ยำมะเขือไข่แพะลาย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมนูเฉพาะ

ยำมะเขือไข่แพะลาย

เตรียม

 

มะพร้าว

พี่พรข้างบ้านว่าให้ซื้อมะพร้าวทั้งลูกมา  จะขูดเอง  จะได้เนื้อมะพร้าวที่หอมกว่า 

เหล็กขูด

งานนี้ได้นั่งเหล็กขูดเลยค่ะ  แต่คงไกลจากบะหมี่มากเลย  

เอามะเขือสุก  หรือแก่จัดก็ได้   มาผ่าเอาเมล็ดออก  แล้วหั่นซอยบางๆ  ใส่ตะลิงปิง  ซอยหอม  พริกขี้หนูสด  เอามะพร้าวไปคั่วให้หอม   เอากะปิย่างไฟให้สุกแห้ง ป้าเล็กเรียก  "เคอยจี"

เคอยจี

แกะปลาทูทอดใส่ แล้วเอาทุกอย่างมาผสมรวมกัน  ใส่น้ำตาลกับน้ำปลา  ขยำให้เข้ากัน  กินกับผักเหนาะ  พวกยอดมันปู  ถั่วพู  ถั่วฝักยาวแตงกวา   ช่วยให้เรากินข้าวได้ค่ะ   ลองดูนะคะ  ยุ่งยากหน่อย  แต่อร่อยค่ะ  

ซองเมล็ดมะเขือไข่แพะลาย

กองนี้23ซอง  ส่งให้เรียบร้อยค่ะ 17คนที่บอก +คนใหม่ 6คน  ส่วนคนที่ขอใหม่  แล้วไม่มีที่อยู่  ก็ไม่สามารถจัดให้ได้ค่ะ

 

มาปลูกผักกันนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

 

ความเห็น

เมนูผัก ชอบก๊อป วาง  ไม่ใช่คะ ขอลอกไปกินด้วยคน

กินกับข้าวก็ได้  กินเล่นยังได้เลย  เอาเผ็ดๆนะ  เมนูนี้  ยากก็ทำค่ะ  เพราะชอบ    

:shy: อยากเห็นท่าป้าเล็กขูดมะพร้าวว  :uhuhuh:

""

 

:nonono: :uhuhuh: :shy:

ยำลูกเขือมาดึกๆน่าหรอยนิ

หัวค่ำ   หวงแต่อ้อร้ออยู่  เลยลงบล็อกช้า

ชอบยำมะเขือ  แต่สูตรนี้ยังไม่เคยทำค่ะน่าหรอย

ลองดูได้ค่ะ  คั่วมะพร้าวหอมๆ   กะปิแผ่บางๆปิ้งใบตอง   พอเอามาผสม  กลิ่นมันหอมค่ะ  ตอนที่ขยำน้ำ้เปรี้ยวๆจากตะลิงปิงเข้ากับหอมกะปิมะพร้าวคั่ว  จะหอมมากค่ะ   แต่ลูกสาวบอกว่าเหม็น

อ่านสูตรไปน้ำลายสอไป  น่ากินอ่ะ  ขอบคุณสำหรับเมล็ดมะเขือไข่แพะลายนะคะป้าเล็ก  ขอให้ป้าเล็กจงเจริญ  ไชโย.......ไชๆๆ....โยๆๆ....

เชื่อว่าพี่จุ๋มกินได้นะ  เพราะชอบชิม   เป็นสูตรของทวด ตกทอดมา  เปลี่ยนมะเขือเป็นผักอื่นได้ เป็นหัวปลี  ก็อร่อย  เป็นผักพื้นบ้านรวมๆก็อร่อยค่ะ   ตะลิงปลิง  เปลี่ยนเป็น  มะม่วง  มะมุดนี่สุดยอด  มะนาวก็ได้

หน้า