แกงส้มปลาเทโพกับหน่อไม้ดอง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้มากินแกงส้มกัน  แกงส้มที่คนใต้เรียกก็คือแกงเหลืองของคนภาคกลาง

แกงส้มปลาเทโพกับหน่อไม้ดอง

ทำกินมื้อเย็นวันอาทิตย์

เริ่มค่ะวันนี้ลูกสาวช่วยตำพริกแกง  บอกว่าอยากตำ ตำป๊อกแป๊ก  จนได้บอกว่าให้ตำหนักๆหน่อย  สุดท้ายก็ต้องช่วยตำมีการถาม แม่ไม่กลัวครกแตกหรือ   ใส่ พริกขี้หนู  กระเทียม  หอม  ขมิ้น  เกลือ  กะปิ  ตำพริกให้แหลกก่อน แล้วใส่อย่างอื่นตาม  พอทุกอย่างละเอียดแล้วใส่ กะปิ  แกงหน่อไม้เขาให้หนักกะปินะ

วันนี้มีผักเป็นลูกเนียงหมานอย่างเดียว  วันก่อนที่ใครบอกให้แกงเนียงหมาน    พี่เขาบอกว่าทำเป็น ที่ภูเก็ตเขาแกงกัน  อร่อยดี คงได้แกงสักวัน

                                                         ยำวุ้นเส้น

วันนี้มียำวุ้นเส้นอีกรายการ

เตรียม  หมูสับ  กุ้ง  แกะเปลือกแล้วลวก  เอาน้ำซุบไว้ใช้ด้วย

ตั้งน้ำเปล่าลวกวุ้นเส้นแล้วน็อกน้ำเย็น(ใส่น้ำแข็งยิ่งดี  เส้นจะไม่อืด)เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมน้ำยำ

1กระเทียมดอง(ทั้งน้ำทั้งเนื้อ)

2พริกขี้หนูสด

3มะนาว

4น้ำปลา

5น้ำตาล

นำทั้งหมดใส่โถปั่น  

เตรียมผักมีต้นหอม  ผักชี  มะเขือเทศ  หอมหัวใหญ่   แล้วก็เอาทุกอย่างใส่กะละมังเล็กๆ  คลุกค่ะ  ลูกสาวขอคลุกอีกเหมือนเดิม  ผลคือ กุ้งกระเด็นตกพื้นไปตัวหนึ่ง ดีไม่คว่ำทั้งกะละมัง  แล้วก็ชิมค่ะ ตักใส่จาน

ขอให้มีความสุขนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง





ความเห็น

แดงเป็นอีกคนที่ชอบแกงส้มมากค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

มากินกัน  ข้าวจานเดียว  แต่ตัก2ที :uhuhuh:

ยังทันหรือเปล่า เย็นนี้ขอถ้วย

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

กินด้วยค่ะ    มื้อเย็น    น้ำลายไหลแล้ว

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"

แสดงว่าชอบอาหารใต้  ได้เลย  ต่อจากนี้  มีเมนูมากมาย

เดี๋ยวหนูเตรียมข้าวเปล่ามาก่อนค่ะ ต่อไปจะหัดแกงบ้าง ปกติจะซื้อค่ะถ้าเป็นแกงเหลือง เืมื่อเย็นวันเสาร์ก็เพิ่งกินแกงเหลืองไปค่ะชอบกินมาก ลองลงมาก็เป็นแกงไตปลา 

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

เดี๋ยวได้กินค่ะ  ไม่นาน

มีลูกเนียงด้วยหรือ :confused: :pff: :pff: :pff:

มีครบแหมด

ช่วงนี้มีเมนู อร่อยๆให้ชิมทุกวันเลยนะครับป้าเล็ก...ผมเป็นคนหนึ่งที่ชอบแกงส้มกับปลาเค็มครับ ชอบมาก...555

"จะปลูกทุกอย่างที่กิน จะกินทุกอย่างที่ปลูก"

หน้า