วิธีกินหอยขมให้อร่อย
หมวดหมู่ของบล็อก:
ถ้าหากเราไม่เปรี้ยวปากอยากกินจนเกินไป ก็อดใจรอให้ถึงข้างแรมค่อยนำมาปรุงอาหาร เพราะหอยขมข้างขึ้นในตัวจะมีไข่กับลูกหอยในไข่ อยู่ในท้อง เวลาเคี้ยวเสียงดังกรอบแกรบทำให้กินไม่อร่อย แต่ถ้าเป็นหอยขมข้างแรมจะไม่มีไข่กับลูกหอยในไข่อยู่ในท้อง เวลาเคี้ยวจะกรุบนุ่มกินอร่อยชนิดเอาสะเต็กมาแลกก็ไม่ยอม เหตุที่ต้องรอข้างขึ้นข้างแรมเพราะหอยขมมีไข่ออกลูกเดือนละ 1 ครั้งช่วงข้างขึ้นนั่นเอง แถมยังเป็นการอนุรักษ์เพิ่มสมาชิกของหอยขมไว้ให้เราแกงใบยออีกเรื่อย ๆ
( ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือเกษตรใหม่ เขียนโดย คิม ซา กัสส์ )
- บล็อกของ อิมรอน
- อ่าน 24866 ครั้ง
ความเห็น
บุญพา
15 กรกฎาคม, 2010 - 20:36
Permalink
หอยขม
ถ้าให้อร่อย ต้องแกงทั้งเปลือกค่ะ ล้างให้สะอาด เอาคีมผูกเหล็กมาตัดท้ายหอยออกหน่อยนึง เวลากินก็ จุ๊บปาก หอยค่ะ
แกงเลียงก็ได้ค่ะ
หน้า