อาหารเที่ยงที่นี้ อาหารเย็นที่นั่น

วันนี้หลังจากแช็ทกับเพื่อนสมาชิกหลายคน ถึงเรื่องเนื้อแกะบ้าง มันฝรั่งบ้าง เลยเป็นที่มาของบล๊อกนี้ค่ะ คือแกงมัสมั่นเนื้อแกะ เลยทำเป็นอาหารเที่ยงค่ะ แต่คงเป็นอาหารเย็นของที่นั้น (เมืองไทย) มาดูกันค่ะ

หน้าตา เครื่องปรุงต่าง ๆ

มันฝรั่งล้างและถูกับฟองนำ้ล้างจาน(ที่ยังไม่ได้ใช้ค่ะ)แต่บางมันฝรั่งบางชนิดที่มีขายที่บ้านเราจะมีเปลือกหนาก็ปอกเอาน่ะค่ะ หรือใช้ฟักเขียวอร่อยค่ะ แต่นี้ติ๊กใช้มันฝรั่งสวีเดน

นำมาต้มค่ะ ใส่เกลือลงนิดหน่อย ต้มพอนิ่มไม่ต้องสุกมากค่ะ

พิสูจน์ด้วยไม้จิ้มฟัน โอเคแล้ว                               และหั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้

กะทิตั้งไฟ แล้ว ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไป ใช้ไฟอ่อนค่ะเพื่อใช้เคี้ยวกะทิและนำ้แกง และใส่เนื้อแกะลงไปค่ะ

เมื่อเนื้อสุกก็ใส่มันฝรั่งที่ต้มไว้ลงไป เคี้ยวแกงต่อไป ใส่เครื่องปรุงนำ้ตาล นำ้ปลา ซีอิ้วขาว นิดหน่อย

ที่เราต้มมันฝรั่งไม่สุกก็เพื่อนำมาต้มต่อกับแกงค่ะ มันฝรั่งจะนุ่มและนำ้แกงเข้าเนื้ออร่อยค่ะ

เสร็จแล้วมัสมั่นเนื้อแกะ นำ้แกงที่ได้ต้องเหนียวข้นค่ะ