มาตามสัญญาที่ให้ไว้ค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะ ป้าเหนือมาตามสัญญาที่ว่าไว้จะมาแชร์เรื่องที่ป้าเหนือไปอบรมมา เรื่องการแปรรูปสมุนไพรชาเจียวกู่หลานค่ะ โดยที่จะพูดตามที่อบรมมาค่ะ ถ้าหากสมาชิกท่านใด มีประสบการณ์หรือ มีความรู้เกี่ยวกับเจียวกู่หลาน ก็ขอเชิญมาแชร์แลกเปลี่ยนความรู้แนะความคิดเห็นกันนะคะ อย่างที่ว่า พี่รู้สองน้องรู้หนึ่ง อันนีป้าเหนือก็จะว่าไปตามนี้นะคะ

 


     เนื่องด้วยศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรจังหวัดเชียงราย (พืชสวน) ได้มีการจัดฝึกอบรมเกษตรกรตามโครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรเฉพาะด้านปีงบประมาณ ๒๕๕๕ หลักสูตร “การผลิตตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง” รุ่นที่ ๓ ระหว่างวันที่ ๑๑-๑๒ มิถุนายน ๒๕๕๕ โดยอินโต บุญวงค์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ เป็นผู้บรรยายในหัวข้อเรื่อง “การเกษตรตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง”และนางทักษิณา อุประ เจ้าพนักงานเคหกิจเกษตรชำนาญงาน (หัวหน้างานสมุนไพร) เป็นผู้บรรยายในหัวข้อเรื่อง “การผลิตและแปรรูปสมุนไพรตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง”

     ลักษณะของเจียวกู่หลาน อ่านตามนี้นะคะ   http://www.aopdh11.doae.go.th/image/herb3.pdf

เจียวกู่หลาน มีสรรพคุณ หรือมีประโยชน์ ดังนี้  มีสารที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้นอนหลับดี ,ป้องกันผมหงอกก่อนวัย, ลดระดับไขมันในเลือด , เสริมระบบภูมิคุ้มกัน , ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งบางชนิด , ต้านการอักเสบ , และลดระดับความดันโลหิตสูง ถ้ามีความดันโลหิตต่ำอยู่แล้วจะทำให้ความดันโลหิตปกติ  รวมทั้งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย และอีกอย่างช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางร่างกายเพศ เป็นต้น

 

เริ่มจากแปลงสาธิตค่ะLaughing  สังเกตุดูสิคะ ป้าเหนือจะอนุรักษ์ สัญลักษณ์เสื้อบ้านสวนพอเพียงไว้ค่ะ

 


    Winkส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ คือส่วนเหนือของเจียวกู่หลานที่มีอายุ 4-5 เดือนขึ้นไป สามารถเก็บเกี่ยวมาแปรรูปค่ะ

 

หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วนำไปล้างและเอาเศษดินเศษหญ้าออก แล้วตัดแยกก้านแยกใบ และนำไปผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำค่ะLaughing

 

 

Smileส่วนก้านนำมาหั่นเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1-2 เซ็นติเมตรค่ะแล้วนำชิ้นส่วนที่ตัดแล้วมาทำการนวดให้เกิดฟอง โดยผสมเกลือป่น 5 กรัม ต่อเจียวกู่หลาน 1 กิโลกรัมค่ะ (สาเหตุที่ใส่เกลือก็เพื่อตัดรสชาติไม่ให้ขม และช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ค่ะ)   แล้วนำเจียวกู่หลานที่ผ่านการนวดไปผึ่ง หรือ คั่ว ก่อนที่จะนำไปอบให้แห้งในตู้ควบคุมอุณหภูมิ 60 -70 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลาในการอบแห้ง 24 ชั่วโมง 

 


     นี่คือการคั่ว เคล็ดลับให้คั่วกับหม้อดินด้วยไฟอ่อน ความร้อนจะสม่ำเสมอ และหอมค่ะ

การที่เราคั่วก่อนแล้วนำไปอบ ทำให้ใบชาสวย

และถ้าอบก่อนแล้วนำมาคั่ว ใบไม่สวยแต่หอม

 

หลังจากอบแห้งแล้วนำไปบรรจุถุงแพ็กค่ะ ถ้าทำให้ละเอียดนำไปปั่นหม้อไฟฟ้าแล้วทำการบรรจุซองเล็กๆ แพ็กก็เสร็จค่ะ

  ก่อนอบรมเสร็จเพาะพันธุ์แล้วเอากลับบ้านเพื่อไปขยายพันธุื์ต่อไป 

ป้าเหนือหวังว่า  สมช.ทุกท่าน คงได้รับเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยจากป้าเหนือ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับการแชร์ความรู้ที่มากกว่านี้จาก สมช.บ้านสวนทุกท่านค่ะ

ขอบคุณผู้ใหญ่โส ประทานแจ้ว และขอบคุณวิทยากรที่แบ่งปันความรู้นี้ และจะขาดเสียมิได้ คือเพื่อน สมช. ทุกท่านค่ะ 

ความเห็น

ด้วยความยินดีค่ะคุณน้องอำพล :angel2:

 

 

 

ขอบคุณที่นำความรู้มาฝากค่ะป้าเหนือ

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

ไม่ได้เจอบ่อย คิดถึงค่ะ ขอบคุณมากค่ะคุณน้องอารีย์ :love:

 

 

 

ได้ความรู้ดี ขอบคุณครับ

ด้วยความยินดีค่ะ  :cute: :cute:

 

 

 

ขอบคุณครับที่แบ่งปันความรู้

ขอบคุณมากค่ะผู้ใหญ่ ที่ให้กำลังใจ :admire:

 

 

 

ขอบคุณป้าเหนือ

 

ลุงเรินคะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ :admire:

 

 

 

 ช่วงเวลาที่ป้าเหนืออบรม ผมก็อยู่ที่เชียงราย แต่ไม่มีเวลาแวบไปพบปะได้ เสียดายจริงๆ

หน้า