มาทำอาหารญี่ปุ่น ง่ายๆ กินกันเถอะ

ไม่ใช่ มาม่านะ ครับอันนั้นยากไป 55

ช่วงนี้กำลังเซ็งเรื่องหาที่กินข้าวลำบากที่ ทำงาน จะกลับบ้านด้วยเย็นนี้ สงกรานต์หาไร blog ก่อน เอาเรื่องกินๆ แล้วกัน 555 คนใช้ชีวิตในเมืองอย่างผม ไม่ึ้ค่อยมีไรให้บลอกหรอกครับ ปกติผมชอบกิน แกงบุก ที่แม่ทำให้กินใส่ ปลาช่อนใส่กะทิแกงข้นๆ หรือ ไม่ก็ แกงฮังเล ทางเหนือ  ( เพื่อนทางเหนือชอบเอามาให้กิน เว้นคุณกุ้งยังไม่เคยเอามาให้กินเลย 55 )

พอมากรุงเทพก็หากินของพวกนี้ลำบากได้กินข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แล้วก็ติดใจในรสชาติครับ แต่มันแพงมากครับ ข้าวราดจานนึง ร้อยกว่าบาท แพงสุดที่เคยกิน สองร้อยกว่าบาท ข้าวราดจานนึงนะ ครับ เงินเดือนออกบางทีก็ให้รางวัลตัวเอง ด้วยข้าวแกงกะหรี่ซักจาน

ครับตามภาพ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ( Japanese Curry )

มาดูกันคับ สูตรผม พ่อครัว ( หัวป่า เปล่าหว่า มันหมายความว่าไง ฮึ )

รสชาติชีวิต

- เครื่องแกง ผมใช้ยี่ห้อ House แบบเผ็ดสูงสุด ( ระดับ 5 )

- หมู (หรือ เนื้อ หรืออะไรก็ได้ที่อยากกิน )

- แครอท

- หอม

- มันฝรั่ง

นอกนั้นก็[ ตัวเลือก, optional ]

- พริกไทย

- ซอสญี่ปุ่น

- โยเกิร์ต

- อื่นที่อยากใส่ ( ผมไม่มี )

เคล็ดวิชา

- ผมหาจาก internet แล้วก็ถามคนญี่ปุ่นในที่ทำงาน

- ไม่เคยทำมาก่อน แต่อยากกินอยากทำเอง หาข้อมูลเขาก็บอกว่าทำไม่ยาก อร่อยด้วย เลยอยากลอง คนญี่ปุ่นที่ทำงานก็ยืนยันว่าทำง่าย เลยกล้าทำ 555

อาวุธประจำตัว

- กะทะไฟฟ้า

- ตะเกียบคู่นึง

เครื่องปรุงมีแค่นี้ ( จะใช้ เนย แทนน้ำมันก็ได้เขาว่า งั้น )

ผัก แล้วก็ เนื้อหมู ( ที่ผมใช้ )

ห้องผมไม่มีเครื่องครัว ใช้ กะทะไฟฟ้า + ตะเกี๊ยบ ( แทนตะหลิว ) อนาจ แต่มองอีกแง่ มันทำง่าย ใช้ตะเกียบก็พอนะครับ แฮะๆ

ผัดหอมกับ น้ำมัน จนหอม ใส่เนื้อ ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็น ลูกเต๋า แล้วก็ผัด จากนั้นตามด้วยแครอท มันฝรั่ง

จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไป ( 1 กล่อง 6 ก้อน ) คนๆ ( หรือจะทำอะไรก็ทำไป ผมไม่รู้ 555 )

ผัดจนหอม ( มั้ง ) แล้วก็เติ่มน้ำลงไป ( ผมไม่รู้ว่าต้องใช้น้ำอะไรพิเศษหรือเปล่า พวกน้ำซุป หรือน้ำสต๊อก 55 พอดีน้ำพวกนี้ไม่มีใน stock )

เคี่ยวทิ้งไว้ ราวๆ 1 ชั่วโมง ( มั้งเห็นเขาว่า )

เติมโยเกิร์ต ( ช๊อคโกแลต หรืืออื่นๆที่อยากกิน ในเน็ตเขาว่างั้น) ผมใส่แค่ โยเกิร์ต

จากนั้นเข้านอน 555

เคล็ดลับ

เขาบอกว่าแกงกะหรี่ที่อร่อยจะต้องพักทิ้งไว้ 1 วัน หรือ 1 คืนเป็นอย่างน้อย

ผมทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 คืน ค่อยโทรชวนเพื่อนมากิน ( เพื่อนบอกทำได้ไง 555 ขอเติมข้าวอีก )

แจกห้องข้างๆ ( ช่างกล้า ) ก็ัยังเหลือ เก็บไว้ได้กิน อีก 3-4 วัน

แกงกะหรี่กินกับ หมูทอด ใก่ทอด หรือ ราดข้าวเปล่าๆ ก็อร่อยครับ อ้อ มีหัวใชเท้าดองด้วย สุดยอดครับ

เป็นไง ครับ ทำง่ายเนอะ หิวเลยเด่ะ 5555