ขอขัดจังหวะ กับลูกประ สักบล็อกนะ
สวัสดีครับ บล็อกนี้ขอขัดจังหวะ เก็บภาพมาเล่าฯ มาดูการแปรรูปลูกประให้เป็นอาหารว่างที่น่าทาน ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาเสนอให้ชมก็มาจากงานนี้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเป็นบางส่วน เรามาดูขั้นตอนการทำ"ลูกประฉาบน้ำตาล"กันดีกว่าครับ
ภาพแรกนี้เป็นลูกประเผาที่แกะเปลือกออกแล้วจากในงานกินดีฯโซนป่า เตรียมไว้ทำน้ำพริกลูกประ
นี่คือต้นลูกประซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามสายน้ำตกกับที่พัก
ลูกประทั้งหมดนี้ น้องหยอยอภินันทนาการให้มา ถุงซ้ายยังดิบ จานกลางต้ม จานขวาคั่ว
ถุงนี้จะให้เป็นครู
เนื้อในที่แกะเปลือกแล้ว
เปลือก
ผ่าครึ่ง
ตั้งน้ำมันให้เดือด
เอาลูกประใส่ลงไป
ทอดจนเนื้อเริ่มเหลืองก็ตักขึ้น
ถ่ายน้ำมันออกให้หมดล้างกะทะใหม่ตั้งไฟให้แห้ง ใส่น้ำตาลกับเกลือ
รอจนน้ำตาลเดือด
ใส่ลูกประลงไปคนให้เข้ากัน
เคี่ยวไปเรื่อยจนแห้ง หน้าตาแบบนี้
เสร็จแล้วครับ เชิญชิมได้
จบแล้วครับ ลูกประฉาบน้ำตาล เมนูแนะนำจากชาวบ้านงานกินดีฯ ขอขอบคุณทุกๆท่าน มา ณ โอกาสนี้ด้วยครับ.
- บล็อกของ เสิน
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 11697 ครั้ง
ความเห็น
เสิน
29 กรกฎาคม, 2011 - 05:23
Permalink
รายการนี้หน้าขี้ขลาด
พี่อีหาลูกประจากไหนให้กินล่ะเนี่ย แลท่าทางอาการหนัก เห็นบอกว่าไปนกรำแค่มาหยบแลเด็ก แล้วอีเอาไหรเหลยละน้อง......:uhuhuh: พี่เก้
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ann
28 กรกฎาคม, 2011 - 23:12
Permalink
ลูกประ
ลูกประฉาบ.. ยังไม่เคยกินเลยคะ...อยากชิม..:crying2:
....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....
เสิน
29 กรกฎาคม, 2011 - 05:18
Permalink
น้องแอน
พี่จะบอกว่าหรอยหวาหัวครกเหลยน้องเหอ ไม่ลองไม่โร
พี่เก้
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
สาวน้อย
28 กรกฎาคม, 2011 - 23:29
Permalink
จะบอกว่าเชย..อย่าว่านะ
วันนั้นพี่หยอยติให้ลูกประ... ยังไม่รูอิทไหร...ตอนนี้ถ้าขอใหม่ ติได้อีกไมั้ยคะพี่หยอย อยากชิมลูกประฉาบมั่งแล้ว :admire2:
ชีวืตที่เพียงพอ..
เสิน
29 กรกฎาคม, 2011 - 05:16
Permalink
ลองเลยน้อง
จะส่งไปให้ชิมกะน้อยเกินไป ถ้าทำไม่โถก ค่อยโทรไปถามนะ
พี่เก้
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
นาธาร
29 กรกฎาคม, 2011 - 03:49
Permalink
สูตรนี้ท่านได้แต่ใดมา
เดี๋ยวลองทำแลมั่ง ที่บ้านลูกประเริ่มร่วงแล้ว ได้ข่าวมา เดี๋ยวทำแล
น้ำตาลใช้ลุยหม้ายพี่เสินครับ
เรียกไก่ ก็ได้ครับ(นาธารชื่อลูกชายครับ)
เสิน
29 กรกฎาคม, 2011 - 05:13
Permalink
น้องไก่
พี่ได้สูตรมาจากผู้ชายหล่อๆมาดเข้ม ไม่ได้ถามชื่อเขา นั้งผิงไฟและแหลงกันเรื่องเก็บลูกประ เขาบอกว่าลูกประฉาบกะหรอย ก็เลยเข้าทางพี่พอดี ชอบลองของแปลก
น้ำตาลใช้ไม่มาก ถ้าลูกประกิโลหนึ่ง ทอดเสร็จแล้วใช้น้ำตาลสักสองขีดก็พอ
พี่เก้
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ประไพ ทองเชิญ
29 กรกฎาคม, 2011 - 04:03
Permalink
น้องเก้ นักลงมือทำตัวจริง
เดียวจะรายงานเจ้าตำรับที่นกรำ มัน หวาน กรอบ หรอยแหละ เมาลูกประฉาบอาการหนักหวาลูกประต้มเด้
เอาไหรมาถอนดีพี่แก่เหอ รางจืดน่าเอาไม่โย้55555
เสิน
29 กรกฎาคม, 2011 - 05:05
Permalink
น้องหยอย
แรกเย็นวา กลับจากทำงานเนือยมากเลย พี่บอกพี่เสินว่าขอกินข้าวก่อนนะ กินขัาวเสร็จ ก็เอาลูกประมานั้งกินเล่น และก็ทำงานบ้านไปพลาง สักพักพี่ก็บอกพี่เสินว่าไซ่ที่เจ็บหัวจังเหงื่อออกเต็มหมด พี่ต้องนอนพักกลัวจิล้ม ถ้าน้องไม่บอกพี่ไม่โรนะเนี่ย เพราะไปที่นกรำ พี่ไม่กินเลยพี่กลัวเป็นลม พี่มากินเอาตอนฉาบ แต่ก็ยอมรับว่าหรอยหวาหัวครก ถ้ายังเหลยพี่จะทำแจกเลยน้องหยอยเหอ.....อย่าเมาคนเดียวให้เพื่อนเขาช่วยเมากัน.....:uhuhuh: พี่เก้
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
แจ้ว
29 กรกฎาคม, 2011 - 07:22
Permalink
กินลูกประฉาบแล้วเมา
ก่อนกินเตรียมยาดม ยาลม ยาหม่องของสาวน้อยไว้ข้างตัว แล้วนอนบนสาดคลุ้มน้องไก่นะคะ จะได้หายเร็ว ๆ
หน้า