มาทำ" ฟักทองสังขยา "กินกันดีมั๊ย

        สวัสดีครับ มาอีกแล้วเมนูของกิน วันนี้น้องเก้อารมณ์ดีมีเวลา เลยทำฟักทองสังขยาให้กิน แต่ก็ไม่อยากให้ทำแล้วผ่านไปแค่กินอิ่มเพียงอย่างเดียว ยังนึกถึงพี่น้องบ้านสวนเราจึงได้บันทึกภาพขั้นตอนการทำมาฝากด้วย ไปชมครับ

ของที่เตรียมไว้มี เตยหอม ตะไคร้ ไข่เป็ด หอมแดง น้ำตาลปึก น้ำตาลทราย น้ำตาลแว่น หัวกะทิ ฟักทอง เกลือป่น

ซอยหอม น้ำตาลแว่น ตะไคร้ทุบ เตยหอมตัด ตอกไข่ใส่กะละมัง คว้านเอาใส้ฟักทองออกให้หมด

ทุกอย่างใส่ลงไปในกะละมังไข่ ยกเว้นฟักทอง กล่องกะทิ และถุงใส่น้ำตาล ฮ่าฮ่า

ขยำให้เป็นแบบนี้

กรองกากออกไป

ตั้งน้ำให้เดือด

เปิดฝาออก วางฟักทองลงไป ใส่สังขยา ให้พอดีดังภาพ ปิดฝารางถึง ฝาฟักทองไม่ต้องปิดนะครับ วางไว้อย่างนั้น ประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดดูใช้หลอดดูดน้ำแข็งจิ้มลงไปที่สังขยาถ้ายังเหลวก็นึ่งต่อไปครับ

สุกแล้วครับ แต่ยังร้อนอยู่

สังขยาที่เหลือจากใส่ในฟักทองก็นึ่งด้วย

เย็นแล้ว ได้หน้าตาแบบนี้ น่ากินมั๊ยครับ

    มีเวลาทดลองทำกันดูนะครับ สงสัย ข้องใจถามได้ ผมไปก่อนล่ะ...