ไข่เค็มดินสอพอง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

บ้านหลานเลี้ยงเป็ดไว้ ๑๓ ตัว ออกไข่ทุกวัน เหลือกินทำอะไรดีล่ะ

ได้ยินเสียงบ่นแว่ว ๆ...  เอามานี่่เดี๋ยวทำไข่เค็มให้กิน ที่บ้านทำบ่อยค่ะ เด็ก ๆ ชอบทอดไข่ดาวซื้อมาบางครั้งก็เค็มเกินไป สรุปว่าทำเองดีกว่า ปะไปทำกันเลย

อุปกรณ์หาได้ง่าย ๆ ไข่เป็ด  ดินสอพอง ( ถ้าไม่มีก็ขุดดินจอมปลวกก็ได้ ) เกลือ  ขี้เถ้าแกลบ  

 

ก่อนอื่นต้องล้างไข่เป็ดให้สะอาดก่อน

 

เตรียมเกลือ ๑ ส่วน   ดินสอพอง ๓ ส่วน  น้ำนิดหน่อย  

นำเกลือละลายน้ำผสมดินสอพองให้เข้ากันไม่ต้องเหลวมากนักให้พอชุบไข่ติดค่ะ

 

นำไข่ลงไปชุบให้ดินสอพองหุ้มไข่จนมิดทั้งฟอง

 

คลุกขี้เถ้าแกลบให้หุ้มทั่วทั้งฟอง

 

ใส่ถุงเรียงกันไว้

 

เสร็จเรียบร้อยมัดปากถุงให้แน่น เก็บไว้ประมาณ ๗-๑๐ วัน นำมาทอดได้ถ้าจะต้มเป็นไข่เค็มก็ประมาณ   ๑๕-๒๐ วัน สำหรับคนชอบนำมาทอดเป็นไข่ดาวพอเค็มได้ที่ล้างเก็บไส่ตู้เย็นไว้ความเค็มจะคงที่ค่ะ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงอันแสนอบอุ่น

ความเห็น

ปั้นกันสนุกเลย

ชีวืตที่เพียงพอ..

ในรูปสร้างภาพให้ดูดีค่ะ เวลาทำจริงเด็ก ๆ อยากช่วยบอกได้คำเดียวว่า เละ

มาเก็บความรู้ครับ:shy:

ก็แฟนผมมันเป็นผู้ชายนี่หว่า

ยินดีค่ะ

:admire2: :admire2: :love: :love:

:embarrassed: :embarrassed: :embarrassed:

ว๊าว..ชอบมากๆเลยค่ะถึงแม้จะทำตามไม่ได้เพราะไม่มีวัสดุ ขอบคุณมากๆนะค๊ะ

ทำได้ค่ะใช้สูตรน้ำเกลือ   เกลือ ๑ ส่วน  น้ำ ๓ ส่วน ละลายใส่ขวดโหล ไห ถุง หรืออะไรก็ได้ที่เก็บน้ำอยู่ ล้างไข่ให้สะอาดแล้วใส่แช่ลงไปในน้ำเกลือเลย หาอะไรหนัก ๆ ทับให้ไข่จมในน้ำเกลือระยะเวลาพอกับสูตรดินสอพองค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณOOD - ไอเดียดีมากๆค่ะ สีของไข่เป็ดแดงดีจัง ทิพย์เชื้อว่าต้องได้ไข่เค็มอร๋อยแน่ ทำเองอีกด้วยเก่งๆๆ  :good-job:  ที่นี้ขายไข่เค็ม 6 ใบราคา 226.20 บาทค่ะ   :sweating:

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

ราคาขนาดนี้ยิ่งน่าทำเองนะคะ

หน้า