ยำดอกชมพู่มะเหมี่ยว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    Laughing สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้แม่ครัวน้องเก้แห่งบ้านสวน มีเมนูอาหารจากไม้ข้างบ้านมาฝากให้ชม ให้ชิมกันอีกแล้วครับท่าน แต่ก่อนที่จะไปชม เราไปดูความสวยงามของที่มาของเมนู กันก่อนนะครับ

 

ชมพู่มะเหมี่ยว๒ต้นข้างบ้านกำลังมีดอกติดต้น ดอกบานสะพรั่ง

  

มีลูกหลงด้วย แต่ยังไม่นิ่ม(สุก)

น้องเก้บอกว่า เก็บไปลองยำดูดีกว่า

ได้มาแล้วหม้อนึง

ปลิดเอาเฉพาะก้านเกสรสีชมพู จำนวนพอประมาณที่จะนำไปยำ ส่วนที่เหลือจะนำไปทำน้ำหมักต่อไปครับ

ล้างแล้วตั้งให้สะเด็ดน้ำ

 

เครื่องปรุงพร้อม

  

ใส่ลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน

ออกมาหน้าตาแบบนี้ เอ้า พี่น้อง ช่วยกันชิมหน่อย (แอบบอกไว้ก่อนว่าอร่อยครับ) มีข้อมูลมาเพิ่ม: หลังจากยำแล้วมีคนทดลองชิมทั้งหมด๑๑คน ทุกคนบอกว่า อร่อยครับ

 

ไม่ลองไม่รู้ ว่างๆลองทำกันดูนะครับ สวัสดี.




ความเห็น

ขอบคุณที่แนะนำครับคุณตุ๊ก...ก็น่าลองนะ ใช่ครับอยู่ที่คนชอบไม่ชอบ  

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ยำแหม็ดแล้ว

:desperate:


มาช้า กะยำแหม็ดแล่ะ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

โฉบไปโฉบมาบล็อกนี้ ไม่ทันได้อ่านนึกว่าบอกเล่าเรื่องดอกไม้ ถ้ารู้ว่ามีของให้กิน เข้ามาตั้งนานแล้ว 555

ชอบจัง ไม่เคยรุ้มาก่อนว่าดอกทานได้ อยากลองชิมจังเลยค่ะ ยำทางใต้กับยำที่กรุงเทพฯหน้าตาผิดกันเลยนะคะ ช่วยบอกได้มั้ยคะว่าภาพที่มีกะปิในช้อน ภาำำพในจานประกอบไปด้วยอะไรบ้าง มองไม่ค่อยชัด อยากลองทำให้ที่บ้านทานบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ

ในจานประกอบด้วย กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว ปลาย่าง กะปิครับ

ส่วนในถ้วย มีมะนาว หอมซอย พริกสดหั่น

นอกนั้นกะทิ ซีอิ้วขาว น้ำตาลครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ไปเอาเมนูนี้มาจากใหนพี่เสิน พี่เก้ก็ชั่งคิดชั่งทำเนาะ ออกมาอร่อยอีกตะหาก โอ้ยยย ยอมมม

ทางภาคใต้เขาเอาใส่ในข้าวยำนะอ๊อด เลยคิดว่าทดลองยำดูจะอร่อยหรือเปล่า ปรากฏว่าอร่อยจริงๆจ้า

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

น่าอร่อยดีนะคะ  เคยรู้มาว่ากินได้แต่ไม่เคยลอง :good-job:

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

อร่อยครับ ต่อไปต้องลองนะครับน้องแหม่ม

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ช่างสร้างสรรจริง ๆ คะ คิดถึงพี่เก้กะพี่เสินนะคะ

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

หน้า