น้ำฟักข้าว สูตรน้องเก้

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ปีที่แล้วฟักข้าวที่ปลูกครั้งแรกจากเมล็ด 2 เมล็ด โชคดีที่เป็นฟักข้าวต้นตัวผู้
และต้นตัวเมีย ติดลูกปีแรกหลายลูก แต่หนักไปทางแจก แกงเลียงและแกงส้ม

ต้นเดียวกันตัดแต่งยอดที่หรำหรา (แก่ ๆ) ใส่ปุ๋ยหมักกับขี้วัวแห้งนิดหน่อย
ปีนี้เป็นลูกอีกแล้ว มากกว่าปีที่แล้วด้วย

และสัปปะรดที่เคยเล่าสู่กันฟังในบล๊อกก็ทะยอยสุก จึงลองหัดทำน้ำฟักข้าว

 

สัปปะรดลูกนี้หนักประมาณ 3 กก. ใช้ส่วนปลายครึ่งลูกปั่นผสมใช้ฟักข้าวลูกเดียว
ไม่ใส่น้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วลองนำไปให้พี่ ๆ ที่โรงเรียนชิม
เขาบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า มันเป็นน้ำสับปะรด (ครั้งที่ 1 = ไม่ผ่าน)
*ครั้งที่ 2 ถามผู้รู้ น้องเก้(ภรรยาน้องเสิน) น้องเก้บรรยายอะเอียดยิบ
แบบไม่หวงวิชาเลย ป้านวลใช้การ "จำดีกว่าจด แต่ถ้าจำไม่หมด จดดีกว่าจำ"

ฟักข้าว 3 ลูก + ส้มแขก 1 ขีด + เกลือนิดหน่อย + น้ำตาลตามชอบ

 

ผ่าแล้วได้ฟักข้าวเนื้อหนานุ่ม ใช้ช้อนตักเนื้อและเยื้อหุ้มเมล็ดใส่กะละมัง

 

ใส่เครื่องปั่น ปั่นได้ 3 โถ เติมน้ำ 2.5 ลิตร 


ล้างส้มแขกใส่ในหม้อ กรองน้ำฟักข้าวปั่นใส่รวมในหม้อพักไว้ 30 นาที
เติมเกลือครึ่งช้อนแกง น้ำตาล .5 ก.ก. นำหม้อตั้งไฟ
น้องเก้สั่งว่าประมาณ 5 - 7 นาที แต่ของป้านวลตั้งนานมากกว่านั้น
เพราะไปนอนที่เปลชิงช้าหลับลืมไป ดีนะที่หรี่ไฟกลางไว้ 

ตื่นเพราะเสียงลุงลาศเรียกบอก "หอมถึงนี้เลยนะแม่ ระวังไหม้อีกนะ"
เพราะป้านวลขึ้นชื่อเรื่องหม้อไหม้ จึงปิดไฟยกหม้อลงจากเตาทิ้งพักไว้

ตอนเช้ากรอกขวดได้ 9.5 ขวด (ยังไม่มีขวดโดยเฉพาะจึงใส่ขวดตามที่มี)


นำไปให้เพื่อน ๆ ที่โรงเรียนชิม โดยแจกไปกลุ่มสาระฯละ 1 ขวด
คำตอบที่ได้ยิ้มแก้มแทบปริ "ผ่านค่ะ อร่อยมาก หอมด้วย"

บอกเขาว่าสูตรนี้มาจาก มอ.ปัตตานี เชียวนะ ให้เครดิตน้องเก้
ทำแล้วจะได้กี่บาท ป้านวลไม่เคยรู้ แต่ถ้าได้กี่บ้าน ได้หลายบ้านค่ะ

ส่วนเมล็ดจะนำไปแจกเพื่อน ๆ ที่ขอไว้ ป้านวลยังไม่ปลูกเพิ่ม
เพราะรอฟักข้าวยักษ์ของน้องเสินที่ปลูกและไต่ขึ้นถึงค้างแล้ว อีก 3 ต้น

*ขอบคุณทุกกำลังใจที่ช่วยให้ป้านวลได้มีของดี ๆ ไว้แจกเพื่อน ๆ ใกล้ตัว
ส่วน สมช. ท่านใดอยากลิ้มชิมรสท่านลองทำดูนะคะที่ท่านทำแล้วอร่อย
นั่นแหละเหมือนฝีมือป้านวลเลย ส่วนครั้งนี้ป้านวลชิมเผื่อแล้วนะคะ อร่อยค่ะ

ความเห็น

สุดยอดเลยฟักข้าวพันธุ์ดก ออกลุกได้มากมาย แถม สูตรน้ำฟักข้าวอีกค่ะ นันท์อยากได้เมล็ดมาปลูกบางค่ะ ขอบคุณค่ะ

ฝากสถานที่ในบล๊อกเลยค่ะ ยังมีอยู่พรุ่งนี้พี่ส่งให้

ดีนะค่ะของครูนวลไม่เป็นแม่ ทั้งที่ไปนอนโดยที่ไม่ได้กวน ของเด๊ะออกมาขายของเสร็จคุยกับลูกค้า พักนึง กลับไปดูเดือดจนล้นหม้อ ขนาดไฟอ่อน ๆ แล้วนิ

เพราะชีวิต...คนเรา    เกิดมา....ไม่นาน ก็ต้องตาย
ต้องกลายเป็นความว่างเปล่า
Cr. เ่ท่าที่มี - กางเกง

กวนก่อนไปนอนค่ะ พอปุด ๆ ลดไฟไปนอน 

คูณพี่นวล ลงชื่อขอเมล็ดด้วยได้ป่ะ วันก่อนได้มาจากป้าเล็ก 5 เมล็ดเน่าหมดเลย เศร้าๆ ค่ะ บอกวิธีเพาะให้ด้วยจะเป็นพระคุณค่ะ

ได้ค่ะพรุ่งนี้พี่ส่งให้

สวัสดีครับ
น้ำฟักข้าวสูตรน้าเก้
เป็นน้ำฟักข้าวที่อร่อยที่สุดในโลก
ดื่มแล้วหยุดไม่ได้ ดื่มจนหมดไม่เหลือ
ลุงเลยให้ฉายาว่า น้ำฟักข้าวสูตรหักห้ามใจไม่อยู่ครับ

 

เห็นด้วยค่ะนะลุงเริน แล้วถ้าใครได้ฟังตอนน้องเก้อธิบายวิธีทำนะ
น่าฟังมาก จะอร่อยโดยไม่ทันทำซะด้วยซ้ำ บรรยายเห็นภาพพจน์
ทำได้โดยไม่ต้องจดจริง ๆ

น่าทามากเลยค่ะพี่นวล ถ้ายังเหลือรบกวนขอเม็ดแบ่งมาปลูกที่สระบุรีหน่อยนะคะ

ฝากข้อความในบล๊อกเลยค่ะ พรุ่งนี้พี่ส่งให้

หน้า