นางเอก...บุก ๒
เป็นความพยายามครั้งที่ ๓ ค่ะ พยายามจะลงบล๊อกนี้ค่ะ ทั้งเน็ตล่มทั้งไวรัส ทั้งถูกปิดคอมฯขณะลงบล๊อก แตก็พยายามค่ะ ไม่งั้นนอนไม่หลับค่ะ สืบเนื่องมาจากครั้งก่อนชักชวนพี่น้องสมาชิกมากินแกงบุกกัน วันนี้มาลงวิธีแกงค่ะ
เริ่มจากไปตัดต้นบุกที่สวน ทั้งๆที่ฝนไม่ตกหลายวันแต่ผักต่างๆงอกงามค่ะ
ปอกเปลือกต้นบุกและหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ค่ะ
หั่นหมู(ไม่ใส่ก็ได้เมนูนี้ป้ายาชอบอะไรมันๆ) ไข่มดแดง ผักอีตู่(แมงลัก)
ใส่น้ำปลาร้า หมู พริกแกง(ตำเองจึงจะอร่อยไม่ต้องละเอียดมาก:แบบนี้ป้ายาชอบ)ยกตั้งไฟ คั่วให้เดือดใส่ชิ้นบุกเติมน้ำ รอให้เดือดอีกครั้ง
ใส่ไข่มดแดง ให้เดือดสักพักชิมรส สำหรับป้ายาชอบรสออกหวาน ใส่น้ำตาลแดงตามชอบ ตามด้วยใบแมงลักค่ะ ปิดไฟ
อย่าให้บุกเปื่อยเอาสุกพอดี จึงจะอร่อยค่ะ มาชิมแกงบุกกันค่ะ
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ผู้ใหญ่บ้านน้องโสทร น้องประธานแจ้ว พี่น้องบ้านสวนพอเพียงทุกท่านค่ะที่ให้โอกาสได้แบ่งปันค่ะ
- บล็อกของ auttaya
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 5351 ครั้ง
ความเห็น
คนบำนาญ
16 มิถุนายน, 2013 - 17:27
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
กำลังคอยอยู่ค่ะ เมื่อเช้าไปสวนยืนดูต้นบุกคิดว่าเมื่อไหร่จะได้ทำกินน้าาาาา เปิดมาคุณครูป้ายาทำบล็อกแกงบุกให้แล้วดีใจมากๆ ขอบคุณค่ะ แต่คงต้องดัดแปลงหมูเป็นไก่หรือเนื้อเสียแล้วละค่ะ ยังสงสัยว่าน้ำปลาร้าทางใต้จะใช้อะไรแทนได้บ้าง พรุ่งนี้จะลองแล้วค่ะเดี๋ยวต้นบุกจะแก่เสียก่อน ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
auttaya
16 มิถุนายน, 2013 - 17:36
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
ไม่ใส่เนื้อก็อร่อยค่ะ ใส่เฉพาะไข่มดแดง น้ำปลาก็อร่อยค่ะ
nipa
16 มิถุนายน, 2013 - 17:29
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
สวัสดีคะ ป้ายา เมนูแบบนี้ทีต่างประเทศไม่มีโอกาศได้ทํากินเองแน้ๆเลยคะป้ายา ขอบคุณมากๆค่ะ
auttaya
16 มิถุนายน, 2013 - 18:30
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
อดเปรี้ยวไว้กินหวานกลับมาบ้านถึงค่อยกินค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
ป้าเล็ก..อุบล
16 มิถุนายน, 2013 - 19:48
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
ไข่มดแดง....ชอบ
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
auttaya
16 มิถุนายน, 2013 - 21:12
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
ป้ายาก็ชอบค่ะ แกงใส่อะไรก็อร่อยค่ะป้าเล็ก
eve_chanida
16 มิถุนายน, 2013 - 19:59
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
บุกเนี่ยกินได้ทุกสีแม่นบ่คะ หลังบ้านมีเป็นดง ต้องลองเอามาทำกินดูซักครั้ง
""
auttaya
16 มิถุนายน, 2013 - 21:09
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
ที่ป้ายาเห็นอีฟเอาลงบล๊อกสีคล้ำๆเหมือนต้นอีลอก(บ้านป้ายาเรียกอย่างนั้น)ถ้าเป็นอีลอกก็กินได้และแพงด้วยเพราะเป็นของป่าหายาก บุกที่บ้านป้ายาเป็นสีเขียวค่ะ
ป้าเกี้ยว_บารา
16 มิถุนายน, 2013 - 20:03
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒
คุณแม่ของป้าเกี้ยวชอบกินบุกที่หนึ่งเลย ป้ายาเก่งน่ะหั่นบุกหน้าตาเฉย บางคนแพ้น่ะ
Low Tech แต่ใจรัก
auttaya
16 มิถุนายน, 2013 - 21:04
Permalink
Re: นางเอก...บุก ๒..ป้าเกี้ยว
ที่เห็นปอกบุกเป็นพี่สะใภ้ของป้ายาค่ะ ป้าแกงให้กิน เรื่องความคันป้ายาก็ขยาด แต่พี่สะใภ้บอกว่าไม่คันค่ะ
หน้า