ยำเพกา

 สวัสดีครับทุกท่าน ครัวบ้านสวนชวนเข้าครัวอีกแล้ว จากแม่ครัวน้องเก้คนเดิม... เพกาในสวนออกฝักมาให้กินเรื่อยๆ เผาบ้าง ต้มบ้าง แจก ฝาก ไปตามเรื่องราว วันนี้ก็มีอีกเมนูของเพกาที่นำมาฝากกัน จะทันมื้อเที่ยงมั๊ยน้อ.."ยำเพกา"ครับ

เพกาเผา หรือต้มก็ได้ นำมาหั่นดังภาพ

เตรียมน้ำมะนาว

 เครื่องปรุงก็พร้อม มีอะไรบ้าง?

เพกาซอย น้ำมะนาว กุ้งแห้ง กะปิ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว น้ำตาล น้ำปลา และกะทิ

ทุกอย่างใส่ลงไป

 เหลือหอมซอยกับพริกนิดหน่อยไว้แต่งหน้า

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่จาน แต่งหน้านิดหน่อย 

 ฝนตกๆเอื้อมเอาช้าพลูข้างชายคามาได้นิดหน่อย

 หลังฝนไปเก็บยอดหมรุยมาเพิ่ม เชิญทุกท่านชิมกันได้แล้วครับ

      เฮ้อ.. กว่าจะจบได้ ขออภัยที่ทำให้ต้องรอ แต่เพื่อสุขภาพที่ดี และชีวีเป็นสุข ก็จำเป็นที่จะต้องรอกันบ้างใช้มั๊ยครับท่านผู้ชม แฮ่ะ แฮ่ะ ไปก่อนละครับ สวัสดี.