ว่ากันไปตามประสามัน มัน

 สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้มาว่ากันกับ มันสำปะหลังที่ปลูกไว้เมื่อสองปีที่ผ่านมา ซึ่งตอนนี้ยังมีให้กินได้อีก ในช่วงฝนร่ายยาวจะเข้าไปทำงานในสวนก็ไม่สะดวก น้องเก้ว่าจะหาอะไรมาทำกินกันดีหนอ ผมบอกมันสำปะหลังในสวนมีถ้าจะทำ ดังนั้นเรื่องราวต่อไปนี้ จึงเป็นเรื่องของมัน มัน

ขุดมาแค่นี้พอ

ข้างนอกเป็นจรกา เนื้อในใสผ่องดั่งทองใต้ดิน

นำมาขูดสองแบบ ให้เป็นเส้น และด้านขวาไม่เป็นเส้น

แบบแรกเตรียมมะพร้าวทึนทึก พร้อมขูดเตรียมไว้

 ใส่มะพร้าวลงไป น้ำตาลทราย เกลือตามต้องการ

ห่อ เข้าหม้อนึ่ง ตามขั้นตอน เป็นอันเสร็จ

นี่คือ "ขนมมันนึ่ง" ลองชิมก่อนมั๊ย

และอีกแบบ เอามันที่ขูดเป็นเส้นคลุกกับข้าวเหนียวนึ่ง ห่อกล้วยน้ำว้า ปั้นเป็นก้อน

นำลงทอดในกะทะ

ออกมาหน้าตาแบบนี้ มัน มัน เรียกกันว่า " มันกวนทอดสอดไส้กล้วย " ครับ

ว่างๆขุดมันเก่า มันแก่ แต่อย่าให้ถึงกับเป็น "มันไม้"นะครับ เพราะแก่เกินไป แล้วลองมาทำกันดูตามขั้นตอนดังกล่าว แล้วเราจะได้เข้าใจว่า "มันจริงๆ" สวัสดีครับ.