะ คุณพา อิอิ มาทางลัดเลย
บุญพา
1 กรกฎาคม, 2011 - 14:30
Permalink
เกลอแก้ว
รอพี่อยู่นะค่ะ เมื่อไหร่จะมา เดี๋ยวหมดนะ
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน
หน้า