ผัดวุ้นเส้นเกาหลี (Chapchae)

          วันนี้มีเมนูอาหารเกาหลีมาฝากค่ะ เผื่อว่าพี่น้องคนไหนชอบอาหารเพื่อสุขภาพก็อยากนำเสนอเมนูผัดวุ้นเส้นสไตล์เกาหลีค่ะ

           เครื่องปรุง

    1.วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก (ถ้าได้วุ้นเส้นแบบเกาหลีจะดีมาก ถ้าไม่มีก็เอาวุ้นเส้นไทยเราก็ได้ค่ะ)

    2. แครอท 1/2 หัว ซอยเป็นเส้น

    3. หอมหัวใหญ่  1/2 หัว  ซอยตามขวางเป็นเส้น

    4. เห็ดหูหนู หรือ เห็ดหอม  ตามปริมาณที่เราต้องการ หั่นเป็นเส้นเล็กๆ

    5. ต้นหอม  3 ต้น หั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว

    6. หมู หรือ เนื้อ  100 กรัม หั่นเป็นเส้นเล็กๆ

    7. กระเทียมสับ นิดหน่อย

    8. น้ำมันงา 2 ช้อน

    9.  งาขาว ตามปริมาณที่เราชอบ

    10. น้ำตาล 1 ช้อน

    11. โชยุก หรือ ซีอิ้วขาว  2 ช้อน

                  วิธีทำ

            ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยหมูผัดพอสุก แล้วใส่เห็ดหูหนู แครอท หอมหัวใหญ่ จากนั้นก็เติมโชยุก(ซีอิ้ว) น้ำตาล ใส่วุ้นเส้นและต้นหอม ตามด้วยน้ำมันงาอีกรอบเพื่อความหอม  ผัดพอทั่ว (ชิมรส) แล้วปิดไฟ จากนั้นก็ตักใส่จาน โรยด้วยงาขาว

                          เมนูนี้จะทำเพื่อทานเป็นอาหารหลักหรือว่าทานเป็นเมนูเสริมก็ได้ แล้วแต่ชอบค่ะ