ผักโขมต้มจับฉ่าย

ผักโขมจีน หลังจากส่งการบ้านป้าเล็ก อุบลแล้ว ก็ถึงเวลาปรุงเป็นอาหาร

จัดมาทำต้มจับฉ่ายซะ มีผักโขม รางจืด คะน้า และหัวผักกาด ตามด้วยตังฉ่าย เล็กน้อย

ใส่ลงไปในหม้อ ใส่น้ำมันนิดนึง ผัดกับผักในหม้อ พอให้ติดน้ำมัน แล้วต้มสักครู่ให้ผักยุบตัว

ตามด้วย หัวผักกาด คลุกแล้วปิดฝาหม้อ พอเริ่มเดือด ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊ว แค่นั้นครับ

ออกมาแล้วครับ หน้าตาเป็นแบบนี้ เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ ความหวานได้จาก หัวผักกาด ความเค็มได้จากซีอิ๊วและตังฉ่าย ความหอมได้จากผักที่ลงไปผัดกับน้ำมันก่อน มาทานข้าวกันครับ