นางเอก...บุก ๒

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เป็นความพยายามครั้งที่ ๓ ค่ะ  พยายามจะลงบล๊อกนี้ค่ะ  ทั้งเน็ตล่มทั้งไวรัส  ทั้งถูกปิดคอมฯขณะลงบล๊อก  แตก็พยายามค่ะ  ไม่งั้นนอนไม่หลับค่ะ  สืบเนื่องมาจากครั้งก่อนชักชวนพี่น้องสมาชิกมากินแกงบุกกัน  วันนี้มาลงวิธีแกงค่ะ


เริ่มจากไปตัดต้นบุกที่สวน  ทั้งๆที่ฝนไม่ตกหลายวันแต่ผักต่างๆงอกงามค่ะ


ปอกเปลือกต้นบุกและหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ค่ะ



หั่นหมู(ไม่ใส่ก็ได้เมนูนี้ป้ายาชอบอะไรมันๆ)  ไข่มดแดง ผักอีตู่(แมงลัก)



ใส่น้ำปลาร้า  หมู  พริกแกง(ตำเองจึงจะอร่อยไม่ต้องละเอียดมาก:แบบนี้ป้ายาชอบ)ยกตั้งไฟ  คั่วให้เดือดใส่ชิ้นบุกเติมน้ำ  รอให้เดือดอีกครั้ง



ใส่ไข่มดแดง ให้เดือดสักพักชิมรส  สำหรับป้ายาชอบรสออกหวาน  ใส่น้ำตาลแดงตามชอบ  ตามด้วยใบแมงลักค่ะ  ปิดไฟ



อย่าให้บุกเปื่อยเอาสุกพอดี  จึงจะอร่อยค่ะ  มาชิมแกงบุกกันค่ะ



ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง  ผู้ใหญ่บ้านน้องโสทร  น้องประธานแจ้ว พี่น้องบ้านสวนพอเพียงทุกท่านค่ะที่ให้โอกาสได้แบ่งปันค่ะ

ความเห็น

กำลังคอยอยู่ค่ะ  เมื่อเช้าไปสวนยืนดูต้นบุกคิดว่าเมื่อไหร่จะได้ทำกินน้าาาาา  เปิดมาคุณครูป้ายาทำบล็อกแกงบุกให้แล้วดีใจมากๆ ขอบคุณค่ะ แต่คงต้องดัดแปลงหมูเป็นไก่หรือเนื้อเสียแล้วละค่ะ ยังสงสัยว่าน้ำปลาร้าทางใต้จะใช้อะไรแทนได้บ้าง พรุ่งนี้จะลองแล้วค่ะเดี๋ยวต้นบุกจะแก่เสียก่อน ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

ไม่ใส่เนื้อก็อร่อยค่ะ  ใส่เฉพาะไข่มดแดง  น้ำปลาก็อร่อยค่ะ

สวัสดีคะ ป้ายา เมนูแบบนี้ทีต่างประเทศไม่มีโอกาศได้ทํากินเองแน้ๆเลยคะป้ายา ขอบคุณมากๆค่ะ

อดเปรี้ยวไว้กินหวานกลับมาบ้านถึงค่อยกินค่ะ  ขอบคุณนะค่ะที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ

ไข่มดแดง....ชอบ

ป้ายาก็ชอบค่ะ แกงใส่อะไรก็อร่อยค่ะป้าเล็ก

บุกเนี่ยกินได้ทุกสีแม่นบ่คะ หลังบ้านมีเป็นดง ต้องลองเอามาทำกินดูซักครั้ง

""

 

ที่ป้ายาเห็นอีฟเอาลงบล๊อกสีคล้ำๆเหมือนต้นอีลอก(บ้านป้ายาเรียกอย่างนั้น)ถ้าเป็นอีลอกก็กินได้และแพงด้วยเพราะเป็นของป่าหายาก บุกที่บ้านป้ายาเป็นสีเขียวค่ะ 

คุณแม่ของป้าเกี้ยวชอบกินบุกที่หนึ่งเลย  ป้ายาเก่งน่ะหั่นบุกหน้าตาเฉย บางคนแพ้น่ะ

Low Tech แต่ใจรัก

ที่เห็นปอกบุกเป็นพี่สะใภ้ของป้ายาค่ะ  ป้าแกงให้กิน เรื่องความคันป้ายาก็ขยาด  แต่พี่สะใภ้บอกว่าไม่คันค่ะ

หน้า