คำถามประจำวันศุกร์ที่ 2 / 12 / 54 (เฉลย แล้วจ้า)

คำถามวันนี้มีรางวัล

คำถามมาจากต้นนี้ ผมปลูกเจ้าต้นนี้จากการเพาะเมล็ด อายุ 1 ปี ก็ออกดอก

ต้นและใบ หน้าตาเป็นอย่างที่เห็น เก็บเมล็ดพันธุ์มาจาก อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ส่วนใหญ่เห็นแล้วคงรู้จักกันดีใช่มั๊ยว่าคือต้นอะไร คำถามที่จะถาม ไม่ได้ถามว่าเจ้าต้นนี้ชื่อว่าอะไร แต่จะถามว่า ยอดอ่อนของพืชชนิดนี้ ใช้ทำอะไรได้บ้าง ใครที่ตอบถูกมากที่สุดจะได้รับ เมล็ดพันธุ์ หลอฮั่งก๊วย เป็นรางวัล

หมายเหตุ หลอฮั่งก๊วย เป็นผลไม้ของจีนชนิดหนึ่ง ลูกแห้งนำมาต้มเป็นเครื่องดื่ม น้ำสีดำๆ แก้ร้อนใน เป็นสมุนไพรขึ้นชื่อของ มณฑลกวางสี ผมนำมาจากจีน ถ้าใครได้ไปแล้วเพาะ ขึ้นไม่ขึ้น ไม่รับประกันนะครับ เพราะซื้อผลสดมาแล้วแกะเอาเมล็ด ไม่ได้ซื้อเป็นมล็ดพันธุ์

เฉลย พืฃที่เห็นในรูปทั้งสองรูปนี้คือ ชา และเป็นชาอู่หลงก้านอ่อน จากคำถามที่ถามว่า ยอดอ่อนของชาใช้ทำอะไรได้บ้าง ทั่วๆไปคงทราบกันดีว่าเอาไปทำ ชาแห้ง สำหรับชงดื่ม กากชาที่เหลือก็สามารถนำไปใช้ประโยขน์ได้หลายอย่าง เช่น ทำเป็นหมอน ใช้ดับกลิ่น และอื่นๆอีกหลายอย่าง แต่ที่ยังไม่ค่อยมีคนรู้ก็คือ ยอดอ่อนสดๆ สามมารถนำไปทำอาหารได้ คือนำไปลวกแล้วเอาไปยำ แบบที่สองคือนำไปชุบแป้งทอด แปลกดีมั๊ยครับ ข้อมูลการนำยอดอ่อนของชามาประกอบอาหารผมรู้มาจากคนขายชาที่ Palio ครับ