ผ่าน และ ไม่ผ่าน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้เอาเมนูหัวไชเท้าสีเขียวมาฝาก เมนูแรกเป็น "หัวไชเท้าดองหวาน" สไตล์ฝรั่ง แต่ว่าอันนี้ทดลองครั้งแรก ไส่เครื่องไม่ครบ กลัวทำแล้วออกมาไม่อร่อยจะเสียเครื่องทิ้ง ก็เลยทำแบบลวกๆลองดูก่อน ถ้าออกมารสชาติดีคราวหน้าก็ค่อยทำแบบเต็มสูตร


 


เครื่องปรุงก็มี น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำส้มผลไม้ น้ำตาล เกลือ แค่นี้ค่ะ แต่ถ้าทำแบบเต็มสูตร ต้องมีเครื่องเพิ่มอีกสองสามอย่างอย่าง รสชาติ "ผ่าน" ค่ะ หวาน กรอบ ไม่ขม ไม่หืนเหมือนกินดิบๆ



อันนี้แกงส้ม ตามคำแนะนำของคุณ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก "ผ่าน" ค่ะ ไม่ขม ไม่หืน และ ไม่เหม็น ขนาดต้มจนสุกก็ยังเขียวปี๋ไม่จืดจาง แต่ต้องต้มนานกว่า หัวไชเท้าสีขาว ถึงสองเท่ากว่าจะเปื่อย



อีกอย่างนึงที่ลองทำดู ก็คือ เอามายำกับมะม่วง ขูดฝอยๆเหมือนส้มตำมะละกอ อย่างละเท่าๆกัน แล้วก็มีส่วนผสมต่างๆเหมือนเครื่องยำมะม่วงทั่วไป



ถั่วลิสงป่น พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา หอมแดงซอย แครอทขูดฝอยๆ ปลาข้าวสารทอดกรอบ แอปเปิ้ลสับฝอยๆ หอมแดง ส้มอ่อนหรือมะนาวก็ได้ 1 ลูก เพิ่มเพิ่มความเปรี้ยว



คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็ออกมาหน้าตาเป็นแบบที่เห็น รูปร่างหน้าตาดูแล้วก็น่ากิน ชวนน้ำลายใหล แต่ขอโหวตให้ว่า "ไม่ผ่าน" เด้อ ไม่อร่อยเล้ยยยย จริงๆๆๆๆ


ต้องเขี่ยหัวไชเท้าทิ้งทั้งหมดค่ะ กินไม่ได้แม้แต่คำเดียว...บอกอย่างไม่อาย..ว่ารสชาติ "สุนัขไม่รับประทาน" (สะกดคำว่ารสชาติถูกแล้วนะ) หลังจากที่ผิดมา 30 กว่าปี


หัวไชเท้านี่กินดิบๆ ไม่ได้เลยจ้า ไม่อร่อยเอาซะเลย เหม็นหืน ขมขื่น และขื่นขม... ขนาดไส่สารพัดเครื่องปรุงระดับแนวหน้าแล้วนะ ยังกินไม่ได้ ใครที่อยากลองเอาไปปั่นแยกกากซดโลด ก็ตามใจลำไส้เธอ....555555 กร๊ากกกกก...


โชคดี วันหยุดสุดสัปดาห์ เด้อ..ทุกผู้ทุกคน...

ความเห็น

เพราะว่าอาจจะอร่อยก็ได้ อิอิ ชอบของขม.............:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

แน่นะชอบของขมๆ

หน้าตาสวยก็ผ่านครึ่งหนึ่งแล้วหละ แต่...ขอชิมที่ผ่านแล้วกันเด้อน้องเด้อ5555

***Sweet pea***

มุกสูตรใหนล่ะคุณณี ถ้าชอบสูตรดอง อ๊อดจะเอาไปฝากให้ชิม ดองไม่นานค่ะ แค่สองวันก็ทานได้แล้ว เก็บไว้ตู้เย็นได้นานเป็นปีๆ

บ่เคยกินแบบดองเลยให่กะเอา อิอิ


แต่ขอแบบเอาไปขยายพันธุ์ได่เด้อจ้า


แท้งคิ้วล่วงหน้าหลายๆ


:bye:

***Sweet pea***

แบบขยายพันธุ์ได้ อ๊อดก็อยากได้ค่ะ แต่ยังไม่ได้สั่งซื้อเมล็ดพันธุ์เลยค่ะ แต่เมล็ดพันธุ์พวกนี้ ปลูกได้แค่ครั้งเดียวนะอ๊อดว่า เพราะเมล็ดพันธุ์มันมาแบบซองๆค่ะ พอเราปลูกแล้วมันจะไม่มีดอก ถ้ามีดอกก็ฝ่อไปเลยไม่มีเมล็ด เป็นแบบที่คุณแก้วอธิบายไว้ที่บล๊อก "ธนาคารเมล็ดพนธุ์พืช" นะค่ะ เข้าไปอ่านดู

เหมือนเสื้อจริงๆ

จานนี้อ๊อดซื้อมาจากเกาะฮาวายค่ะ เห็นมันสวยดี เป็นจานไส่ของว่าง จานคุกกี้

หัวไชเท้าดองน่ากินมาก


 

ลองดองครั้งแรกจากหัวสีเขียวเนี่ย ถ้าอร่อยว่าจะดองเอาไปฝากสมช.ตอนไปเมืองไทย ให้ชิม มีสูตรค่ะ อร่อยมาก แต่ขออุบสูตรไว้ก่อน ฮ่าๆๆ

หน้า