ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าจุ๊ยส์... ได้ไหม
...ง่าย ๆ วันอาทิตย์ น้ำคั้นอะเซโรล่า ด้วยคำแนะนำจากเพื่อน สมช.(ที่ไม่ประสงค์ออกนาม
)ว่าให้ลองเรียกเป็นชื่อฝรั่งกันสักหน่อย...
หรือเรียกแบบไทย ๆ ว่าน้ำคั้นผลเชอรี่
ผ่านขั้นตอนการเก็บบ่ายวันเสาร์ ล้างสะอาด

แช่น้ำเกลือให้มั่นใจว่าสะอาดมากขึ้น

ปาดเอาแต่เนื้อ ๆ

ใช้เครื่องบดมือหมุน ง่าย ๆ จากผลเชอรี่สองร้อยกรัม

เป็นน้ำเชอรี่คั้น

กรองแล้ว

ได้ครึ่งแก้ว

ผสมน้ำเอ็นไซม์-ผลไม้หมัก(กล้วยน้ำว้า)
หมักหกสัปดาห์...อีกครึ่งแก้ว

เติมน้ำผึ้งเดือนห้าหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยเกลืออีกนิด น้ำต้มสุกเย็น ๆ สี่แก้ว แล้วคนให้เข้ากัน

ชิมรส"น้ำผลไม้สด-เอ็นไซม์หมัก"พร้อมดื่ม
...ขอเรียกให้เท่ห์ "อะเซโรล่า-บานานาร์จุ๊ยส์" ได้ไหม
ขอขอบคุณที่แวะมาชิมกันค่ะ 
- บล็อกของ สายพิน
- อ่าน 10215 ครั้ง

ความเห็น
satjang
17 กันยายน, 2011 - 21:23
Permalink
Re: ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
เชอร์รี่ข้างบ้านเพียบเลยคะ แต่ก้อยดันไปแต่งกิ่งเค้ามากเกินไป ไอ้ที่ออกลูกก็อยู่สูงซะงั้น ขยันเมื่อไหร่จะทดลองคั้นเหมือนพี่สายพิณเลยคะ
ปล. คิดถึงนะคะ
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
สายพิน
18 กันยายน, 2011 - 13:06
Permalink
น้องก้อยทราบไหม
เวลาตอนกิ่งเชอรี่นะ อดนึกถึงบล็อกที่น้องก้อยลงไว้ว่าตอนกิ่งด้วยกะปิสำเร็จ ... ยังนึกชื่นชมอย่างมากด้วยนะคะ
น้องก้อยลองทำบ้างก็รสดีมากนะคะ ที่ทำนี้ปาดเอาเนื้อเนื่องจากบางจุดของผลเชอรี่นี้เหมือนมีหนอน เลยใช้ปาด ๆ เนื้อ เลี่ยง ๆ เอา
แต่หากว่าทั่วไปนี้ง่ายมากเลยค่ะ ปีนเก้าอี้ใต้ต้นแล้วโน้มกิ่งปลิดผลชิมกันตรงนั้นเลย ... น้องก้อยแต่งกิ่งนะยิ่งช่วยให้ผลดกมาก แต่สูงไปก็สู้ไม่ค่อยไหวเหมือนกันค่ะ บ่อยครั้งเหมือนกันต้องรอให้ร่วงแทนค่อยได้กิน
ป.ล.แรงความคิดถึงมีถึงกันเยอะเลยค่ะ น้องก้อย ... อย่างที่บอกกันไว้ คนหนึ่งที่จะคิดถึงด้วยเวลาเห็นต้นเชอรี่นี้คือน้องก้อยด้วยนะรู้ไหม
ยุพิน เทลเก็น
17 กันยายน, 2011 - 22:23
Permalink
Re: ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
ขยันจัง น่าอร่อยนะคะ
แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง
ทดสอบ
สายพิน
18 กันยายน, 2011 - 13:00
Permalink
Re: ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
ป้ายุพิน ... ขอบคุณค่ะ นาน ๆ ทำอย่างนี้สักครั้งค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นเชอรี่หรือเชอรี่กับมะเฟือง สลับกัน ...เห็นมีของพร้อมทั้งสองอย่างและพอจะมีเวลาบ้างเลยได้มาเป็นบล็อกนี้ค่ะ
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
17 กันยายน, 2011 - 23:04
Permalink
Re: ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
กินแล้ว หลับฝันดี มีแอลนิดหน่อยค่ะ เปรี๊ยวนิดๆ น่าสนใจค่ะ
สายพิน
18 กันยายน, 2011 - 12:58
Permalink
คุณแก้ว
ตอนชิมก็ว่าเริ่มเมา ... อิอิ ดีนะ ทั้งหมดที่ทำเห็นในภาพน่ะค่ะ พอชิมแล้วว่ารสชาติดีเยี่ยมเลยยกให้คนอื่นดื่ม ช่วงเช้าเป็นช่างที่มาซ่อมหน้าบ้าน ช่วงบ่ายเป็นคนที่นำดินมาส่งให้ที่บ้าน ... หากว่าชอบแล้วละก้องานนี้ต้องปรุงกินกันเองแล้ว ... ส่วนใหญ่จะคั้นเชอรี่กับมะเฟืองเติมน้ำตาลนิดเดียวกับเกลืออีกหน่อย รสชาติดีมาก ๆ เหมือนกัน
RUT2518
18 กันยายน, 2011 - 04:14
Permalink
Re: ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
แบบนี้น่ากินครับพี่ ขอบคุณมากนะครับสำหรับข้อมูลดีๆ
สายพิน
18 กันยายน, 2011 - 12:54
Permalink
คุณรุท
ด้วยความยินดีเชียวค่ะ ขอบคุณมากนะคะ หากว่าทำดื่มเองบ้าง คงต้องปรับความหวานด้วยการเติมน้ำกันตามชอบนะคะ ไม่ก็ต้องใส่น้ำแข็งเยอะ ๆ เลยค่ะ
mae_hong
18 กันยายน, 2011 - 12:33
Permalink
Re: ขอเรียกให้เท่ห์...อะเซโรล่า-บานาน่าร์จุ๊ยส์ ... ได้ไหม
....แช่เย็นแล้วน่าจะชื่นใจ หวานมากไหมค่ะ .:bye:
สายพิน
18 กันยายน, 2011 - 12:52
Permalink
คุณ mae_hong
คุณ mae_hong หวานเจี๊ยบเลยค่ะ ต้องเติมน้ำแข็งเยอะ ๆ หรือไม่ก็เติมน้ำเย็น ๆ ให้มากแล้วชิมรสต่อค่ะ คุณ mae_hong
ได้รสงหวานอมเปรี้ยวหอมทั้งน้ำผึ้ง เชอรี่แล้วก็น้ำหมัก ... ดีจังได้เจอกันอีกรอบหนึ่ง ช่วงนี้คงได้เห็นกันบ่อยขึ้นนะคะ ... ลงบล็อกเรื่องเล่าให้อ่านด้วยนะคะ หลายวันนี้หากไม่ติดอะไรเห็นบล็อก คุณ mae_hong ละก้อต้องรีบจองเข้าไปเยี่ยมเยียนกัน
หน้า