ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
ได้จังหวะทำขนมกล้วยนึ่ง คิดถึงพี่น้อง ต้องรายงาน เพราะกล้วยที่ปลูกไว้สุกหลายเครือ จะตากแห้งก็เข้าหน้าฝน หาแป้งข้าวเจ้ามาครึ่งกิโล กล้วยสุกงอม ๑๘ ลูก แป้งข้าวเหนียว อีก ๑ ถ้วย เกลือ ๔ ช้อนชา ขยำให้เข้ากัน แล้วหมักไว้สัก ๒๐ นาที
พี่หยอยทำกระทงใบตองแบบที่ใส่ห่อหมก ตัดใบตองกลมๆใช้สองชั้นค่ะ แล้วจีบมุมสี่ด้าน ทำไม้กลัดไม่ทันใช้เม็กตัวเล็กช่วย ลงรังถึงพร้อมนึ่ง การผสมแป้งกับกล้วยต้องอย่าให้แป้งเหลวหรือหนืดเกิน เคล็ดพิเศษเติมหัวกะทิสดลงในกรณ๊ที่ไม่มีมะพร้าวอ่อนหรือมะพร้าวแก่ กว่าจะได้นึ่งก็ค่ำแล้ว ชิมแล้วหอมหวาน มันธรรมชาติดี เอาไว้ทานพรุ่งนี้ค่อย ที่นี่อยู่ด้วยกัน ๑๐ ชีวิต ในเนื้อที่ ๕ ไร่ ห่างตัวเมือง ๔๐ กิโล ทำอาหารกินเองทุกมื้อ
วิถีการอยู่และการใช้ชีวิตที่นี่ค่อนข้าง"อุดมคติ" เช่นการออกแบบที่อยู่เพื่อสิ่งแวดล้อม บ้านโปร่งไม่ใช้แอร์ ไม่มีทีวี ตกค่ำมาก็อยู่กับความสงัด สมาชิกที่อยู่ด้วยกันมีอย่างหนึ่งที่ชอบเหมือนกันคือ งานศิลปะและธรรมชาติ (แต่ก็เป็นวิถีที่ใช้เงินเยอะอยู่ มีรายได้จากการขายผ้าส่งออกไปญี่ปุ่น) พี่หยอยเข้ามาช่วยงานอย่างกัลยาณมิตร ปีละ ๒ ครั้ง
อากาศแปรปรวนสัญญาณมีปัญหาแล้ว ค่อยรายงานต่อพรุ่งนี้ค่ะ มีชิ้นงานศิลปะให้ชมอีกเยอะ เมนูอาหารกึ่งไทยกึ่งญี่ปุ่นอีกแยะ ใครชอบติดตามไปเรียนรู้ด้วยกันจ้า
- บล็อกของ ประไพ ทองเชิญ
- อ่าน 12298 ครั้ง
ความเห็น
jo korakod
16 สิงหาคม, 2011 - 21:35
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
บ้านสวยน่าอยู่จังเลยค่ะ
รอชมต่อค่ะพี่หยอย
ตอนแรกยัง งง ว่าพี่หยอยมีเวลาทำขนมด้วย
อ่านจบเลยเข้าใจแล้วค่ะ
facebook https://www.facebook.com/ninkmax
ประไพ ทองเชิญ
16 สิงหาคม, 2011 - 21:46
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
น้องโจ ตั้งใจจะลงภาพงานศิลปะให้โจเป็นพิเศษ แต่บันทึกหายๆ อยู่ที่นี่คล้ายอาศรมจ๊ะ น้องโจ ไว้จะพามาศึกษา
eve_chanida
16 สิงหาคม, 2011 - 21:38
Permalink
แบบบ้านสวยจัง
อยากได้บ้าง น่ารักดี :love:
""
ประไพ ทองเชิญ
16 สิงหาคม, 2011 - 21:50
Permalink
Re: แบบบ้านสวยจัง
น้องอีฟฟฟ บ้านสวยตามธรรมชาติ เป็นงานออกแบบพื้นผนังปูนเปลือย ผสมไม้เก่า ที่สำคัญไม่มีการเก็บของเกินความจำเป็นหรือของใช้ที่ไม่ได้ใช้ จึงดูแลรักษาง่าย โล่งโปร่ง
อติสัย
16 สิงหาคม, 2011 - 21:40
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
น่าหรอย จะลองทำดู
ประไพ ทองเชิญ
16 สิงหาคม, 2011 - 21:52
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
อติสัย ขยันเข้าบ้านนะ ทำง่ายจะตาย ไม่ลองไม่รู้จริงนะครับ
คนยอง
16 สิงหาคม, 2011 - 21:40
Permalink
พี่หยอย
รอกินหนม
บ้านก็สวยครับ แต่คงหลายตังค์
รักษาสุขภาพด้วยนะพี่
แอ๊ป
16 สิงหาคม, 2011 - 21:55
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
หนูมาขอแบ่งขนมกล้วยนึ่งค่ะ
^^อยู่กับความสุขที่พอเพียง^^
ann
16 สิงหาคม, 2011 - 22:01
Permalink
ขนมกล้วยนึ่ง
วิธีการทำอ่านแล้วน่าจะไม่ยาก.. ขอจำสูตรไว้นะคะ..:admire2:
ขอตามชมวิถี หางดงค่ะ..
....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....
ลูกแม่ลำดวน
16 สิงหาคม, 2011 - 22:24
Permalink
Re: ขนมกล้วยนึ่ง.. วิถึที่หางดง
ชอบกินจ้าพี่หยอยนานๆทำกินสักครั้งถ้าเห็นกล้วยงอมๆแต่คนที่บ้านเรียกขนมขี้มือเพราะเวลาทำจะใช้มือขยำกล้วยให้เละพอทำเสร็จก็กินแค่คนเดียวไม่มีใครอยากกินขนมกล้วยฝีมือคนทำจ้า คิดถึงพี่หยอยมากๆจ้า
หน้า