ศุกร์สบาย กับขนมไทยที่ชื่อว่า " ขนมจาก "

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    Laughing สวัสดีปีใหม่ไทยกับทุกท่านครับ เทศกาลสงกรานต์ประจำปีนี้ก็มาถึงอีกวาระ เมื่อวานและวันนี้หลายๆท่านอาจกำลังเดินทาง ขอให้เดินทางถึงที่หมายอย่างปลอดภัย และโชคดีกันทุกคนนะครับ ส่วนผมเขียนบล็อกนี้เสร็จก็เดินทางเหมือนกันครับ

   ศุกร์สบายวันนี้มี "ขนมจาก"มาฝากตามสัญญาจากบล็อกที่ผ่านมา จะได้เข้ากันกับบรรยากาศปีใหม่ไทยๆช่วงนี้ ไปชมกันเลยครับ

 

ส่วนผสมของขนมมี มะพร้าวทึนทึกขูด ไข่ นมข้น น้ำตาล แป้งข้าวเหนียว น้ำ และเกลือ ส่วนในถุงสีเหลืองๆนั้นไม่เกี่ยวครับ

ส่วนใบจากก็เตรียมมาจากบ้านแม่เมื่อวันก่อนนั่นแหละครับ รวมทั้งมะพร้าวด้วย 

เริ่มแล้วครับกับขั้นตอนแรก คือขั้นตอนการเตรียมแป้งขนม จับตาดูกันให้ดีๆ... เทแป้งลงไป

 

คลุกให้เข้ากันกับมะพร้าว

ใส่ไข่ ใส่นม น้ำตาล เกลือ 

แล้วคลุกให้เข้ากัน หากแห้งไปหยอดน้ำหน่อย การเตรียมแป้งขนมจากก็เป็นอันเสร็จ 

 

ต่อไปก็ขั้นตอนห่อ

ใช้ใบจาก๒ใบ

 

มาต่อกัน โดยใช้ไม้กลัดๆช่วงกลางใบ 

  

ใส่แป้งขนมแล้วปิดทับใบจากเข้าหากัน  ใช้ไม้กลัดตรงกลางก่อน แล้วกลัดหัวท้ายตามลำดับ

   

เสร็จแล้วนำมาย่าง 

   

สุกแล้วครับ

   

แกะพิสูจน์กันหน่อย น่ากินมั๊ยครับ

เชิญทุกท่านกินขนมจากได้แล้วครับ  ขนมจากวันนี้ทำแบบประยุกต์นิดหน่อย ขนมจากส่ายนม เอ้ย ใส่นมครับผม 

 ศุกร์สบาย ขอให้ทุกท่านสุขสบาย มีโชคลาภมากมาย โชคดีทั้งไทยแลนด์นะครับ สวัสดี. 

ความเห็น

เฮ้อ เสียดายไม่ได้เจอ เกือบได้กินหนมจาก 2 จังหวัด (มะพร้าวเขียวจากสงขลาพาไปใส่แป้ง น้ำตาล นม แล้วปิ้งอีกจังหวัดนึง ก็เรียกหนมจาก 2 จังหวัด) แล้วเดี๋ยวก็ไปสงขลาอีกแน่ๆ 

ครับพี่ เสียดายจริงๆ ไม่งั้นได้ชิมหนมจาก๒จังหวัดตามพี่ว่าแน่ๆ ครับไปสงขลาด้วย

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

พี่เก้เก่งและขยันมากๆ ค่ะ ทำอาหารคาวหวานได้หลายชนิด


ขนมจากร้อนๆ น่าทานมากค่ะ ขอให้พี่เสินและครอบครัวเดินทางปลอดภัยนะคะ

ขอบใจที่ชมจ้า

ใช่น้องหนมจากต้องกินร้อนๆ หรอย ขอบใจครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

น่ากินมากค่ะ

ขอบคุณครับ ไม่ลองชิมบ้างหรือ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

สูตรนี่ประยุกต์ใส่นมกันน่าว่าหรอยหนัด ทั้งคุณเก้คุณเสินคลุกแป้ง ตีไข่ ห่อเข้าใบจาก กลัดเข้าด้วยกัน นั่งปี้ง คอยพลิก พาโลกสาวมาหัดวิชชาแม่บ้านแม่เริน แลแล้วน่ากินแต่ว่าน่าว่าต้องมาเท่เรินนี่ไม่สามารถหากินได้ทั่วไป เพราะว่าเท่ทำขายเขาไม่ลงทุนพันนี้

หรอยครับสูตรนี้ ขนมหนุ่ม มัน ไม่หวานมาก ไม่แข็ง แป้งพอง ที่สำคัญไม่ติดใบจากครับ ก็ร่วมด้วยช่วยกันทำ ลูกสาวปิดเทอมครับ สูตรนี้จริงตามที่พี่อินเนียร์ว่าครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

สุขสันวันสงกรานต์ปีไหม่ไทยคะ คุณเสินและครอบครัวด้วยคะ แวะมาชิมขนมจากด้วยน่ากินมากๆคะ

ขอบคุณมากครับ ขอให้ครอบครัวของคุณnipaได้รับเช่นกันครับ ขนมจากสูตรน้องเก้ไม่เหมือนใครครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

หน้า