ยำมะเขือไข่แพะลาย

เมนูเฉพาะ

ยำมะเขือไข่แพะลาย

เตรียม

มะพร้าว

พี่พรข้างบ้านว่าให้ซื้อมะพร้าวทั้งลูกมา  จะขูดเอง  จะได้เนื้อมะพร้าวที่หอมกว่า 

เหล็กขูด

งานนี้ได้นั่งเหล็กขูดเลยค่ะ  แต่คงไกลจากบะหมี่มากเลย  

เอามะเขือสุก  หรือแก่จัดก็ได้   มาผ่าเอาเมล็ดออก  แล้วหั่นซอยบางๆ  ใส่ตะลิงปิง  ซอยหอม  พริกขี้หนูสด  เอามะพร้าวไปคั่วให้หอม   เอากะปิย่างไฟให้สุกแห้ง ป้าเล็กเรียก  "เคอยจี"

เคอยจี

แกะปลาทูทอดใส่ แล้วเอาทุกอย่างมาผสมรวมกัน  ใส่น้ำตาลกับน้ำปลา  ขยำให้เข้ากัน  กินกับผักเหนาะ  พวกยอดมันปู  ถั่วพู  ถั่วฝักยาวแตงกวา   ช่วยให้เรากินข้าวได้ค่ะ   ลองดูนะคะ  ยุ่งยากหน่อย  แต่อร่อยค่ะ  

ซองเมล็ดมะเขือไข่แพะลาย

กองนี้23ซอง  ส่งให้เรียบร้อยค่ะ 17คนที่บอก +คนใหม่ 6คน  ส่วนคนที่ขอใหม่  แล้วไม่มีที่อยู่  ก็ไม่สามารถจัดให้ได้ค่ะ

มาปลูกผักกันนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง