เอาแหนมคลุกข้าวทอดมาฝากจ้า

สวัสดีค่ะพี่น้อง สมช บ้านสวนพอเพียงทุกๆคนค่ะ วันนี้สมจิตเอาอาหารทางภาคอีสานมาฝากค่ะ อาจจะเป็นที่ชื่นชอบของหลายคนก็ได้ค่ะ ผักนั้นไม่มีค่ะ หามาเผื่อด้วยนะคะ ขอเป็นผักอีเลิศก็แล้วกัน เชิญชมและเชิญชิมค่ะ

เครื่องปรุงก็มี ข้าวสวย หมูสับ ไข่ไก่ มะพร้าวขูด พริกแกงเผ็ด เกลือ น้ำปลา ใบมะกรูดฝอย  คลุกให้เข้ากัน เอามาปั้นให้เป็นก้อน แล้วชุบไข่ เกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ

เครื่องที่ใช้ทำยำ ขิงซอย ถั่วคั่ว แหนมหมู หนังหมูต้มสุกหั่นเป็นเส้น มะม่วงซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ต้นหอมผักชี หอมเป หอมแดง พริกทอด ทั้งสองขั้นตอน ใช้วิธีกะเอา ไม่ได้ตวงค่ะ

และขอแถมสาคูอิกอย่างค่ะ เผื่อมีคนชอบ

ไม่แน่นะคะ ท่านอาจจะได้ชิม สองเมนูนี้ จากฝีมือสมจิตก็ได้

ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาอ่าน และขอบคุณบ้านสวนพอเพียงที่แบ่งปัน ให้มีวันนี้ค่ะ