น้ำพริกอ่อง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ช่วงนี้มะเขือเทศติดผลดก วันนี้เลยให้แม่ทำน้ำพริกอ่องให้ทานค่ะ


โดยดูสูตรจากอินเตอร์เนตค่ะ เอามาประยุกต์ทำค่ะ


ส่วนผสม


มะเขือเทศ



นำมาหั่นป็นชิ้นเล็กๆ



หมูสับ ถ้าเราสับหมูเองมั่นใจเรื่องความสะอาดมากกว่าหมูบดที่ซื้อเขา


หมูแม่ใส่น้ำมันงา และน้ำปลาลงไปด้วย



ต้นหอมซอย ผักชีมีแต่ผักชีฝรั่งค่ะ ข่า พริกแห้ง และแอบใส่พริกสดไปด้วย



กระเทียม หัวหอม ถั่วเน่า



น้ำตาลปี๊บ



มะขามเปียก



นำส่วนเครื่องแกงมาตำพอแหลก นำหมูสับ และมะเขือเทศลงคลุกเคล้า



หลังจากนั้นนำไปผัดในน้ำมันจนสุกดี ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะขามเปียก


ใส่ต้นหอม ผักชี ยกลง



ทานคู่กับผักสด ผักต้มตามชอบ



น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกที่ทำไม่ยากนัก แต่ก็เป็นน้ำพริกที่อร่อยดีอีกอย่างหนึ่งค่ะ




ความเห็น

 ขอบคุณมากค่ะ ทำไม่ยากเลย เดี๋ยวจะลองทำบ้างค่ะ แต่ไม่มีถั่วเน่าใส่อะไรแทนได้ค่ะ

:love:

คุณอ้อยหวานค่ะ ใส่กะปิแทนได้ค่ะ

คุณแคท อยู่ใกล้ ๆ จะไปขอกินด้วยคน ผักกับน้ำพริกอ่อง น่ากิน น่ากิน :admire:

    

 

น่าอร่อยมากค่ะ เริ่มหิวอีกแล้วค่ะ

:vomiting: :victory:

 

 

อือ..ไม่กินถั่วเน่าเหมือนกัน

:admire2:น่ากินค่ะ น้าแคท คนสวย.แต่ นันท์ นันท์ชอบ กะปิ กับ ปลาทูแม่กลองมากกว่า:uhuhuh:

ถั่วเน่า คืออะไรค่ะ :confused:


หรือเรียกไม่เหมือนกันกับทางใต้ :sweating:

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

พี่ใจค่ะ ถั่วเน่าเป็นเครื่องปรุงของทางภาคเหนือค่ะ ทำจากถั่วเหลืองนำไปต้มแล้วนำมาหมักจนเกิดเชื้อจุลินทรีย์ แล้วนำมาทำแผ่นตากแห้งค่ะ ถ้าไม่มีใช้กะปิแทนได้ บางสูตรใช้เต้าเจี้ยวล้างน้ำมาแทนได้

:admire: wow น่าอร่อยมากค่ะ ขอชิมด้วยคนค่ะ

 

 

 

 

 

 

หน้า