ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
หลังจากได้อ่าน...วิธีการทำน้ำหมักจากคุณครูทุกๆท่านจากศูนย์เรียนรู้บ้านสวนฯ วันนี้ได้ฤกษ์เวลาทำการบ้านส่งให้คุณครูตรวจว่าถูกต้องหรือไม่....เริ่มเลย..หมักลูกยอครับ.
ลูกยอ..อ่อนบ้างแก่บ้าง3 กิโล
หั่นหนาบ้างบางบ้างตามจังหวะหั่น
ล้างสะอาด ผึ่งแดดเพื่อฆ่าเชื้อเสียหน่อย
น้ำตาลทรายแดง1กิโล
ใส่น้ำตาลทรายเคล้าเสียหน่อยให้ทั่ว
ใส่ถังแล้วเอาน้ำตาลที่เหลือแททับไว้ข้างบนเหมือนของลุงพูน
ปิดฝามิดชิดกันแมลงและสิ่งแปลกปลอมต่างๆเพื่อความสะอาดพร้อมติดสลากเรียบร้อยแต่...ยังไม่มี อยนี่กะเอาไว้กินนะครับ...ผมยังไม่เติมน้ำนะรออีก2-3วันค่อยเติมน้ำก็ทำตามลุงพูนอีกละครับไม่รู้ถูกต้องหรือเปล่า....ผิดพลาดยังไงขอช่วยชี้แนะด้วยนะครับ...อีก2เดือนจะมารายงานผลครับ.
บล็อกหน้าหมักมะยมมาส่งอีกครับ...สวัสดี.
- บล็อกของ uthai khunsin
- อ่าน 7045 ครั้ง
ความเห็น
uthai khunsin
18 มกราคม, 2012 - 09:31
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
รออีกซัก2-3เดือนถ้าผ่านมาทางนี้แวะได้เลย...จะได้ชิมด้วยกัน
maw_tot
17 มกราคม, 2012 - 20:22
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
ผมยังหาลูกยอไม่ได้เลยครับ ดูวิธีการหมักทำสะอาดมากเลยครับถ้าได้ลูกยอเมื่อไรเจอกันแน่
ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ จะทำให้ยากทำไม
สมศักดิ์ชาประเสริฐ
17 มกราคม, 2012 - 20:49
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
เขาว่าลูกยอไม่ต้องหั่นเมล็ดมีสารอันตราย โหลพลาสติกมีสารเคมี โหลแก้วราคาแพง ทำไปเถออะอย่าคิดมาก ของผมหมดไปแล้วจะเติมน้ำตาลทรายสีรำ และน้ำหมักอีก 1 รอบ สอบถามคณธนนันท์และคุณวัชรินทร์แล้วผ่านโลด
ลุงพูน
17 มกราคม, 2012 - 20:57
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
ผมก็เพิ่งทราบว่าในเมล็ดลูกยอมีสารอันตราย คราวต่อไปจะไม่หั่น เพราะว่าหั่นแล้วเจ็บมือ
ถังพลาสติกใหม่ๆ ก่อนใช้ต้องล้างหลายๆน้ำ ลองจับดูว่ายังลื่นๆหรือไม่ หากยังลื่อนต้องล้างจนดังเอี๊ยด ถังพลาสติกใช้เกรดที่ใส่อาหาร ก็จะดีกว่า และเลือกถังใสจะดีกว่าเพราะเขาไม่ผสมสีลงไปในเนื้อพลาสติก
เรื่องเติมน้ำ ของผมหลายครั้งผมยังไม่ได้เติมน้ำ แล้วเอาขึ้นเวป (เพราะใจร้อน) เลยดูเหมือนว่า น้ำหมักของผม หมักแบบไม่ใส่น้ำ ที่จริง ผมใส่น้ำเหมือนกันครับ บางถัง ก็วันสองวัน บางถังก็หลายวัน เมื่อใส่น้ำแล้วก็กวนให้น้ำตาลละลายให้หมด แล้วควรกวนทุกๆวัน อย่าปิดฝาแล้วทำลืม
uthai khunsin
18 มกราคม, 2012 - 09:14
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
ขอบคุณมากครับลุงพูน
priraya
17 มกราคม, 2012 - 21:09
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
nusita_angel
17 มกราคม, 2012 - 21:41
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
เพิ่งทราบว่า ในลูกยอ มีสารไซยานาย อยู่ด้วย ถ้าหมักไม่ใส่น้ำ จะต้องกวนทุกวันหรือคะ จำเป็นรึเปล่า อยากเห็นหน้าตาตอนทานได้แล้วจัง
สาวภูธร
18 มกราคม, 2012 - 08:49
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
อยากได้เมล็ดพันธุ์ลูกยอคะ ทำไง :confused:
uthai khunsin
18 มกราคม, 2012 - 09:11
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
ฝากชื่อที่อยู่...ไว้ตามกติกา..ได้เลยครับจะจัดส่งไปให้
อำพล
18 มกราคม, 2012 - 10:06
Permalink
Re: ทำการบ้าน น้ำหมักลูกยอ
:confused: :confused: ผมหมักไว้หลายเดือนแล้วโดยวิธีเดียวกันนี้ ไม่รู้ว่าอีกกี่เดือนถึงกินได้
ภาษาไทยเป็นภาษาของชาติไทย เรามาร่วมรณรงค์ใช้ภาษาไทยให้ถูกกันดีกว่าครับ
หน้า