ข้าวยำ สงขลา

วันนี้ตอนเที่ยง พี่สาวโทรตามให้ไปกินข้าว กำลังหิวพอดีเห็นบล็อกน้องตุ้ย รีบกลับบ้านเลย ท้องร้องมาก ไปถึงบ้านตกใจ เขามีงานไรกันเห็นพี่สาวและพี่บ้านข้าง ๆ ช่วยกันใหญ่เลย เตรียมทำข้าวยำ ตั้งโต๊ะในโรงรถเลย อิอิ สบายอีกแล้วเรา

เครื่องปรุงข้าวยำ

-ต้มน้ำเคยก่อนค่ะ คือเอากะปิมาเคี่ยวกับน้ำตาล ให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดด้วยค่ะ

-นำมะพร้าวที่ขูดแล้วมาคั่ว

-คั่วพริกแล้วนำไปป่น

-เอาข้าวที่เหลือทานไม่หมดตากแดดไว้แล้วนำมาทอด

-กุ้งแห้งป่น, ต้มไข่ไก่ หรือไข่เป็ด ให้เป็นยางมะตูม

-เตรียมผักมาฝาน มีทั้ง ผักใบชะพลู ตะใคร้ แครอท ถั่วฝักยาว มะม่วง พริกไทยสด ใบมะกรูด แตงกวา

น้ำเคยข้าวยำ เคี่ยวเสร็จใส่ขวดไว้ค่ะ

ใบชะพลูสด ๆ ค่ะจากบ้านเพื่อนบ้านข้าง ๆ เราคุยกันว่าต่อไปปลูกผักกันทุกบ้านไม่ต้องซ้ำกัน แล้วแบ่งบันกันกิน จะได้มีครบทุกผัก (อิอิ คิดดีมั๊ยค่ะ) 

ไข่เป็ดต้มค่ะ (คิดถึงไข่พี่เสิน)

ข้าวคั่ว ค่ะใช้ข้าวที่เหลือเวลาทานไม่หมด

ข้าวสวยค่ะ ข้าวกล้องหอมนิล

ภาพนี้ช่วยกันฝานผักข้าวยำค่ะ

มีความสุขกันนะค่ะ จาก lek onshore (อิ่มจังตังค์อยู่ครบ)