ยำเห็ด และ ความคืบหน้าในแปลงผักผมครับ

อยากเก็บผัก เต็มที่แล้วนะครับ แต่ตู้เย็นยังมีผักที่ซื้อมาจากตลาดทานอยู่ ดังนั้นผักสดในแปลง คงต้องรอไปก่อน คาดว่าปลายอาทิตย์จะเริ่มเก็บแล้วครับ คิดแล้วมีความสุขครับ ที่ใกล้จะไม่ต้องซื้อผักทานแล้ว เมือว่านผมทำ ยำเห็ด ตามคำแนะนำของคุณไม้หอม เลยถ่ายรูปมาลงด้วยครับ บล็อกนี้ไม่ผูดมาก อะครับ ชมรูป กันเลย เริ่มจากส่วนผสม มี เห็ด พอททาเบลโล่ หอม กระเทียม พริก มะนาว ต้นหอมผักชี ปลาทูน่า กระป๋อง

เมื่อครบเครือง แล้วหั่น เห็ด หอม พริก กระเทียม เป็นชิ้นครับ

จากนั้น ผมใช้เตาอบครับ ง่ายดี อบ จนสุกสุก หอม ครับ อบแบบนี้ดี น้ำเห็ดน้อย รสเห็ดเข้มขึ้น แต่ย่างเตาถ่านดีที่สุด

อบสุกแล้ว ก็ ปรุงรส ด้วย น้ำปลา มะนาว ต้นหอมผักชี

คลุกให้เข้ากันกับ ปลาทูน่ากระป๋องครับ

เสร็จแล้วทานกับข้าวสวนร้อนๆ ครับ อุ่นในดีครับ ยามอากาศหนาวๆ ยิ่งเผ็ดยิ่งดี อะครับ น่าหนาว นี่

เมื่อเช้าเพิ่งถ่ายเลยครับ องุ่น เริ่มแทงช่อแล้ว องุ่นแดง ออก ก่อน องุ่นขาวยังครับ ยังเป็นไม้แข็งๆ แห้งๆ

ฝักถั่ว ก็เริ่มเก็บได้แล้วครับ ผมเก็บแล้วทาน สดๆ เลยนะครับ หวานดี

ผักกาด หนาหนาว ผมดูท่าทางจะกรอบดี ครับ มีแมลงกัดกินบ้าง ดู มันน่าจะหวานดี อยากเก็บจะแย่แต่ รอผักตลาด หมดก่อนครับ

Radish เริ่มแย่แล้วเหมือนกัน ยังไงทนไว้ก่อน ครับ

ไชเท้า พันธ์ White Icicle ของผมโตได้เท่านี้ อะครับ ไม่เป็นไร หัวเล็ก หัวน้อย ก็ ทานได้ ไม่ทราบว่าเป็นที่พันธ์ หรือผมปลูกติดกันเกินไป แต่ยังไง ผมเพาะ เม็ดพันธ์ ญี่ปุ่นไว้แล้วครับ คราวหน้า จะห่างอีกนิด หัวเล็ก ก็ดีครับ ใช้ครั้งเดียวหมด สดๆใหม่ หัวใหญ่ ตัด สองสาม ครั้ง แบ่งกินถึงหมด กว่าจะ หมดก็เก่าแล้ว

ทำบล็อกแล้วเพลิน ครับ มีนิด มี หน่อย ก็อยาก อวด ด้วยความภูมิใจที่กินอยู่อย่างพอเพียงครับ