กับข้าวมื้อเย็น " จอผักกาด "

หมวดหมู่ของบล็อก: 

         กับข้าวมื้อเย็นวันนี้ทำ " จอผักกาด " หรือ " ผักกาดจอ "

เครื่องปรุง กระเทียม หอมแดง เกลือป่น ถั่วเน่าแห้ง มะขามเปียก คนอร์ผง พริกแห้ง

          กระดูกหมู ผักกาดกวางตุ้ง

                    

                    

                    

วิธีทำ  นำกระเทียม หอมแดง เกลือป่น โขลกหยาบๆ  นำถั่วเน่าแห้งยางไฟอ่อนๆให้หอม แล้วนำมาโขลก ต้มกระดูกหมูให้เปี่อย นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยคนอร์ น้ำมะขามเปียก ให้ได้รสชาติตามที่เราชอบ จากนั้นใส่ผักกาดแล้วเคี่ยวต่ออีกนิดหน่อย ก่อนยกลงจากเตาให้ใส่กระเทียมเจียว พริกทอด  เป็นอันเรียบร้อย ตักเสริฟได้

                      

                      

วันนี้ยกให้ชาวบ้านสวนทั้งหม้อเลยนะคะ ตักทานได้เลย ตามสบายค่ะ

 

ความเห็น

ไม่เคยกิน  แกงเมื่อไหร่ครับต้องรอกินให้ได้(ทางเว็บ)กลัวจะอดอีก ขอรูปชัดๆเน้นๆหน่อย บอกสูตรและวิธีการทำได้ก็ดี จะได้ไปทดลองทำดู

เรื่องสูตรไม่มีปัญหาค่ะ จะลงสูตรให้ทุกครั้ง แต่เรื่องรูป จนปัญญาค่ะอุปกรณืไม่เอื้อ ยังไม่มีตังค์ซื้อกล้องตัวใหม่ ต้องใช้กล้องจากโทรศัพท์ ก็คงจะได้แค่นี้แหละ...

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

อันเดียวกันมั้ย  ผักกาดจอ  น่ากิน ถ้าป้าเล็กทำ  อ้อ.ไม่ใช่ซิลุงทำ  จะเป็น  ต้มจับฉ่าย   ของคล้ายกันหมด  ยกเว้นถั่วเน่า

อันเดียวกันค่ะ ป้าเล็ก

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

แย่จังอดกินเลย...Frown

ไม่อดหรอก น้องก้อยเดี๋ยวทำให้กินใหม่

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

คราวหน้าเข้ามาไวไวนะคะ กับข้าวบ้านสวนมีให้กินทุกวัน

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

น่ากินจังค่ะ..มันจะเหมือนแกงอ่อมบ้านนู๋พรไหมน่า

แต่บ้านนู๋พรไม่มีถั่วเนามีแต่ปลาร้า...เด้อ

Smileเดินทีละก้าว กินข้าวทีละคำ ทำทีละอย่าง

อย่าลืมพริกคั่วทั้งเม็ดด้วยน่ะครับ กินพร้อมกับผักกาดจอ เข้ากั๊น เข้ากัน เห็นแล้วอยากกินจัง

เป็นอยู่เท่าที่มี  ดีกว่าเป็นเศาษฐีเงินผ่อน...

ลำแต้ๆ ผักกาดจอ ที่บอกว่าสูตรแม่อุ๊ย(ย่า) เพราะว่าเวลาแกงผักกาดจอ ของย่าต้องใส่ถั่วเน่าแห้งด้วยถ้าไม่มีก็จะไม่ทำเลย มาช้ากว่าเพื่อนก็อดอีกตามเคย

หน้า