เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
ภูมิปัญญาการทำตาล บนคาบสมุทรสทิงพระ สงขลา นับวันจะจางคลายแต่ไม่ถึงกับขาดหายไปจากวิถีชีวิตจริงและวัฒนธรรม การประมวลองค์ความรู้ไว้อย่างเป็นระบบ หมวดหมู่จึงเป็นเรื่องที่จำเป็น ต่อเนื่องจากฐานเรียนรู้เรื่องบ้านตาล เช้านี้ขอพาพี่น้องเข้าสู่ ฐานการเรียนรู้เรื่องเตาเคี่ยวตาลที่รำแดง กันนะคะ
โรงเตาเคี่ยวน้ำตาลสด ที่บันทึกองค์ความรู้ไว้อย่างเป็นรูปธรรม ของลุงเพียร ใช้ทางตาลเป็นรั้ว หลังคาตับตาล โครงสร้างไม้ไผ่และไม้เก่าๆ เพื่อให้โปร่งโล่ง
บอร์ดสื่อความหมายใช้ภาพ บรรยายสั้นกระชับตรงไปตรงมา ช่วยให้ผู้ที่มาเรียนรู้เข้าใจทั้งเนื้อหาภูมิปัญญาและรูปแบบ เรียกว่า การถอดองค์ความรู้ที่ฝังอยู่ในตัวคนออกมา
การสื่อความหมายปัจจุบัน เลอะเทอะมาก โดยเฉพาะการใช้แผ่นไวนิลพิมพ์ภาพตัวเอง(สไตล์นักการเมือง)มันพอกพูนอัตตา"ตัวกู ของกู"อย่าไปเอาอย่างมาใช้ในการสื่อเพื่อการศึกษาเรียนรู้เลยขอรับ เพราะสังคมที่ใช้เงินและอำนาจขับเคลื่อน ทำให้ประเทศเราจึงประสบภาวะวิกฤติรอบด้าน เราไม่ตระหนักที่จะใช้ความรู้ความสามารถนำสังคม
ลุงเพียรครูตัวจริงเริ่มมีงานเข้า สอนนักศึกษาสถาปัตถยกรรมเทคโนสงขลา พี่หยอยเป็นเพียงผู้จัดกระบวนการเรียนรู้อยู่เบื้องหลัง
โดยส่วนตัวชอบหลังคาโรงเตาที่ทำสองชั้นอย่างมีศิลปะ ลุงเพียรบอกว่า เขาต้องการให้ควันไฟถ่ายเทสะดวก หลักวิธีคิดอย่างพึ่งตนเองทำให้เกิดปัญญาแตกฉานเสมอ หลักวิธีคิดที่รับจ้างหาเงินส่งให้เด็กๆเรียนอย่างเดียว ทำให้เด็กคิดไม่เป็นทำอะไรไม่เป็น ช่วยเหลือตัวเองในเรื่องพื้นฐานชีวิตไม่ได้ น่าห่วงขอรับ เราชาวบ้านสวนต้องช่วยกันเสริมประสบการณ์ชีวิตใหเด็กๆใกล้ตัว มีจังหวะรีบทำเลยขอรับ
ทุ่งและดงตาลยังยั่งยืนตราบที่ผู้คนบนคาบสมุทรสทิงพระ ยังกินข้าวกินน้ำตาลโตนด
ดอกไม้ นก ปลา จากใบตาลสอดสานไว้รอผู้ไปเยือน รำแดง
- บล็อกของ ประไพ ทองเชิญ
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 11163 ครั้ง
ความเห็น
ประไพ ทองเชิญ
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 15:52
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล ครูตี๋ มางานกนกพงศ์ตะ คืนนี้โนราดี
ทำเตาไว้หุงข้าวทะ ใช้ไม้ฟืนประหยัดเบี้ย น้าน
ป้าต่าย
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 15:53
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
เตาแบบนี้อดีตบ้านป้าก็มี...แต่ตอนนี้ไม่มีแล้ว...แต่ถ้าให้ทำก็ทำเป็นนะเพราะเตี่ยสอนไว้...
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
ประไพ ทองเชิญ
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 15:57
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล โอ้ ป้าต่ายปั้นเตาได้ สุดยอด
ทำขนาดเล็กๆ แจกจ่ายพี่น้องตะ ประหยัดดี ใช้ฟืนในสวน
noBody
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 20:42
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
สะดุดตากับเตามากๆ. หลายๆคนก็ชอบ. ดังนั้นพี่หยอยต้องวิทยาทานเรื่องการทำเตาแล้วล่ะ
ประไพ ทองเชิญ
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 22:53
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
ป้าโน คนสวยๆๆ ได้ค่ะ
วรพจน์ เอียดจันทร์
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 23:52
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
ตั้งแต่เล็กจนกระทั่งบัดนี้ อะไหรที่เป็นผลผลิตจากต้นโหนดจะชอบหมด น้ำผึ้งโหนด จะคอยขอให้พ่อเฒ่าเหลือไว้เคี่ยวตังเหมประจำ น้ำหวานใส ลักกินที่บอกบ่อย ๆ น้ำหวานอุ่นราดข้าวสวยซดชื่นใจ และสุดท้ายที่..น้ำหวานเมา กินแกล้มกับปลาเบนเค็มทุบ ยิ่งเค็มยิ่งต้องวดน้ำหวานเมา เดินไม่เป็นทุกที่แหละพี่หยอยครับ
การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ
เกิดกับหมอตำแย
11 กุมภาพันธ์, 2012 - 00:10
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้ .....ลุงๆ
ลุง..หาที่เป็นลูกโพธิ์ลูกไทรกิน(ใสเคี้ลมกัน) :uhuhuh: :uhuhuh:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
เกิดกับหมอตำแย
11 กุมภาพันธ์, 2012 - 00:21
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
ที่เรินยายคล้ายพี่สาวยายแคล้ว(อยู่ที่ปรางหมู)ยังใช้งานกันทุกวัน..ทำหนมส่งลาด ควนหนุน
ที่เรินยายคล้อยกะยัง(ที่หลังร้านคร้วคุณล้าน) :uhuhuh:
แลท่าแล้ว..คนแตแรกเพ :sweating: :uhuhuh:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
สาวภูธร
12 กุมภาพันธ์, 2012 - 13:28
Permalink
Re: เตาเคี่ยวตาล @ รำแดงชุมชนแห่งการเรียนรู้
:wow2: :wow2: :wow2:
หน้า