เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
เมื่อกล้วยน้ำว้าเครืองามหักกลางต้น
เป็นกล้วยน้ำว้าอีกต้นที่ไม่อยากให้สูง เลยตัดกลางลำต้นให้แตกยอดใหม่ วันที่หัวปลีปรากฏทยอยให้กล้วยทีละหวี ถูกใจมากเพราะว่าเตี้ยได้ใจ ได้พึ่งตัวเองอย่างภาคภูมิใจในเวลาที่จะตัด ง่ายและสบายจริง ๆ ใช้ฝีมือตัวเองล้วน ๆ ทั้งปลูก ตัดแต่ง แล้วก็ตัดเครือ ... นึกแล้วก็ครึ้มใจว่าทำได้
เมื่อคืนฝนตกได้ทั้งคืน พรำ ๆ ตื่นกลางดึกก็นึกถึงสถานการณ์น้ำท่วม ไม่ทันนึกถึงสถานการณ์ต้นกล้วยที่จำเป็นต้องหาอะไรมาค้ำไว้ ประมาณเที่ยง ได้เรื่องเลยมีเสียงดัง “สวบ” ใหญ่ ๆ ดังมาจากหน้าบ้าน ชะเง้อหน้ามองผ่านหน้าต่างไม่ทันเห็น ต่อเมื่อเดินออกนอกตัวบ้าน เลยได้เห็นว่าอะไรเป็นอะไร
ลำต้นทานน้ำหนักไม่ไหว
หักตรงคอรอยต่อของก้านเครือกับลำต้น หักแบบไม่ต้องใช้มีดตัดเอาเลย
เครือลงไปกองที่พื้น ดีว่าผลกล้วยกระเด็นแค่ผลเดียว
แต่หวีสุดท้ายเกือบหลุดออกจากเครือ
นับมาหลายวันว่ามีประมาณสิบหวี .... วันนี้ไม่นับกันละ
นึกถึงต้นแรก(กอเดียวกัน)ที่เคยมีอาการอย่างนี้
ครั้งนั้นหนักใจ เสียดายว่ากล้วยไม่สุกจะกินไม่ได้
แต่ครั้งนี้สบายใจมาก
แม้เหลี่ยมจะไม่ลบ แต่ยังไงก็ได้กล้วยสุกกินแน่นอน
ประสบการณ์หักกลางต้นครั้งที่แล้วทำให้รู้วิธีการ
... ขั้นแรก
ตัดเครือแล้วผึ่งลมให้น้ำฝนแห้งไปจากเครือเสียก่อน
(หากว่าไม่แห้งก็จะทำให้เป็นเชื้อราเวลาที่เก็บไว้ในถุง)
จากนั้นเอากล้วยทั้งเครือใส่ลงในกระสอบข้าว(ครั้งที่แล้วเก็บไว้ในกระสอบเคลือบ ครั้งนี้เปลี่ยนมาเป็นกระสอบไม่เคลือบพลาสติกบ้าง)
มัดปากถุงไว้ให้แน่น ยกเข้าร่ม
พอครบสามวันก็เปิดดูว่าเริ่มเหลืองหรือยัง
ประสบการณ์เครือที่แล้ว ที่เจอเหตุการณ์เดียวกัน ...พอครบสามวันก็เปิดถุงดูไปทุกวันนะคะ เห็นว่าเริ่มเหลืองก็ตัดกล้วยออกเป็นหวี ๆ .... ได้กล้วยสุก(ที่เหลี่ยมยังไม่ลบ)กิน หวาน ๆ เหมือนกับเครือที่สุกเต็มที่เลย
...ช่วงนี้ฝนตก น้ำท่วม หลายท่านอาจเจอปัญหาเดียวกัน ขอเป็นกำลังใจกันและกันนะคะ และขอให้ก้าวข้ามวิกฤตินี้โดยปลอดภัยทุกท่าน...
- บล็อกของ สายพิน
- อ่าน 16660 ครั้ง
ความเห็น
สายพิน
17 ตุลาคม, 2011 - 10:48
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
ขอบคุณมากเลยค่ะ ลุงพูน อีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหาร อย่างนี้ลืมนึกถึงไปเลยค่ะ ว่าแบ่งเป็นผลย่อย ๆ ก่อนต้ม เคยได้ยินว่าให้เอาทั้งหวีจุ่มน้ำร้อนสักสิบวินาทีจะช่วยชลอให้สุกช้าลงค่ะ ... แต่ติดที่ว่าหาหม้อใหญ่ ๆ เลยไม่ได้ ไม่เช่นนั้นได้ลองทำ แต่วิธีการที่ลุงพูนแนะนำน่าจะสดวกกว่ากันเยอะเลยค่ะ
หนุ่มชาวสวน
16 ตุลาคม, 2011 - 22:27
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
หลายหวีอย่างนี้ต้องแจกครับ ไม่งั้นกินไม่ทัน หรือไม่ก็ต้องแปรรูป
สายพิน
17 ตุลาคม, 2011 - 15:46
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
นั้นสินะคะ หนุ่มชาวสวน คงต้องแจก ไม่ก็แปรรูป ...
RUT2518
17 ตุลาคม, 2011 - 06:00
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
น่าเสียดายนะครับพี่ แบบนี้ต้องแปรรูปครับ
สายพิน
17 ตุลาคม, 2011 - 10:45
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
ขอบคุณค่ะ คุณรุท ... หากว่าผลงามกว่านี้ได้แบ่งแปรรูปไปเป็นกะตังค์(ขาย)ด้วยแล้วนะคะ กินเอง แบ่งแจก ก็ยังมีเหลืออีก
jo korakod
17 ตุลาคม, 2011 - 07:51
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
ถ้ามีกล้วยเยอะเอามาทำน้ำหมักเลยคะ
facebook https://www.facebook.com/ninkmax
สายพิน
17 ตุลาคม, 2011 - 10:43
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
ขอบคุณมากค่ะ น้องโจ กะแบ่งไว้ทำน้ำหมัก กล้วยอบน้ำตาล กินผลสุก แล้วลองวิธีการอย่างลุงพูนแนะนำไว้ด้วยค่ะ ...
อารีย์_กำแพงเพชร
17 ตุลาคม, 2011 - 11:23
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
พี่สายพิน กล้วยบ้านหนูเคยแต่หักแบบไม่ขาดค่ะ นี่แสดงว่าเครือใหญ่มาก สมบูรณ์มากสิคะเนี่ย ดูรอยหักสิขาดเลย
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
สายพิน
17 ตุลาคม, 2011 - 15:27
Permalink
Re: เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น
น้องโน่ กล้วยเครือใหญ่แต่ยังยกไหวค่ะ คาดว่าที่หักแบบขาดเลยนี้น่าจะจากลำต้นที่เล็ก มีกาบก้านกล้วยโอบอยู่สักห้าหกกาบเอง จากที่ตัดลำต้นไปก่อนหน้านั้น ไม่อยากให้ต้นสูงมาก หลังจากนั้นแตกยอดใหม่ ให้หัวปลี ลำต้นเลยเล็ก ได้มาเครืออย่างนี้ถูกใจมากค่ะ แม้ว่าเหลี่ยมยังไม่ลบก็ยังได้กินกล้วยสุก ขอบคุณน้องโน่มากค่ะ
guys ka
20 ตุลาคม, 2011 - 15:28
Permalink
แม่มณี
อยากกินกล้วยบวชชีอ่ะ
.......
..........
หน้า