แกงเผ็ดปลาไหล

เขียนโดย auttaya เมื่อ 4 มีนาคม, 2012 - 14:13

หมวดหมู่ของบล็อก:

อาหาร

วันนี้มีเวลาเพราะเป็นวันอาทิตย์ หาอาหารแปลกๆกินดีกว่า

แกงเผ็ดปลาไหลใส่มะระจีน

เครื่องปรุง

ปลาไหลหั่นชิ้น

น้ำพริกแกงเผ็ด

หัว+หางกะทิ

มะระจีน

เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใบโหระพา ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกสดหั่น

วิธีทำ

- มะระจีนหั่นชิ้นเล็กขยำเกลือลดความขม แล้วล้างน้ำ

- หัวกะทิตั้งไฟ นำน้ำพริกแกงเผ็ด(ลืมบอกตำกระชายลงไปด้วยเพื่อดับกลิ่นคาว)จนหอม

- ใส่ปลาไหลหั่นชิ้นลงผ้ด ตามด้วยมะระผัดพอสุกประมาณหนึ่งใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ

- ใส่หางกะทิ ทิ้งให้เดือดให้มะระสุก(ถ้าชอบผงนัวก็ใส่ค่ะ)

- พอสุกใส่ใบมะกรูดหั่น พริกสดหั่น ใส่หัวกะทิ

- รับประทานกับข้าวสวย รับรองอร่อยมากมาย

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ

บล็อกของ auttaya
อ่าน 12590 ครั้ง

น่าอร่อยมากค่ะ แต่กินไม่ได้ไม่รู้เป็นอะไรกลัวปลาไหล

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

น้ำเมย

4 มีนาคม, 2012 - 14:57

Permalink

Re: แกงเผ็ดปลาไหล

:admire:

น่ากินมากๆ สุดยอดครับ :cheer3:

สนิทเมืองอุดร

4 มีนาคม, 2012 - 15:08

Permalink

Re: แกงเผ็ดปลาไหล

มาขอกินด้วยคนครับป้ายา เป็นตะแซบแฮงอิอิ

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว

บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

auttaya

4 มีนาคม, 2012 - 15:17

Permalink

:confused: อยากจะให้มาร่วมวงกินข้าวด้วยกันทุกคนเลยค่ะ มีเรื่องจะบอกอีก วันก่อนแวะเติมแก๊สที่ปั้นแถวพยัคฆภูมิพิสัย เขากำลังจะต้มเปรตปลาไหล เขาเอาเหล้า40 เทลงในถังปลาไหล(ใม่มากนะ) มันดูดกินจุ๊บๆเลยนะ สักพักปลาไหลจะอ้วกและถ่ายเหมือนคนเลยใช้เวลาไม่นานนะ แล้วในไส้ในพุงไม่มีขี้เลยแล้วจึงนำมาต้ม ป้ายาว่าทำเกินไป สงสารมันนะ

นภัสกร ช่างทอง

4 มีนาคม, 2012 - 17:40

Permalink