อาหารว่างมาแล้วจ้าๆ + การทำไวน์แอ็ปเปิ้ล
ได้โอกาสทำขนมปังอีกแล้วค่ะ วันนี้ไม่มีวิธีทำให้ดูแต่ว่าเป็นการทดลองทำพิซซ่าในอีกรูปแบบนึง หยิบง่าย กินง่ายดี ชื่อพิซซ่าบุลล่าร์ ผลออกมาเป็นที่ชอบของทุกคนค่ะ
อันนี้ไม่เกี่ยวกับของว่างแต่เป็นเมล็ดพันธุ์ที่ตากแห้งจะเอาไปแจกน่ะค่ะ
แถมดอกไม้ริมสระ และกังหันที่หอบหิ้วมาจากเมืองไทย
เพื่อไม่ให้บล็อกสั้นเกินไปก็ใส่รูปภาพการทำไวน์ฝรั่งให้ดูด้วย พอดียังไม่เสร็จดี ใช้เวลารอแต่ละขั้นตอนนานมากก็เลยไม่สามารถเขียนบรรยายได้มากนัก ทำตามสูตรที่แนบมากับซองยีสต์ที่ไปซื้อมาทำ ขวดแก้วซื้อมา 2 แตกไป 1 เลยต้องทำทีละขวดๆละ 25 ลิตร แต่เวลาทำใส่เต็มไม่ได้ ทุกครั้งที่เราถ่ายน้ำออกจากขวดก็จะต้องทิ้งน้ำกับตะกอนไปด้วย ทำให้ไวน์เหลือน้อยลงๆๆ
น้ำผลไม้ 10 ลิตรเติมน้ำเปล่าอีก 10 ลิตร กับน้ำตาล 4 กก. แล้วใส่ยีสต์แล้วปิดขวดด้วยยางมีน้ำที่จุกไม่ให้อากาศเข้า เวลาที่น้ำผลไม้มีการหมักจะเกิดฟองอากาศซึ่งออกมาทางด้านบน อากาศข้างนอกเข้าไม่ได้แต่ภายในขวดออกได้โดยผ่านน้ำ
โปรดใช้เม้าส์ชี้ดู สังเกตว่าจะเห็นว่าน้ำผลไม้เป็นสีชมพูเพราะแอ็ปเปิ้ลที่บ้านเป็นสีแดง เราไม่ปอกเปลือกเอาแต่เมล็ดออกเท่านั้น ใส่เครื่องแยกกากไปเล๊ยค่ะ กรองครั้งแรกก็ปิดฝาทิ้งไว้ 1 สป. แล้วกรองครั้งที่ 2 ถ้าอยากได้ดีกรีสูงๆก็ให้เติมน้ำตาลอีกก่อนยีสต์จะหยุดทำงาน แต่เราไม่ได้ทำเพราะไม่มีใครกินไวน์เป็นกัน นอกจากแฟนคนเดียว เราใส่สารให้ยีสต์หยุดทำงาน และสิ่งแขวนลอยตกตะกอน อยู่ในแก้ว 2 ใบนั้นค่ะ ก่อนใส่สารฯแฟนชิมแล้วบอกว่าเหมือนของเพื่อนบ้านเลย แถวบ้านเราคนทำไวน์กินเองแยะค่ะแสดงว่าใช้ได้ค่ะ น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ทุกครั้งที่กรอง
หนสุดท้ายน้ำแทบจะไม่มีสีชมพูเหลือเลยค่ะ รสชาติก็ไม่เหมือนน้ำผลไม้ใส่แอลกอฮอล์เสียด้วยซิ จุ๋มไม่ชอบค่ะ ต้องไปกินน้ำหมักเสียแล้ว ไม่เอาแล้วไวน์ฝรั่ง แต่หัดทำไว้ก็ไม่เสียหลายอะไร มีแขกมาก็เชิญให้ดื่มได้ แล้วจะติดไปไทยด้วยเผื่อสมช.อยากลองชิมดู
ขออภัยที่บ้านรก มีเด็กอยู่บ้านก็เป็นแบบนี้แหละค่ะ จัดไม่ทันเรื้อค้น 555 สวัสดีค่ะ....
- บล็อกของ ดาวเรือง
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 17563 ครั้ง
ความเห็น
ป้าลัด
5 ตุลาคม, 2011 - 15:08
Permalink
Re: อาหารว่างมาแล้วจ้าๆ + การทำไวน์แอ็ปเปิ้ล
น่ากินจังเลยค่ะ :bye:
prikhom
5 ตุลาคม, 2011 - 20:37
Permalink
Re: อาหารว่างมาแล้วจ้าๆ + การทำไวน์แอ็ปเปิ้ล
น่าทานมากค่ะ
หน้า