ผักบุ้งริมน้ำพอเพียง

ผมชอบผักบุ้งชนิดนี้มากเลยครับ พูดแล้วอยากกิน

       เห็นด้วยกับคุณ amm_banrimnam คับ ผักบุ้งเนี่ยคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก  เมนูที่ชอบมากๆ คือทานสดครับ จิ้มกับน้ำพริกกะปิ  กรุบกรอบดีครับ เป็นการได้รับวิตามินเอ และโปรวิตามินเอ แบบเต็มๆ แบบไม่มีการสลายตัวก่อน  โดยความร้อน  แนะนำครับหากไม่มั่นใจในความสะอาด เด็ดยอดผักบุ้งมานำมาล้างน้ำเปล่าก่อน จากนั้น จึงแช่น้ำเกลือ (เอาแค่ว่า ชิมแล้วน้ำเค็มน่ะครับ ซัก 1-2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำลิตรนึงละกัน แช่ไว้สักสิบนาทีครับ   เอามาทานดิบ รับรองสุขภาพสายตาดีมากๆ ครับ  ผมเองเรียนหนังสือมาถึงอายุเลขสามแล้ว นั่งหน้าจอคอมพิวเตอร์แทบทุกวัน ใช้สายตามากทีเดียว  ก็ยังไม่มีปัญหาเรื่องสายตาเลยครับ   แต่ถ้าซื้อผักบุ้งจากตลาดหรือในห้างมากิน  ก็ไม่ทานสดครับ กลัวเหมือนกัน แช่น้ำเกลือกันหน่อย ไม่ค่อยไว้ใจ ฮิฮิ

เนื่องจากเป็นสมาชิกใหม่ยังใช้งานไม่ค่อยเป็นครับได้โปรดแนะนำด้วยครับ

ชอบกิน  แต่โชคดีที่ปลูกไว้ที่สวนเกษตรดาดฟ้า   เลยทำให้มีกิน  แบบว่าขอน้ำพริก + ปลาทู 1 ตัว  ผัดผักบุ้ง  1  จาน   ก็ OK  นะ

เห็นผักบุ้ง แล้วอยากกินแกงส้ม ตอนเด็กๆย่าทำให้ทานบ่อยค่ะใส่มะละกอด้วย ตำเนื้อปลานิลกับน้ำพริกน้ำข้นดีไม่ต้องกลัก้างปลา,,, แซ่บ  + เก็บดอกโสนผัด +น้ำพริกกะปิ....สุดยอด

พอมีครอบครัวแยกมาอยู่เองทำเอง  ไม่เห็นอร่อยเหมือนที่ย่าทำ

คิดถึงย่า

ผัดผักบุ้งกับปลากระป๋องก็อร่อยนะคะ เครื่องปรุง หอมแดงซอย ปลากระป๋อง นำมันหอย ซอสปรุงรส ผักบุ้งล้างน้ำให้สะอาด  วิธีทำ  นำหอมแดงลงไปผัดในน้ำมันให้หอมแล้วใส่ปลากระป๋องลงไปผักจากนั้นใส่ผักบุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และซอสปรุงรส ทานกัยข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจริงๆ ไม่เชื่อลองทำดู

ผักบุ้งผมก็ชอบกิน ทำอะไรก็อร่อย แต่ในภาพมองไม่ชัดว่าเป็นพันธุ์ยอดแดง หรือพันธุ์ยอดขาวครับ สองพันธุ์นี้มีความแตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งวิธีปรุงอาหารและรสชาติ