อาหารไทยๆ - ตอนที่ 1 แกงมะรุมทำไมยากขนาดนี้ ฮึ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

แกงมะรุม - Drumstick's Curry

( ชื่อแปลกได้อีกมะรุมเนี่ย ฝรั่งช่างสรรหาชื่อจริงๆ )

 

ตื่นเช้าๆ มาเดิน เอ่อออกข้างๆ บ้านมองเห็นต้นมะรุมที่เหลือหยิบหยอย

อยากกินแกงมะรุมขึ้นมาทันทันที แม่บอกว่าอยากกินก็เก็บเด่ะ ( ไม่น่าเลย ) เก็บหมดต้น ได้แค่นี้

เยอะเปล่า ครับ ( ถ้าเป็นคนปอกแล้วจะรู้ว่ามัยมันเยอะขนาดนี้ วะ )

แม่ได้ทีบอกว่า ปอกให้ด้วยอุตสาห์เก็บให้แล้วนะ โห่ไรเนี่ย เห็นว่าเราว่างเป็นไม่ได้

 

 

จริงๆ ปอกไม่เป็นแม่ก็นะดูนะ ทำแบบนี้ แบบนี้ แบบนี้ อืมมมม เซ็งเลยไม่น่าอยากกินเลย 555  ลองดูก็ลอง

สุดท้าย ได้ดังภาพครั้งแรกเลยเนี่ย ไม่น่าเชื่อ ( กี่ชั่วโมงจำไม่ได้ )

 

แกงมะรุมแม่ รสชาติชีวิตก็

- มะรุม

- ปลาช่อน 2 ตัว ( มีไข่ด้วย )

- เครื่องแกง พริกแกง

- น้่ำปลา , เกลือ , น้ำปลาร้าต้มปรุงรส ( บ้านผมแกงกะทิ ใส่ปลาร้าด้วย ) แล้วก็ แอบเห็นแม่ใส่รสดีปรุงรสด้วย

- กะทิชาวสวน

- ใบแมงลัก

 

 

 

 

 

งานของผมยังไม่จบครับ แม่ใช้โขลกพริกด้วย พริกกับพริกแกง

 

 

 

งานผมเสร็จหมดแล้วต่อไป หน้าที่ของแม่ 555

มีขั้นตอนที่ก่อนหน้านี้แต่ผมไม่มีภาพ ( ทำพวกปลา จนกระทั้งเคี่ยวปลากับหัวกะทิ ปรุงรส ) จนถึงใส่มะรุมดังภาพ

 

ถ่ายภาพอย่างเดียว

 

สุดท้ายท้ายสุด โรยด้วยใบแมงลัก เป็นอันเสร็จการทำแกงมะรุมอันแสนจะยาวนาน 55

 

 

จริงๆไม่ได้กินแกงมะรุมหรอกเมื่อเช้า

พอดีพ่อรีบไปงานบุญแม่เลยต้องรีบ ทำกับข้าวอย่างอื่นให้พ่อก่อน ที่เร็วกว่าแกงมะรุม คือ แกงบวบใส่เนื้อ

ไอ้แกงบวบเนี่ยล่ะทำให้ผมต้องมาปอกมะรุมแทนแม่เลย

 

บวบจากค้างเมือนกัน

 

ความเห็น

รูปภาพของ เจ้โส

Foot in mouth  ขอจองไข่ปลาก่อนน่ะ  น่าอร่อยทั้งสองอย่างเลย   หัดทำไว้นะดีแล้วน้องป้อม วันหลังมีครอบครัวแล้วจะได้ทำให้เมียกิน  Tongue out

รูปภาพของ pomcob

อะไรที่ซํบซ้อนแบบนี้ผมทำไม่อร่อยหรอก เคยลองแล้ว ขนาดมีแม่กำกับอยู่นะ

ใส่นั่น ใส่นั่น ยังไม่ได้เรื่องเลย

 

วันนี้ เห็นแม่ยุ่งๆ เลยอาสาช่วย ปกติกลับบมาบ้านไม่ได้ทำอะไรเลย

นอกจากรดน้ำต้นไม้ตอนเช้าๆ นอกนั้นว่าง

ว่าจะปลูกต้นไม้ก็ อดใจไว้ก่อนครับ ช่วงนี้มันร้อนมาก สงสารต้นไม้

 

ไม่ปลูกต้นไม้ก็เลยว่างครับ อ้อช่วงนี้เดินสายไปทำบุญ ตามงานศพ งานบวช สารพัดงานด้วยครับ

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

ตอนนี้ฝนตกอยู่  แต่ไม่แรง   อุ๋งอิ๋ง(ตัวเมีย) กับ น้องหมี(ตัวผู้)  แอบเข้าบ้าน  นอนเงียบ  เพราะถ้ากวน  ไล่ออกข้างนอกทันที

รูปภาพของ ติดดิน

ที่นี่ไม่ตกเลยค่ะ ป้าเล็ก ร้อนมากๆ

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

รูปภาพของ pomcob

บ้านผมวันสองวันนี้ฝกตกหน่อยๆ ครับ วันนี้ฝนโปรยตอนเช้า

แต่แถวๆ ที่อื่นฝนตกหมาแมว ( ตกหนักมากเลยครับ )

มองจากบ้านขึ้นฟ้าไปรอบๆ หมู่บ้าน เจอฟ้าแลบแปลบๆ แต่บ้านผมได้แค่ฟ้าไม่มีแดด แต่ฝนไม่ตกครับ อิจฉาที่ที่ฝนตกหนักๆ จังเลยคับอยากได้มั้ง

 

อ้อไอ้สอง ตัวทีบ้าน มันหยอกล้อกันเล่น ทั้งวันเหมือนเดิมครับ เหมือนเด็กๆ เล่นเลย

หมาไพร่ สองตัว( ตัวใหญ่ นาปี  - ตัวเล็ก นาปรัง )

รูปภาพของ peenukrab

ตามนั่นแหละเจ้โส แกงกระทิไม่ใช่เหรอ

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

รูปภาพของ pomcob

 

เปล่าแค่ขำคับ 555

รูปภาพของ peenukrab

เห็นแล้วอยากกินอีกแล้ว แต่ไม่ทำตามแล้ว ไม่มีมะรุมให้แกง เย็นนี้กินไหรดีล่ะเรา นึกได้เลย ไม่มีมะรุมแต่มีมะระขี้นก แกงดีกว่า  แต่อยากกินแกงน้ำเคยมากกว่ามะระขี้นก น้องป้อมรู้จักแกงน้ำเคยหม้ายนิ

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

รูปภาพของ pomcob

อร่อยคือกัน พี่นุ

รูปภาพของ peenukrab

พี่เคยกินแกงมะรุมครั้งเดียวเอง ตอนนั้นไปเที่ยวภูเก็ตของแปลกสำหรับพี่ก็เลยสั่งมากินเป็นข้าวราดแกง แต่เค๊าไม่ได้ทำแบบน้องป้อมน่ะ ตัดเป็นท่อนๆเลยไม่เห็นปอกเลย พี่ก็ไม่รู้กินยังไง เคี้ยวไปมันเป็นกากเหมือนกากอ้อยเลย กลืนก็ไม่ลงคายใส่กระดาษทิสชู  พี่ก็กินแบบคายซานไปจนหมดกองกากไว้บนกระดาษทิสซูเป็นก้อนๆ นึกแล้วตลกเหมือนขี้ช้างเลย นึกอยู่ตอนนั้นว่ามันน่าจะมีวิธีกินแบบอื่น แต่ก็อร่อยดีหวานๆ ทำเหมือนของป้อมคงไม่ต้องคายกากทิ้งมั้ง หรือเหมือนกัน 

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

หน้า