เรื่องของตำลึง

ยอดตำลึงอ่อนๆเก็บจากรั้วเด็ดมือทิ้งล้างสะอาดงามจนอยากเก็บภาพไว้ จานนี้ลวกกินกับน้ำพริก

ลานกรวดหน้าบ้านก่อนนี้มีต้นตำลึงงอกเองเเต็มไปหมดค่ะ เจอก็ถอนทิ้ง แต่หลังจากปรับพื้นที่

เตรียมปลูกผักเดือนมีนาคม เจอตำลึงต้นเล็กๆจะเอาเศษอิฐมาล้อมไว้กลัวเผลอไปเหยียบ

ตอนนั้นยังไม่มีไม้ไผ่สำหรับทำค้าง เอาชั้นเก่ามาวางทำซุ้มแทน

ตำลึงที่ซุ้มคอยตัดแต่งให้แตกยอดอ่อนแต่ยังไม่เด็ดไปกินค่ะ ปล่อยให้พุ่มหนา

มีอิสระจะไปไหนก็ตามใจ เลื้อยขึ้นกรงนกที่ใช้เป็นซุ้มมะระ แฟง น้ำเต้า ก็ไม่ว่า

เพื่อนบ้านบางท่านมามองๆก็ว่าทำไมปล่อยตำลึงขึ้นไปรกพันอยู่กับพวกผัก(มองตำลึงเป็นวัชพืช)

ดอกตำลึงบานคู่กับดอกมะระจีน

ผักเยอะ แมลงก็ตามมา มีตำลึงช่วย พวกเต่าส้มก็ไปกินใบตำลึง เฉลี่ยความเสียหายได้เยอะ

นอกจากเหตุผลดีๆที่ได้เด็ดยอดอ่อนๆมาทำอาหาร และช่วยแบ่งความเสียหายจากแมลงแล้ว...

นกปรอทคู่นี้แวะเวียนมากินลูกตำลึงสุก ถ้ามีลูกสุกอยู่ในกรงนกก็บินเข้าไปกินในกรง

ได้มองก็มีความสุขค่ะ นกเข้ามาเที่ยวเล่นในกรงเกือบทุกวัน ไม่ต้องหามาเลี้ยงมาขัง 

เถามะระ แฟง น้ำเต้า เริ่มแน่นตรงส่วนที่เป็นหลังคาซุ้ม นกมองไม่เห็นลูกตำลึง

ลูกที่นกไม่ได้กินก็ร่วงหล่นลงใต้กรง ไม่นานก็คงจะงอกมาเป็นต้น เลื้อยไปพันรั้ว

เก็บยอดตำลึงรอบบ้านค่ะ ใครที่มีตำลึงเลื้อยอยู่ในสวนรึรอบบ้านคงจะทราบ

ยอดตำลึงสามารถเด็ดได้วันเว้นวันเลยทีเดียว ถ้ามีเยอะอาจจะเด็ดได้ทุกวัน

ซื้อปลาตะเพียนไข่เต็มท้องจากตลาดเช้าในหมู่บ้าน มาทำอะไรอร่อยๆทานกันดีกว่าค่ะ

มีพระเอกนางเอกแล้ว นี่คือตัวประกอบทั้งหลาย

ต้มจืดตำลึงหมูสับใส่เห็ดเข็มทอง

ปลาตะเพียนล้างสะอาดบั้งถี่ๆทาเกลือแล้วทอด พอด้านแรกสุกพลิกปลาแล้วเอาไข่ลงทอด

แห้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน

ปลากรอบๆกับข้าวสวย ซดแกงจืดตาม...

เชิญทุกท่านค่ะ ทานข้าวให้อร่อยนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง