ครัวอ้ายเวทย์ ตอน " แกงหน่อไม้ "

วันนี้พักเที่ยงกลับไปกินข้าวบ้านเหมือนทุกวัน ถึงบ้านอ้ายเวทย์กำลังทำกับข้าวอยู่

          บอกว่าไผ่กิมซุงหน่อเดียวในสวนเอามาแกงแล้วนะ

      อ้ายเวทย์เก็บบวบเหลี่ยมกับผักขะ(ชะอม)มาใส่แกงหน่อไม้ด้วย

       ย่านางตำผสมกับข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้ว ย่านางในสวนเราเอง เก็บมาเยอะ ๆ น้ำแกงจะได้ข้น ๆ  เคล็ดลับการทำแกงหน่อไม้ให้อร่อยอยู่กับย่านางต้องถึง

         การทำกับข้าวคนที่ทำประจำและเก่งที่สุดในบ้านคือแม่ อ้ายเวทย์ก็ทำเป็นแต่ไม่เก่งเท่าแม่  ครอบครัวเราจะทำกับข้าวกินเอง ไม่ค่อยซื้อกับข้าวสำเร็จมากิน

                 ต้มหน่อไม้ให้สุกแล้วใส่บวบลงไป

               คั้นเอากากย่านางออก เอาแค่่น้ำใส่หม้อ

                   ชิมได้ที่ ใส่ผักขะลงไป

          เป็นอันว่าเที่ยงนี้กับข้าวของเราคือแกงหน่อไม้

                            ผักเราก็ไม่ได้ซื้อ

      แต่ละวันก็เก็บมาแค่พอกิน ปลูกเอง กินเองสด ๆปลอดภัยไร้กังวล

หลังจากที่กินข้าวเที่ยงเสร็จก็พาแม่มาส่งในสวน แม่อยากมาแหย่ไข่มดแดง

ช่วงบ่ายแม่บอกเป็นเวลาพักผ่อนของแม่ ร้านสะดวกขายให้ลูกเขยเวทย์ดูแลแทน

       แม่รู้จักรังมดแดงทุกรังในสวน ประมาณบ่ายสาม ไม่พ่อก็อ้ายเวทย์จะมารับแม่กลับบ้าน เย็นนี้มีกับข้าวเป็นไข่มดแดงอีกแน่นอน

                                                                  โปรดติดตามตอนต่อไป...............