บล็อกของ Tui

 หลังจากที่ ทำงานเยอะมากขึ้นงานสวนครัวจึงต้องตกไปอยู่กับเจ้ของผมที่มีเวลาว่างมากกว่า ช่วงหลังเลิกงาน แต่วันไหนหยุดตรงกันเราก็ช่วยกันทำสวนครัว เจ้นั้นงานในบ้านให้ทำ เยอะมากกว่างานตัวเอง เจ้กล่าวว่า สมัยก่อน เอางานกลับมาทำที่บ้าน ตอนนี้งานบ้านเยอะ จนแทบต้องเอางานที่บ้านไปทำที่ทำงานแทน เจ้บ่นเก่งมากครับช่วงนี้ เพราะเขารับงานสวนครัวเยอะ ทั้งหมักทั้งดองผัก ทั้งแช่แข็ง ตากแห้ง เขาบอกว่าปีหน้าปลูกน้อยๆ ทานกันในบ้านไม่ทันแล้วมีงานตามมาเยอะ แต่ก็ไม่วายครับวันก่อน เจ้หิ้วผักมาให้ผมปลูกอีกแล้ว เข้าเรื่องสวนครัวต่อครับ เจ้นั้น เกิดมาก็ เพิ่งเคยเห็นกระเจียบแดง เมื่อ ยามไปเที่ยวเมืองไทยพอเห็นก็ชอบดอกกระเจียบมาก ถึงขนาดอยากปลูกไว้หน้าบ้านเลยครับ ปลูกมาทังหมด เกือบ แปดเดือนสุดท้ายเจ้ก็ ได้เก็บเกี่ยวครับ

ถึงอากาศตอนนี้จะยังไม่หนาวมาก แต่ร่างกายที่เพิ่งเข้าหนาวหมาดๆ จะปรับตัวไม่ง่ายครับ ดั้งนั้น ผมสองคนเริ่มเปลี่ยนอาหารการกินใหม่ครับ ให้อบอุ่นขึ้น วันก่อนเจ้ของผมทำ ซุปเต้าเจียวญี่ปุ่นแบบหม้อไฟครับ เนื่องมาจากได้หัวปลามาก็ทำน้ำซุป หัวปลา และย่างคอปลาทานเหมือนเดิม น้ำซุปหัวปลาก็เอามาทำซุปเต้าเจียวต่อครับ ใช้หม้อไฟฟ้าคู่ใจใบเก่านี่ละครับปีหนึ่งใช้ไม่กี่เดือนแต่ทานแบบนี้แล้ว อุ่นดีมากครับในบล็อกไม่มีสูตรอาหารเป็นเรื่องเป็นราว มีแต่การทำคร่าวๆเสนอครับ ใครสนใจลองดูได้ครับ

ต้นไม้ทนแล้งในบล็อกนี้จะเป็น ดอกไม้พื้นเมืองทั้งหมดครับ ปลูกดอกไม้พื้นเมืองนั้น ทนดีมากเลย ขอเสียคือดอกเล็กหน่อยแต่ยังไงก็ไม่ทิ้งความงามครับ ดอกไม้พื้นเมืองส่วนใหญ่ ออกดอกงามเมื่อได้รับฝนครับ ยิ่งรากชุ่มฝนในหน้าหนาวเท่าไหร่ ยิ่งงาม บางดอกบานหน้าหนาว ส่วนใหญ่ดอกบานฤดูใบไม้ผลิครับ ที่นำมาลงเป็นดอกที่บานในช่วงต้นหน้าหนาวครับ

ถึงจะปลูกผักทานเองมาไม่นาน แต่ก็จดจำฤดูกาลอากาศและช่วงปลูกไว้ตลอด ปีนี้มาแปลกผักที่น่าจะตายเหี่ยวเฉาก็ไม่เป็นไร เช่นมะเขือ ต่างๆรวมถึงผักเมืองร้อน อย่างถั่วพูกันยังออกผลให้ทันกินถึงจะอาศัยอยู่ที่นี่มาไม่นานก็พอทราบได้ว่าใบไม้ร่วงปีนี้อุ่นดีที่สุดสำหรับฝั่งผม ฝั่งอื่นหนาวจนแทบไม่มีหน้าร้อน คงเป็นที่สภาพกระแสลมเปลี่ยนดูจากรายงานสภาพอากาศ อย่างไรก็ตามไม่มีอากาศหนาว(ในที่นี่คืออุณหภูมต่ำสุดเกินสิบองศาและสูงสุดประมาณยี่สิบห้าถึงสามสิบ ถือว่าอุ่นมากในใบไม้ร่วงเป็นแบบนี้มาเกือบสามเดือน)ไม้ก็ผลัดใบช้าเดือนหน้าจะ เข้าหนาวแล้วไม้ยังไม่ผลัดใบและผักเมืองร้อนก็ยังได้กินครับ

ก่อนอื่น ขอกล่าวว่า ต้นแก่นตะวัน ไม่ใช่เรื่องใหม่ของชาวบ้านสวนนะครับ ปีที่แล้ว พี่โรส เคยเอามาลงบล็อกไว้ที่ http://www.bansuanporpeang.com/node/4117  ส่วนตัวผมนั้นรู้จัก แก่นตะวันในนาม เจรูซาเรม อาร์ติโช๊ค มาตลอดเวลาหลายปี ไม่เคยปลูกทานเองเลยครับ รับมาทานจากคุณป้า แต่ละปีก็ ทานกันไม่ไหว เลยครับสองบ้าน เพราะต้นเดียวให้หัวเยอะมาก ย้ำครับ ถ้าปลูกถูกเวลา ผมนั้น ปลูกเองปีแรกจากการรับต้นพันธ์ มาจากคุณป้า เคยเสนอในบล็อก เก่าๆไว้นานแล้วเมื่อ ตอน เริ่มปลูก รวมเวลาปลูกมา ประมาณเจ็ดเดือน เพิ่งได้เก็บทานครับ ปีนี้ยังได้ ผลไม่ดีเพราะปลูกช้าแต่ปีหน้าไม่พลาดแน่ครับ

วันหยุดสุดสัปดาห์ แบบนี้ชมภาพต้นไม้ หน้าบ้านผมสบายๆตา กันครับ ด้วยข้อจำกัดทางธรรมชาต และค่าใช้จ่าย ผมจึงต้องปลูกพืชทนแล้งครับ พืชทนแล้งไม่ได้มีแค่กระบองเพชรนะครับ ดอกไม้งามตาในบล็อกนี้ก็ทนแล้งไม่แพ้กระบองเพชรครับ

มะกอกฝรั่งดองทั้งดำ ทั้งเขียว ผมสองคนจะชอบ ทานมาก เสียที่ของสำเร็จรูปที่ขายส่วนมากจะ เค็มเกิน และราคาแพง โชคอำนวยให้ได้รู้วิธี การดองมะกอกมาจากเพื่อน อีกที เลยไปหาเก็บมกอก มาดองไว้ทานเองตลอดเวลาหลายปีมานี้ ดองเองดีหลายอย่างเราไม่ต้องใส่เค็มมากใช้เก็บในตู้เย็นยืดเวลาเอา ทั้ง สะอาด และ ปลอดสารเคมี จริงๆ ที่ชอบปลูกมะกอกฝรั่ง เพราะเป็นไม้ทนแล้ง ทนทราย และทนร้อนจัด หนาวจัด ได้ดีปลูกดูแลง่าย ไม่ค่อยมีแมลงมากวน ต้นและใบสวยงามผลก็เอามาแปลรูปได้อีกสบายผมเลย ที่บ้านปลูกไว้สามต้นบริเวณหน้าบ้านจากกิ่งพันธ์ ปีเดียวก็มีลูกมาใหดองทานแล้วครับ ยังไงลองชมกันดู

สวัสดีครับทุกท่านอย่างที่ทราบกันผมมีพื้นที่สวนครัวเล็กๆ แต่ก็พยายามปลูกอัดพืชผักที่น่าสนใจและเหมาะกับสภาพธรรมชาติที่บ้าน เช้านี้ทำสวนเห็นหัวไชเท้าดำที่ได้เวลาเก็บพอดีครับ เลยถ่ายรูปมาให้ชมกัน ลงแต่ภาพอย่างเดี๋ยวกลัวเพื่อนสมาชิคไม่ได้ประโยชน์ เลยหาข้อมูลทั่วๆไปมาเสนอด้วย หาไปมาเลยสะดุดใจที่ว่าหัวไชเท้าเปลือกดำนี้ มีสรรพคุณทางยาด้วย อดรนทนไม่ไหวเลยรีบเขียนบล็อกให้ชมครับ