น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
เมื่อถึงเวลาที่แต่ละชุมนุมจะต้องแสดงผลงานชุมนุมประจำภาคเรียนก็มีโจทย์ให้พวกเราสมาชิก “ชุมนุมสายใยภูมิปัญญา”
ว่าภาคเรียนนี้จะนำเสนอเกี่ยวกับภูมิปัญญาไทย เกี่ยวกับเรื่องใดดี? เพราะ ทั้งยาดมสมุนไพร ลูกประคบไล่ยุง เกลือขัดผิวขมิ้น สบู่ใยบวบก็เคยนำเสนอไปแล้ว
ในที่สุด จึงต้องหารือกับครูที่ปรึกษาชุมนุม บอกใบ้ว่า “อะไรเอ่ยหมอบ้านชอบใช้เป็นส่วนประกอบในการต่อกระดูก” เป็นอันว่าประธานต้องทำหน้าที่ระดมความคิดกับสมาชิก จึงได้คำตอบว่า
มันคือ. .“น้ำมันมะพร้าว”
จากนั้นกระบวนการสืบเสาะหาวิธีการสกัดน้ำมันมะพร้าวจึงเริ่มขึ้น มีทั้งการเคี่ยวตามแบบของหมอกระดูก การสกัดเย็นที่สืบค้นจากอินเตอร์เน็ต และครูที่ปรึกษา อีกคนคือคุณเฉลิม จากแพทย์ไทยโรงพยาบาลละงู หลังจากลองทั้งทำแบบเคี่ยวน้ำกะทิที่เรียกว่าสกัดร้อน และ การหมักแบบที่เรียกว่าสกัดเย็นแล้ว จึงได้เป็นแบบฉบับของพวกเราเองดังนี้
1. นำมะพร้าวขูดผสมกับน้ำอุ่นในอัตราส่วน 1:1 (กิโลกรัม) คั้นเอาเฉพาะหัวกะทิ
2. นำน้ำกะทิพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วใช้หลอดดูดเจาะน้ำออก รัดรอยเจาะด้วยหนังยาง
3. นำน้ำกะทิที่เหลือพักไว้อีกประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง เจาะน้ำออกอีกครั้ง รัดด้วยหนังยางกลับเหมือนเดิม
4. นำถุงกะทิเก็บไว้ในกล่อง เป็นเวลา 2 คืน (ก็จะได้ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น สมดังดังใจเอย)
5. นำน้ำมันมะพร้าวที่ได้กรองด้วยผ้าขาวบาง จำนวน 3 – 4 ชั้น
6. นำบรรจุภาชนะที่เตรียมไว้
๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙
มะพร้าวสด
มะพร้าวสดผสมน้ำอุ่น
หัวกะทิ
น้ำกะทิที่บรรจุลงถุง
น้ำกะทิซึ่งวางพักไว้1 ชั่วโมง จะเกิดการแยกชั้นน้ำกับน้ำกะทิ
ใช้หลอดดูดเจาะส่วนท่ีเป็นน้ำออก
พักค้างคืนไว้ 2 คืน
น้ำมันมะพร้าวทีผ่านการกรองแล้ว
บรรจุขวดเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมนุมสายใยภูมิปัญญาไทย
- บล็อกของ อาย_สายใย
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 7225 ครั้ง
ความเห็น
อาย_สายใย
13 ธันวาคม, 2010 - 15:58
Permalink
ขอบคูณค่ะสำหรับกำลังใจ
ขอบคูณค่ะสำหรับกำลังใจ
ดวงหทัย
13 ธันวาคม, 2010 - 16:13
Permalink
เก่งจัง
เก่งจังจ้าเด็กๆ :cheer3:
อาย_สายใย
13 ธันวาคม, 2010 - 16:16
Permalink
ขอบคุณค่ะสำหรับกำลังใจ
ขอบคุณค่ะสำหรับกำลังใจ
9wut
13 ธันวาคม, 2010 - 16:15
Permalink
เก่งจังเลย
พี่ลองทำหน้านี้ ไม่ได้ผล เสียกระทิไปสองครั้งแล้ว
สงสัยเพราะว่าอุณหภูมิไม่ถึง เพราะแถวชลบุรีอากาศไม่ร้อนพอ
วิธีลงรูปประจำตัว |การใช้งานเว็บบ้านสวน |การแทรกรูป |การแทรก VDO
อาย_สายใย
13 ธันวาคม, 2010 - 16:19
Permalink
พี่ใช้กะทิน้อยไปหรือเปล่าเพรา
พี่ใช้กะทิน้อยไปหรือเปล่าเพราะกะทิน้อยก็ไม่เป็น
ลุงพี
11 มกราคม, 2011 - 18:03
Permalink
วุฒิครับ
ผมแก้ปัญหาได้แล้ว เดือนก่อนผมทำน้ำมันมะพร้าวอีก เนื่องจากอุณหภูมิไม่ถึง ก็เกิดอาการเดียวกันกับของวุฒิคือเป็นชั้นครีมกับน้ำ ไม่มีน้ำมัน ผมเลยเอาเฉพาะครีมไปแช่ตู้เย็นในช่องผักสองชั่วโมงแล้วนำออกมาวางทิ้งไว้ ได้ผลครับ น้ำมันแยกตัวออกมาครับ บางคนเค้าก็ใช้วิธีนี้ในการสกัดน้ำมัน คือนำกะทิไปแช่เย็นให้เป็นก้อน แล้วนำออกมาวางที่อุณหภูมิปรกติ แต่ผมว่าน้ำมันที่ได้วิธีนี้ใสสู้วิธีเดิมไม่ได้ครับ
พอกิน พอใช้ พอใจ คือความหมายของ พอเพียง
ป้าต่าย
13 ธันวาคม, 2010 - 16:22
Permalink
มะพร้าวสกัดเย็น
เห็นน้องๆ ทำดูเหมือนง่ายแต่จริงๆก็ง่ายแหละแต่ต้องใจเย็นๆ...และใช้เวลา ให้กำลังใจหลานๆ ทำต่อไปนะคะ
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
chai
13 ธันวาคม, 2010 - 16:39
Permalink
อาย
จัดฉากได้สวยจัง ขอบคุณมากนะครับสำหรับข้อมูล
ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ msn/krawmovie@hotmail.com
มาย
13 ธันวาคม, 2010 - 17:49
Permalink
เก่งมาก
ขอบคุณมากค่ะ น้อยอาย
ที่นำสูตรมาแบ้งปันกัน แถมจัดฉาก ถ่ายภาพได้สวยค่ะ :love:
there is a will , there is a way .
ป้าเล็ก..อุบล
13 ธันวาคม, 2010 - 17:59
Permalink
เก่งมาก
อธิบายได้ชัดเจน อย่างนี้ น้องอาย ลองหาเวบ หรือสอบถามคุณครู ที่เขา แข่ง ประกวด โครงงาน นักเรียน ทำสิ่งที่เกี่ยยวข้องกับที่เราเรียนหรือที่เราพอรู้มา หรือเกี่ยวกับภูมิปัญาชาวบ้าน แล้วเข้าประกวด รับรอง ได้รางวัลแน่ๆ
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
หน้า