ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน
น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ
น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน
เคี้ยวน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ รอให้เย็นผสมกับน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ หนึ่งวัน
หลังจากเวลาผ่านไป 24 ชม เตรียม และน้ำเชื่อมกับกล้วยน้ำว้าดิบ
เมื่ออุณหภูมิ ลดลงประมาณ 30-40 องศา เทลงผสมกับน้ำผลไม้ที่หมักรอไว้
เขย่าให้เข้ากัน
หมักไว้อีก 2 วัน เพื่อไล่ก๊าซคาร์บอนได ออก เลยใช้จุกสำลีอุดไว้
ช่วงนี้เขย่าทุกๆ 6 ชม จะเห็นว่ามีปฎิกิรยาอยู่ตลอด มีการปะทุและไหลวนภายในขวดตลอดเวลา
แอบดูฟอง และดมกลิ่น เย็นนี้จะทำการถ่ายลงขวดแก้ว และติดแอร์ล๊อก หมักต่อไปอีก 15 วัน รอขั้นตอนการกรองจากลุงอีกครั้งครับ
ขอขอบคุณทุกข้อมูลที่ชี้แนะครับ
- บล็อกของ boonruk
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 7222 ครั้ง
ความเห็น
พ่อน้องออม
20 กันยายน, 2011 - 10:05
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
อยากชิมแล้วพี่รัก :embarrassed:
EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 17:52
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
กรึ๊บครับ เอก
สาวภูธร
20 กันยายน, 2011 - 16:09
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
สีสวยคะ :cheer3: :cheer3:
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 17:54
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
สีแดงจากมะเม่านะครับ
jo korakod
20 กันยายน, 2011 - 19:21
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
สำเร็จ เมื่อไหร่ ขอชิมสักสองแกลลอนน่ะน้องรัก
ฮิ้วววววววววววว
จะเตรียมสเต๊ครอไว้
:uhuhuh:
facebook https://www.facebook.com/ninkmax
boonruk
21 กันยายน, 2011 - 12:21
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
ชิมน้อยจัง พี่โจ
jo korakod
22 กันยายน, 2011 - 08:40
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
10 ลิตร คนเดียว ไม่น้อยแล้วจ้า...เอริ้กกกกกกกกกกกกกกกก
:uhuhuh:
facebook https://www.facebook.com/ninkmax
หน้า