มาทำอาหารญี่ปุ่น ง่ายๆ กินกันเถอะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ไม่ใช่ มาม่านะ ครับอันนั้นยากไป 55

ช่วงนี้กำลังเซ็งเรื่องหาที่กินข้าวลำบากที่ ทำงาน จะกลับบ้านด้วยเย็นนี้ สงกรานต์หาไร blog ก่อน เอาเรื่องกินๆ แล้วกัน 555 คนใช้ชีวิตในเมืองอย่างผม ไม่ึ้ค่อยมีไรให้บลอกหรอกครับ ปกติผมชอบกิน แกงบุก ที่แม่ทำให้กินใส่ ปลาช่อนใส่กะทิแกงข้นๆ หรือ ไม่ก็ แกงฮังเล ทางเหนือ  ( เพื่อนทางเหนือชอบเอามาให้กิน เว้นคุณกุ้งยังไม่เคยเอามาให้กินเลย 55 )

พอมากรุงเทพก็หากินของพวกนี้ลำบากได้กินข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แล้วก็ติดใจในรสชาติครับ แต่มันแพงมากครับ ข้าวราดจานนึง ร้อยกว่าบาท แพงสุดที่เคยกิน สองร้อยกว่าบาท ข้าวราดจานนึงนะ ครับ เงินเดือนออกบางทีก็ให้รางวัลตัวเอง ด้วยข้าวแกงกะหรี่ซักจาน

 

ครับตามภาพ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ( Japanese Curry )

มาดูกันคับ สูตรผม พ่อครัว ( หัวป่า เปล่าหว่า มันหมายความว่าไง ฮึ )


รสชาติชีวิต

- เครื่องแกง ผมใช้ยี่ห้อ House แบบเผ็ดสูงสุด ( ระดับ 5 )

- หมู (หรือ เนื้อ หรืออะไรก็ได้ที่อยากกิน )

- แครอท

- หอม

- มันฝรั่ง

 

นอกนั้นก็[ ตัวเลือก, optional ]

- พริกไทย

- ซอสญี่ปุ่น

- โยเกิร์ต

- อื่นที่อยากใส่ ( ผมไม่มี )

 

เคล็ดวิชา

- ผมหาจาก internet แล้วก็ถามคนญี่ปุ่นในที่ทำงาน

- ไม่เคยทำมาก่อน แต่อยากกินอยากทำเอง หาข้อมูลเขาก็บอกว่าทำไม่ยาก อร่อยด้วย เลยอยากลอง คนญี่ปุ่นที่ทำงานก็ยืนยันว่าทำง่าย เลยกล้าทำ 555

 

อาวุธประจำตัว

- กะทะไฟฟ้า

- ตะเกียบคู่นึง

 

เครื่องปรุงมีแค่นี้ ( จะใช้ เนย แทนน้ำมันก็ได้เขาว่า งั้น )

 

ผัก แล้วก็ เนื้อหมู ( ที่ผมใช้ )

 

ห้องผมไม่มีเครื่องครัว ใช้ กะทะไฟฟ้า + ตะเกี๊ยบ ( แทนตะหลิว ) อนาจ แต่มองอีกแง่ มันทำง่าย ใช้ตะเกียบก็พอนะครับ แฮะๆ

ผัดหอมกับ น้ำมัน จนหอม ใส่เนื้อ ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็น ลูกเต๋า แล้วก็ผัด จากนั้นตามด้วยแครอท มันฝรั่ง

 

จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไป ( 1 กล่อง 6 ก้อน ) คนๆ ( หรือจะทำอะไรก็ทำไป ผมไม่รู้ 555 )

 

ผัดจนหอม ( มั้ง ) แล้วก็เติ่มน้ำลงไป ( ผมไม่รู้ว่าต้องใช้น้ำอะไรพิเศษหรือเปล่า พวกน้ำซุป หรือน้ำสต๊อก 55 พอดีน้ำพวกนี้ไม่มีใน stock )

 

 

เคี่ยวทิ้งไว้ ราวๆ 1 ชั่วโมง ( มั้งเห็นเขาว่า )

เติมโยเกิร์ต ( ช๊อคโกแลต หรืืออื่นๆที่อยากกิน ในเน็ตเขาว่างั้น) ผมใส่แค่ โยเกิร์ต

จากนั้นเข้านอน 555

 

เคล็ดลับ

เขาบอกว่าแกงกะหรี่ที่อร่อยจะต้องพักทิ้งไว้ 1 วัน หรือ 1 คืนเป็นอย่างน้อย

ผมทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 คืน ค่อยโทรชวนเพื่อนมากิน ( เพื่อนบอกทำได้ไง 555 ขอเติมข้าวอีก )

แจกห้องข้างๆ ( ช่างกล้า ) ก็ัยังเหลือ เก็บไว้ได้กิน อีก 3-4 วัน

 

 

 

แกงกะหรี่กินกับ หมูทอด ใก่ทอด หรือ ราดข้าวเปล่าๆ ก็อร่อยครับ อ้อ มีหัวใชเท้าดองด้วย สุดยอดครับ

เป็นไง ครับ ทำง่ายเนอะ หิวเลยเด่ะ 5555

ความเห็น

จะลองดูครับถ้ามีโอกาส

น่าสนใจเหมือนกันครับผมชอบแกงกะหรี่เนื้อ ชิ้่นใหญ่นุ่มๆ เหมือนกันครับ

ผมไปถึงบ้านเพื่อน ราวๆตี 1 ครึ่ง กลับจาก กทม ราวๆ ตี 4 ครึ่ง

มาถึงบ้านร้อยเอ็ดหลังจากแวะนั้นแวะนี่ราวๆ บ่าย 3

เมื่อคืนไม่ได้กินข้าว กินโยเกิร์ตไป ถ้วยนึงอาบน้ำนอน นนนนนน ได้นอน 2 ชั่วโมงสุดๆ

ขอสักจานน่าเห็นแล้วหิว

กินด้วยกัน ครับเยอะๆ คนอร่อยดี

ทำหน้าให้อร่อยด้วยครับ 55

หลังจากที่ไปด้อมๆมองๆในบล็อกผู้ใหญ่บ้านมาเห็น ราดหน้าซุปเปอร์  แล้วน้ำลายไหล

แต่ไม่มีปัญญาไปหากินที่ไหน ก็ได้ไอเดียน้องป้อมนี่แหละ อาหารญี่ปุ่นอย่างง่ายค่ะ

มาม่าต้ม ใส่ไข่ 1 ฟอง แล้วก็สาหร่ายอีกนิดหน่อย อิ่มค่ะ  งานนี้น้องป้อมต้องอายตัวงอ(เพราะว่าน้องบอกว่าทำยากไป)อิอิ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ม่ม่าสำหรับผมแล้วมันยากจริงๆ ที่จะทำให้อร่อย

ปกติถ้าจะทำมาม่าให้อร่อย เครื่องปรุงเพียบ ผักเนื้อ ลูกชิ้น แล้วที่สำคัญต้องต้มคับ ลงกะทะ แล้วชวนเพื่อน หรือกินแบบแย่งๆ กันถึงจะอร่อย 555

 

แปลกนะ มาม่าเนี่ย เห็นเขากินหรือได้กลิ่นเนี่ย ทำน้ำลายใหล ได้ตลอด แต่พอเวลากินเอง แล้ว มันไม่ได้อร่อยอย่างคิดเลย

 

แต่ตอนนี้อยากกินมาม่าเสียแล้วซิ 555 มีสาหร่ายด้วย แอบไฮโซ นะพี่เรา

 

 

   Wink วันนี้อาหารเช้าลุกชาย ทำแบบง่ายๆๆ ค่ะ ไม่ต้องมาปรุงรส รสชาดแบบไม่เผ็ดค่ะเด็กๆ ทานๆได้ทาน

แค่ฉีดถุงจากกล่องมาอุ่ น มาราดข้าว เสร็จพร้อมทานได้เลย แม่บ้านเร่งรีบ มีเวลาน้อยมีหลายแบบให้เลือห ในซองรูปกา่ร์ตูน ราคาถูกด้วย

 

                            

 

 

 

อาหารเช้าลูกของวันนี้ค่ะ

ชอบกินข้าวแกงกะหรี่ ( หรือ แกงแนวๆ นี่  เช่น แกงมัสมั่น )

อาหารพวกกล่องหรือสำเร็จรูปอยุ่ญี่ปุ่น เนี่ยมีเยอะ แยะให้เลือกเต็มไปหมด ยิ่งแกงกะหรี่แล้ว ที่ผมเคยๆ เห็นคิดว่า เยอะมาก

บางเจ้าก็อร่อย แบบว่าแทบไม่ต่างจากทำเองเลย

 

น่าทานมากครับ คุณปนัดดา

 

หน้า