มาตามสัญญาที่ให้ไว้ค่ะ
สวัสดีค่ะ ป้าเหนือมาตามสัญญาที่ว่าไว้จะมาแชร์เรื่องที่ป้าเหนือไปอบรมมา เรื่องการแปรรูปสมุนไพรชาเจียวกู่หลานค่ะ โดยที่จะพูดตามที่อบรมมาค่ะ ถ้าหากสมาชิกท่านใด มีประสบการณ์หรือ มีความรู้เกี่ยวกับเจียวกู่หลาน ก็ขอเชิญมาแชร์แลกเปลี่ยนความรู้แนะความคิดเห็นกันนะคะ อย่างที่ว่า พี่รู้สองน้องรู้หนึ่ง อันนีป้าเหนือก็จะว่าไปตามนี้นะคะ
เนื่องด้วยศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรจังหวัดเชียงราย (พืชสวน) ได้มีการจัดฝึกอบรมเกษตรกรตามโครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรเฉพาะด้านปีงบประมาณ ๒๕๕๕ หลักสูตร “การผลิตตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง” รุ่นที่ ๓ ระหว่างวันที่ ๑๑-๑๒ มิถุนายน ๒๕๕๕ โดยอินโต บุญวงค์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ เป็นผู้บรรยายในหัวข้อเรื่อง “การเกษตรตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง”และนางทักษิณา อุประ เจ้าพนักงานเคหกิจเกษตรชำนาญงาน (หัวหน้างานสมุนไพร) เป็นผู้บรรยายในหัวข้อเรื่อง “การผลิตและแปรรูปสมุนไพรตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง”
ลักษณะของเจียวกู่หลาน อ่านตามนี้นะคะ http://www.aopdh11.doae.go.th/image/herb3.pdf
เจียวกู่หลาน มีสรรพคุณ หรือมีประโยชน์ ดังนี้ มีสารที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้นอนหลับดี ,ป้องกันผมหงอกก่อนวัย, ลดระดับไขมันในเลือด , เสริมระบบภูมิคุ้มกัน , ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งบางชนิด , ต้านการอักเสบ , และลดระดับความดันโลหิตสูง ถ้ามีความดันโลหิตต่ำอยู่แล้วจะทำให้ความดันโลหิตปกติ รวมทั้งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย และอีกอย่างช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางร่างกายเพศ เป็นต้น
เริ่มจากแปลงสาธิตค่ะ สังเกตุดูสิคะ ป้าเหนือจะอนุรักษ์ สัญลักษณ์เสื้อบ้านสวนพอเพียงไว้ค่ะ
ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ คือส่วนเหนือของเจียวกู่หลานที่มีอายุ 4-5 เดือนขึ้นไป สามารถเก็บเกี่ยวมาแปรรูปค่ะ
หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วนำไปล้างและเอาเศษดินเศษหญ้าออก แล้วตัดแยกก้านแยกใบ และนำไปผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำค่ะ
ส่วนก้านนำมาหั่นเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1-2 เซ็นติเมตรค่ะแล้วนำชิ้นส่วนที่ตัดแล้วมาทำการนวดให้เกิดฟอง โดยผสมเกลือป่น 5 กรัม ต่อเจียวกู่หลาน 1 กิโลกรัมค่ะ (สาเหตุที่ใส่เกลือก็เพื่อตัดรสชาติไม่ให้ขม และช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ค่ะ) แล้วนำเจียวกู่หลานที่ผ่านการนวดไปผึ่ง หรือ คั่ว ก่อนที่จะนำไปอบให้แห้งในตู้ควบคุมอุณหภูมิ 60 -70 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลาในการอบแห้ง 24 ชั่วโมง
นี่คือการคั่ว เคล็ดลับให้คั่วกับหม้อดินด้วยไฟอ่อน ความร้อนจะสม่ำเสมอ และหอมค่ะ
การที่เราคั่วก่อนแล้วนำไปอบ ทำให้ใบชาสวย
และถ้าอบก่อนแล้วนำมาคั่ว ใบไม่สวยแต่หอม
หลังจากอบแห้งแล้วนำไปบรรจุถุงแพ็กค่ะ ถ้าทำให้ละเอียดนำไปปั่นหม้อไฟฟ้าแล้วทำการบรรจุซองเล็กๆ แพ็กก็เสร็จค่ะ
ก่อนอบรมเสร็จเพาะพันธุ์แล้วเอากลับบ้านเพื่อไปขยายพันธุื์ต่อไป
ป้าเหนือหวังว่า สมช.ทุกท่าน คงได้รับเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยจากป้าเหนือ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับการแชร์ความรู้ที่มากกว่านี้จาก สมช.บ้านสวนทุกท่านค่ะ
ขอบคุณผู้ใหญ่โส ประทานแจ้ว และขอบคุณวิทยากรที่แบ่งปันความรู้นี้ และจะขาดเสียมิได้ คือเพื่อน สมช. ทุกท่านค่ะ
- บล็อกของ Luckylak
- อ่าน 6950 ครั้ง
ความเห็น
Luckylak
21 มิถุนายน, 2012 - 21:25
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ด้วยความยินดีค่ะคุณน้องอำพล :angel2:
อารีย์_กำแพงเพชร
21 มิถุนายน, 2012 - 11:17
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ขอบคุณที่นำความรู้มาฝากค่ะป้าเหนือ
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
Luckylak
21 มิถุนายน, 2012 - 21:27
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ไม่ได้เจอบ่อย คิดถึงค่ะ ขอบคุณมากค่ะคุณน้องอารีย์ :love:
cenan
21 มิถุนายน, 2012 - 11:28
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ได้ความรู้ดี ขอบคุณครับ
Luckylak
21 มิถุนายน, 2012 - 21:28
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ด้วยความยินดีค่ะ :cute: :cute:
sothorn
21 มิถุนายน, 2012 - 13:35
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ขอบคุณครับที่แบ่งปันความรู้
Luckylak
21 มิถุนายน, 2012 - 21:29
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ขอบคุณมากค่ะผู้ใหญ่ ที่ให้กำลังใจ :admire:
ลุงเริน
21 มิถุนายน, 2012 - 18:15
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ขอบคุณป้าเหนือ
Luckylak
21 มิถุนายน, 2012 - 21:31
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ลุงเรินคะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ :admire:
rose1000
21 มิถุนายน, 2012 - 19:27
Permalink
Re: มาตามสัญญาไว้
ช่วงเวลาที่ป้าเหนืออบรม ผมก็อยู่ที่เชียงราย แต่ไม่มีเวลาแวบไปพบปะได้ เสียดายจริงๆ
หน้า