ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน

น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ

น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน

เคี้ยวน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ รอให้เย็นผสมกับน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ หนึ่งวัน

 

 

  

หลังจากเวลาผ่านไป 24 ชม เตรียม และน้ำเชื่อมกับกล้วยน้ำว้าดิบ

เมื่ออุณหภูมิ ลดลงประมาณ 30-40 องศา เทลงผสมกับน้ำผลไม้ที่หมักรอไว้

เขย่าให้เข้ากัน

หมักไว้อีก 2 วัน เพื่อไล่ก๊าซคาร์บอนได ออก เลยใช้จุกสำลีอุดไว้

ช่วงนี้เขย่าทุกๆ 6 ชม จะเห็นว่ามีปฎิกิรยาอยู่ตลอด มีการปะทุและไหลวนภายในขวดตลอดเวลา

แอบดูฟอง และดมกลิ่น เย็นนี้จะทำการถ่ายลงขวดแก้ว และติดแอร์ล๊อก หมักต่อไปอีก 15 วัน รอขั้นตอนการกรองจากลุงอีกครั้งครับ

 

ขอขอบคุณทุกข้อมูลที่ชี้แนะครับ

ความเห็น

สีแดงจากมะเม่าครับพี่พา

รอชิมอยู่นะครับพี่รัก


รอดูต่อไปก่อนนะครับ เพราะยังไม่ทราบเลยว่าได้ที่เมื่อไหร่ ยังไม่จบหลักสูตรเลยครับ

 ขอมาจิบพออาเจียนซักขวดซิพี่รัก เอ๊กกกกกก....  :vomiting:

ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง

รับชมจันทร์เพิ่มไหมเอส

พี่รัก สีสัน ถูกใจม๊าก แต่ว่า รสชาติ ....ต้องลอง

รอทำพิธีเปิด พร้อมกันนะ พี่รัก ถ้าต่างฝ่าย ต่างไม่สอบตก อิอิอิอิอิ

 

งานนี้ต้องเรียกประกันมาเคลีย

Lol :admire2: พี่รัก ขอชิมด้วยจั๊กเป๊ก :evil-smile:

""

 

อีฟจ๋า  ระวังจะโดนมอมนะจ๊ะ :uhuhuh:

เป็กเดียวจะรู้รสอะไรอิ๊ฟ

หน้า