แกงผักอีตุ๊ดใส่เต้งมดแดง

เขียนโดย สวนสุขารมย์ เมื่อ 3 มีนาคม, 2010 - 20:55
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร

    วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาทาน แกงผักอีตุ๊ดใส่เต้งมดแดง (ไข่มดแดง) ช่วงนี้ที่จ.ตาก จะมีไข่มดแดงออกเยอะไปจนถึงช่วงสงกรานต์ วันนี้มีชาวบ้านเก็บไข่มดแดงมาได้ 9 ขีด จ่ายไป 90 บาท เจ้านี้ขายกิโลกรัมละ 100 บาท  แต่ราคาที่สอบถามมาจะอยู่ที่กิโลละ 110-130 บาท ก็เลยจัดการไปเก็บผักอีตุ๊ดมาและเตรียมเครื่องแกง

                        

เครื่องแกงก็มี พริกแห้ง  หอม  กระเทียม  กะปิ  กระชาย  นำทุกอย่างใส่เครื่องปั่นเลยค่ะเพื่อความรวดเร็ว จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกงที่ปั่นลงไปปรุงรสด้วยคนอร์ผง น้ำปลา เมื่อน้ำแกงเดือดใส่ผักอีตุ๊ด ตามด้วยไข่มดแดง ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่ชามได้เลยค่ะ  อ้อ...แถมอีกจานค่ะ ไข่เจียวใส่ไข่มดแดงก็อร่อย แต่จานนี้ไม่มีภาพพอดีแบตหมดค่ะ

 

ความเห็น

sothorn

3 มีนาคม, 2010 - 23:04

กิโลละร้อยถือว่าถูกนะครับ แถวนี้ขีดละยี่สิบบาท

ผักอะไรเนี่ยชื่อแปลก พี่สุรพลชอบป่าว

สวนสุขารมย์

3 มีนาคม, 2010 - 23:22

ราคานี้จากคนเก็บโดยตรงยังไม่ผ่านแม่ค้า  ถ้าออกเยอะๆก็จะถูกลงอีก  รอให้ถูกกว่านี้ซื้อแล้วทำความสะอาดให้เรียบร้อยสามารถแช่แข็งเก็บไว้กินได้นานหลายเดือน

ส่วนเรื่องผักอีตุ๊ด  ต้องถามพี่เค้าดู  แต่เท่าที่สังเกตุดูรู้สึกพี่เค้าจะชอบขาวๆอวบๆ

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

ป้าเล็ก..อุบล

4 มีนาคม, 2010 - 00:34

ที่อุบล  แม่เป้ง คัด กิโลละ  250 - 300 บาท  ส่งขายกรุงเทพ  ชอบไข่เจียวไข่มดแดง   แต่แกงผักอีตุ๊ดใส่เต้งมดแดง มันคือผักอะไร    อุบลมีเมนูไข่มดแดง  หลายเมนู  แต่ไข่มดแดง ต้องระวังเหมือนกัน  เสียง่าย 

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

สวนสุขารมย์

4 มีนาคม, 2010 - 21:47

วิธีเก็บไข่มดแดงไว้กินนานๆ คือ ล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ถุงแช่ช่องแข็งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนค่ะ

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

จันทร์เจ้า

4 มีนาคม, 2010 - 05:49

ตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยกินเลย แต่ทุกๆคนที่กินก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย(แต่ก็ไม่กล้าลองอยู่ดี)ผักอีตุ๊ด..มีชื่ออื่นๆอีกมั๊ยเผื่อจะรู้จักบ้าง พี่กุหลาบพันปีต้องรู้จักแน่ๆ รายนั้นชอบของแปลกLaughing

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

สวนสุขารมย์

4 มีนาคม, 2010 - 21:43

คุณจันทร์เจ้าไม่รู้จักผักอีตุ๊ดหรอ แถวกำแพงเพชรก็เยอะนะ ลองถามที่บ้านดูซิ

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

จันทร์เจ้า

4 มีนาคม, 2010 - 21:49

ไม่เคยได้ยินจริงๆค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้จะโทรถามพ่อดู แต่มีชื่ออื่นอีกมั๊ยคะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

rose1000

4 มีนาคม, 2010 - 08:10

 ไม่รู้จักครับ คนอะไรจะรู้ไปหมดทุกต้น แค่รู้บางต้นที่คนอื่นเขาไมเรู้จัก ก็จะถูกมองว่ารู้เยอะแล้ว สำหรับผักอีตุ๊ดไม่รู้จริงๆ เพิ่งเคยได้ยินครั้งนี้แหล่ะ คุณบุ๋มลองถ่ายมาให้ดูใหม่เอาแบบชัดๆ จะได้เห็นว่าขาวอวบมั๊ย ภาพเล็กมองไม่ออก อ้อแล้วมีชื่อเรียกอย่างอื่นหรือเปล่า ที่ไม่ใช่"อีตุ๊ด"

panatda

4 มีนาคม, 2010 - 08:18

     แกงผักหวานใสัใข่มดแดง ใส่ชะอม ใบแมงลัก ปลาย่าง ( เอา ซูชิ ) มาแลกก็ไม่ยอมคะWink

สวนสุขารมย์

4 มีนาคม, 2010 - 21:40

แกงผักหวานก็อร่อยค่ะ คราวหน้าจะแกงให้ทานค่ะ

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

หน้า