ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
ได้จังหวะทำขนมกล้วยนึ่ง คิดถึงพี่น้อง ต้องรายงาน เพราะกล้วยที่ปลูกไว้สุกหลายเครือ จะตากแห้งก็เข้าหน้าฝน หาแป้งข้าวเจ้ามาครึ่งกิโล กล้วยสุกงอม ๑๘ ลูก แป้งข้าวเหนียว อีก ๑ ถ้วย เกลือ ๔ ช้อนชา ขยำให้เข้ากัน แล้วหมักไว้สัก ๒๐ นาที
พี่หยอยทำกระทงใบตองแบบที่ใส่ห่อหมก ตัดใบตองกลมๆใช้สองชั้นค่ะ แล้วจีบมุมสี่ด้าน ทำไม้กลัดไม่ทันใช้เม็กตัวเล็กช่วย ลงรังถึงพร้อมนึ่ง การผสมแป้งกับกล้วยต้องอย่าให้แป้งเหลวหรือหนืดเกิน เคล็ดพิเศษเติมหัวกะทิสดลงในกรณ๊ที่ไม่มีมะพร้าวอ่อนหรือมะพร้าวแก่ กว่าจะได้นึ่งก็ค่ำแล้ว ชิมแล้วหอมหวาน มันธรรมชาติดี เอาไว้ทานพรุ่งนี้ค่อย ที่นี่อยู่ด้วยกัน ๑๐ ชีวิต ในเนื้อที่ ๕ ไร่ ห่างตัวเมือง ๔๐ กิโล ทำอาหารกินเองทุกมื้อ
วิถีการอยู่และการใช้ชีวิตที่นี่ค่อนข้าง"อุดมคติ" เช่นการออกแบบที่อยู่เพื่อสิ่งแวดล้อม บ้านโปร่งไม่ใช้แอร์ ไม่มีทีวี ตกค่ำมาก็อยู่กับความสงัด สมาชิกที่อยู่ด้วยกันมีอย่างหนึ่งที่ชอบเหมือนกันคือ งานศิลปะและธรรมชาติ (แต่ก็เป็นวิถีที่ใช้เงินเยอะอยู่ มีรายได้จากการขายผ้าส่งออกไปญี่ปุ่น) พี่หยอยเข้ามาช่วยงานอย่างกัลยาณมิตร ปีละ ๒ ครั้ง
อากาศแปรปรวนสัญญาณมีปัญหาแล้ว ค่อยรายงานต่อพรุ่งนี้ค่ะ มีชิ้นงานศิลปะให้ชมอีกเยอะ เมนูอาหารกึ่งไทยกึ่งญี่ปุ่นอีกแยะ ใครชอบติดตามไปเรียนรู้ด้วยกันจ้า
- บล็อกของ ประไพ ทองเชิญ
- อ่าน 12343 ครั้ง
ความเห็น
นู๋หวึ่ง
16 สิงหาคม, 2011 - 22:48
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
พี่เท่งเป็นไงบ้าง สบายดีไหม? ขนมกล้วยนึ่งน่ากินจัง ๒ กระทงน่ะจอง
ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้
ประไพ ทองเชิญ
16 สิงหาคม, 2011 - 23:00
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
นู๋หวิ่ง พี่เท่งสบายดีจ้า อยู่กับงานครัว งานผ้า งานข้อมูล ตามเหตปัจจัยและกรรมของตัวเอง ชีวิตที่ไม่ค่อยได้อยู่เป็นที่เป็นทาง เคลื่อนย้ายไปตามงานและครอบครัวร่วมโลก
tikki
16 สิงหาคม, 2011 - 23:14
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
มากินขนมกล้วย ตอนดึกค่ะพี่หยอย ไม่กลัวอ้วนแต่กลัวอด :uhuhuh: :uhuhuh: บ้านน่าอยู่จังค่ะ
lekonshore
16 สิงหาคม, 2011 - 23:27
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
พี่หยอยมาลักแอบกินหนมก่อนนอน กินเอมแล้วไปนอนกอนนะคะ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ดอกไม้
17 สิงหาคม, 2011 - 00:00
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
:admire: ขนมกล้วยวิถีไทย ระวังลูกแม็กหลุดปนไปในท้องตอนกินนะคะ ขนมอร่อยด้วยฝีมือ อากาศดีบ้านสวยมากชอบมากคะ มีโอกาศไปเชียงใหม่จะแวะไปเยี่ยมได้ไหมคะเพราะตั้งใจจะไปเที่ยวงานราชพฤกษ์ปลายปีนี้
ประไพ ทองเชิญ
17 สิงหาคม, 2011 - 05:12
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
คุณดอกไม้ ยินดีค่ะ แต่ปัญญหาคือพี่หยอยจะอยู่หางดงหรือเปล่าในช่วงนั้น ไม่ชอบอยู่เชียงใหม่ช่วงเทศกาลจ้า
น้อย คนแต่แรก
17 สิงหาคม, 2011 - 00:21
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
พี่หยอยอยากกินอีกแล้ว บ้านพี่ไม่มีทีวีแสดงว่าพี่ไม่ชอบละครน้ำเน่าดีจัง
เกิดกับหมอตำแย
17 สิงหาคม, 2011 - 01:28
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
พี่หยอย แวะมาแลขนม
แต่ดันไปชอบบ้าน :embarrassed:
ก่อนนอนอย่าลืมห่มผ้าละ :dreaming:
เดี๋ยวจะหนาว...คิดถึงครับผม :bye:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
ประไพ ทองเชิญ
17 สิงหาคม, 2011 - 05:10
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
น้องสาวใจ ขอบใจจ้า พี่หยอยอุ่นใจทุกเวลาจ้า
ป้าเล็ก..อุบล
17 สิงหาคม, 2011 - 04:02
Permalink
ขนมกล้วยนึ่ง
น่าทำกินจังนิ
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
หน้า