ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน

น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ

น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน

เคี้ยวน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ รอให้เย็นผสมกับน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ หนึ่งวัน

 

 

  

หลังจากเวลาผ่านไป 24 ชม เตรียม และน้ำเชื่อมกับกล้วยน้ำว้าดิบ

เมื่ออุณหภูมิ ลดลงประมาณ 30-40 องศา เทลงผสมกับน้ำผลไม้ที่หมักรอไว้

เขย่าให้เข้ากัน

หมักไว้อีก 2 วัน เพื่อไล่ก๊าซคาร์บอนได ออก เลยใช้จุกสำลีอุดไว้

ช่วงนี้เขย่าทุกๆ 6 ชม จะเห็นว่ามีปฎิกิรยาอยู่ตลอด มีการปะทุและไหลวนภายในขวดตลอดเวลา

แอบดูฟอง และดมกลิ่น เย็นนี้จะทำการถ่ายลงขวดแก้ว และติดแอร์ล๊อก หมักต่อไปอีก 15 วัน รอขั้นตอนการกรองจากลุงอีกครั้งครับ

 

ขอขอบคุณทุกข้อมูลที่ชี้แนะครับ

ความเห็น

อยากชิมแล้วพี่รัก :embarrassed:

EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004

กรึ๊บครับ เอก

สีสวยคะ :cheer3: :cheer3:

สีแดงจากมะเม่านะครับ

สำเร็จ เมื่อไหร่ ขอชิมสักสองแกลลอนน่ะน้องรัก 

ฮิ้วววววววววววว

จะเตรียมสเต๊ครอไว้

:uhuhuh:

ชิมน้อยจัง พี่โจ

10 ลิตร คนเดียว ไม่น้อยแล้วจ้า...เอริ้กกกกกกกกกกกกกกกก

:uhuhuh:

หน้า