นุสิตาพาชิม >> อาหารครอบครัว

สวัสดีค่ะ วันนี้นุสิตา พาชิมเมนูอาหารทำง่ายอีกแล้วค่ะ ฉบับครอบครัว มีเมนูไหนถูกใจเพื่อนสมาชิกกันบ้าง ลองมาดูกันนะคะ

เมนูแรก กุ้งผัดข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง

สูตร  กุ้งสด ใบอ่อมแซป ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอม

นำกุ้งปลอกเปลือก ล้างข้าวโพดอ่อน เห็ดหอม และอ่อมแซป เตียมไว้

ตั้งไฟเจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงผัด พอสีเริ่มเปลี่ยน ใส่ข้าวโพด เห็ดฟางปรุงเครื่องตามชอบเลยค่ะ ได้แก่น้ำมันหอย น้ำปลา ซอส ผงปรุงรส หรือน้ำตาล ก็ได้

เมนูที่ 2. ลาบปลาหมึก

สูตร  เตรียมปลาหมึกสดล้างให้สะอาด ถอดเสื้อก็ได้ ไม่ถอดก็ได้ / หอมแดง ต้นหอม ผักชี ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว พริกป่น ผงปรุงรส

เมนูที่ 3. ต้มยำปลาทู

สูตร  เตรียมปลาทูสด ล้างให้สะอาด + เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด) น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูสวน

-  ควักไส้ปลาออก ล้างให้สะอาด / ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป / พอน้ำเดือด ใส่ปลาทู ปรุงด้วย น้ำปลา พริกสดบด มะนาว ปรุงรสตามชอบโรยหน้าด้วยผักชี

เมนูที่ 4. ผัดหอยลาย

สูตร  เตรียมหอยลาย งัดฝา ล้างให้สะอาด กระเทียมบด น้ำพริกเผา ใบโหระพา พริกสดทุบพอแหลก นมสด น้ำตาล

- เจียวกระเทียมบด พอเหลืองหอม ใส่หอยลายที่เตรียมไว้ลงผัด เมื่อหอยลายเปลี่ยนสีเริ่มสุก ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ได้แก่ น้ำพริกเผา น้ำตาล ผงปรุงรส พริกขี้หนูทุบ น้ำปลา น้ำมันหอย ซอส ซักพักใส่นมสด โรยต่อด้วยใบโหระพาผัดซักพัก ตักเสริฟได้เลยค่ะ

เมนูที่ 5. หน่อไมัน้ำผัดเห็ดหอม

สูตร  เห็ดหอม  หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม ซอส น้ำปลา น้ำมันหอย ผงปรุงรส หรือ น้ำตาล

เห็ดหอมแช่น้ำรอไว้เลยค่ะ พอเห็ดหอมพองตัว บีบน้ำน้ำออกให้หมาด เตรียมไว้ / นำกระเทียมบด ลงเจียวให้หอม สีเหลืองนวล จากนั้น นำเห็ดหอมลงผัด ตามด้วย หน่อไม้ฝรั่ง จากนั้นปรุงรสตามชอบ  ตักยกขึ้นเสริฟได้เลยค่ะ ใครจะใส่กุ้งสดด้วยก็ได้นะคะ

เมนูที่ 6. ต้มจืดผักกาดขาว เห็ดหอม ใส่หมูเด้ง

สูตร  เตรียมปอกผักกาดขาว ล้างให้สะอาด เห็ดหอมแช่น้ำ หมูบด

น้าสะอาดต้มให้เดือด ใส่ผักกาดขาว เเละเห็ดหอม ใส่ หมูเด้ง ปรุงรสตามชอบ ได้แก่น้ำปลา ซอส ผงปรุงรส น้ำมัน กระเทียมเจียว ถ้ามีก็โรยหน้าค่ะ สำหรับคนที่ชอบกระเทียม พอสุกดีแล้ว ตักเสริฟ

เมนูที่ 7. กระเฉดไฟแดง

สูตร  ผักกระเฉด  กระเทียมบด น้ำปลา ซอส ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส หรือ น้ำตาล พริกทุบ

-  กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่ผักกระเฉด ตามด้วย ซอส น้ำปลา พริกทุบ น้ำอุ่นใส่นิดหน่อย

จบแล้วค่ะ ขอให้มีความสุข อิ่มอร่อยกับค่ำคืนนี้นะคะ

ปล. ปลูกผักไม่เก่ง แต่ทำอาหารอร่อยนะ

Create a playlist at MixPod.com