มะม่วงเบา แช่อิ่ม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะวันนี้นำเสนอวิธีทำมะม่วงแช่อิ่มค่ะ เนื่องจากต้นมะม่วงต้นเก่าแก่ที่หน้าบ้านหลังที่โดนโคลนถล่มเมื่อปีที่แล้ว ตกใจฝนหรือพายุเลยเป็นลูกเสียเยอะเลย ทั้ง ๆ ที่ต้นก็ไม่สมบูรณ์แล้ว เคยตัดทิ้งไปและแตกกอใหม่ เป็นพันธุ์มะม่วงเบาค่ะ


นำมะม่วงมาปอกเปลือกก่อนนะค่ะ ถ้าติดเปลือกจะดำตอนทำเสร็จค่ะ



แล้วนำมาผ่าเป็นชิ้น ๆ ค่ะมะม่วงลูกเล็ก ๆ ได้ชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ แล้วนำมาแช่น้ำปูนใสพร้อมกับน้ำเกลืออัตราส่วน 1 ต่อ 10(น้ำปูน 10ส่วน เกลือ 1 ส่วน)ให้จมมะม่วงค้างไว้ 1 คืน



นำมะม่วงออกตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วไปเคี่ยวน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล 1 ต่อ 4(น้ำ 4 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน)รอให้เย็นแล้วเอามะม่วงลงไปแช่ 1 คืน



ตอนเช้า เอามะม่วงออก แล้วนำน้ำเชือมเก่าที่แช่เมื่อคืนมาตั้งไฟอีกครั้งเติมน้ำตาล พอประมาณ ตั้งให้เย็น นำมะม่วงมาแช่อีก ทำแบบนี้ 3 คืนชิมดูรสถ้าอร่อยแล้วก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้เลยค่ะ จะเก็บแบบไม่มีน้ำเชื่อมหรือมีก็ได้ค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ เตรียมแบ่งไปทานที่ออฟฟิตด้วยค่ะ ทานด้วยกันมั๊ยค่ะ


มีความสุขกันนะค่ะ จาก lek onshore

ความเห็น

รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง

อย่าลืมเอาที่แช่ตู้เย็นมาฝากพี่ด้วย....อยากชิมจังเลยว่ารสชาติเป็นไง  ถ้ามีมะม่วงเบาที่ยังไม่ได้แช่อิ่มเอามาให้พี่ลูกนึงด้วย  ลูกเดียวนะอยากชิมแค่นั้นเอง....

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

รูปภาพของ lekonshore

ลูกเดียวเองเหรอ จะรู้รสชาดได้งัยล่ะพี่ เดี่ยวไปดูที่ต้นก่อนนะจะเอาไปฝาก ทำน้ำพริก หรือข้าวยำดี.............:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง

ลูกเดียวพอ  ไม่อยากให้น้องลำบากขนขึ้นเครื่องน่ะ...ตัวยิ่งเล็ก ๆ บอบบางอยู่...(ประชดรึเปล่าเนี่ย)

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

รูปภาพของ ป้าจี๊ด

แช่อิ่มก็อยากทาน  แต่พอเห็นลูกแบบนี้น้ำลายสอเลย

อยากทานข้าวยำน้ำบูดูน่ะ...เป็นอาหารใต้ที่ชอบมากๆค่ะ

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

รูปภาพของ lekonshore

ข้าวยำ วันก่อนเล็กนำเสนอไปแล้วค่ะ อร่อยมาก ค่ะ ทำกินเองได้เลย มีสูตรให้ด้วยค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ป้าจี๊ด

เดี๋ยวป้าไปเปิดบล็อกเก่าๆดูค่ะ..ชอบทานมากเลย ขอบคุณมากค่ะ

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

รูปภาพของ โอ๋ กาฬสินธุ์

เห็นแล้ว น้ำลายสอเลยค่ะ แช่อิ่มแล้วยังเปรี้ยวมั้ยคะ


 

รูปภาพของ lekonshore

ไม่เปรี้ยวแล้วค่ะ จะออกรส เปรี้ยว ๆหวาน ๆ กรอบ ๆ อร่อยค่ะ พูดไปกินไป..............:sweating:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ลุงแอ้ด

ท่าทางน่าจะอร่อยนะครับหลานเล็ก ที่บ้านเคยปลูกมะม่วงคัน แช่อิ่มก็อร่อยนะ

รูปภาพของ lekonshore

อย่าลืมมาเที่ยวนะค่ะ บ้านเล็กก็อยู่สงขลาค่ะ มะม่วงคันตอนนี้เริ่มหาอยากแล้วค่ะ เพราะไม่ค่อยมีคนนิยมทาน และต้นจะใหญ่ มาก ๆๆ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

หน้า