"น้ำพริกน้ำปู๋" อาหารโปรดของภาคเหนือ ส่งการบ้าน น้องข้าวโอ๊ดแพรวาค่ะ

ยิ้มก่อนอ่าน ตาหวานก่อนเปิด ยิ้มเถิดก่อนเปิดอ่าน ป้าเหนือ บล็อก มาม๊ะ....

มาม๊ะ มาชิมน้ำพริกน้ำปู๋ อาหารโปรดของคนภาคเหนือค่ะ ส่งการบ้าน น้องศิรินันท์ คนสวยใจดี ทั้งครอบครัวค่ะ น้องศิรินันท์เป็นคนทำน้ำปู๋ เอาไว้กิน และได้แบ่งปันให้ป้าเหนือ ลิ้มลองฝีมือค่ะ ขึ้นชื่อว่าน้ำปู๋ ขั้นตอนทำแสนยาก กว่าจะได้มาเป็นกระป๋องต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมาก เท่าที่ป้าเหนือรู้พอสังเขปมี

1.ปูนาจำนวนมาก

2.ใส่ ใบข่า ,ใบมันฝรั่ง ,ใบตะไคร้ และอีกหลายอย่างป้าเหนือจำไม่ได้ค่ะ 

นำมาตำรวมกับปู คั้นเอาแต่น้ำ ดองไว้ 1 คืน แล้วนำมาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนกว่าน้ำจะข้นและแห้ง ในระหว่างเคี่ยว จะมีกลิ่นเหม็นมาก ใช้เวลานานหลายชั่วโมงกว่าจะมาเป็นน้ำปู๋ให้เราทานค่ะ ต้องขอขอบคุณน้องศิรินันท์มากค่ะ

วันนี้เมนู น้ำพริกน้ำปู๋ จิ้มหน่อไม้ค่ะ

น้ำปู๋ กระป๋องนี้ไม่ใช่ตราฟุตบอลนะคะ แต่รูปแบบกระป๋องน่ารักกระจุ๋มกระจิ๋ม จาก น้องศิรินันท์ค่ะ

พริกเผาและกระเทียม เตรียมตำน้ำพริกค่ะ

ปลอกเปลือกที่เผาออก

ออกมาแล้วได้น้ำพริกน้ำปู๋ ที่แสนอร่อย จิ้มด้วยหน่อไม้ต้ม ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆค่ะ

มื้อนี้ป้าเหนืออิ่มมากๆค่ะ

ขอบคุณพี่น้อง บ้านสวน ที่มาแวะชิมค่ะ 

         ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่ให้เนื้อที่แบ่งปันค่ะ