อิ่มแรกกับปลาดุกร้าของกุ้ง

เขียนโดย กุ้งบางบัวทอง เมื่อ 11 มกราคม, 2011 - 12:45
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
ปลาดุกร้า

มาแล้วปลาดุกร้าที่หลายคนสงสัยรวมถึงตัวกุ้งด้วยว่ามันคืออะไร   หลังจากที่ได้รับจากยายอิ๊ดมาหลายวัน  กุ้งได้รวบรวมข้อมูลจากพี่น้องที่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำ...ตกลงใครว่าทำยังไงอร่อยกุ้งทำตามทุกวิธีเลยค่ะ...



อยู่ในถุงตอนแรกบรรจุมาอย่างดีไม่มีกลิ่นเลย...พอแกะถุงออกปุ๊บกลิ่นคล้าย ๆ ปลาร้าแต่อ่อนกว่าโชยมาแตะจมูก...กุ้งรู้ทันทีเลยว่าปลาดุกร้าน่าจะมีรสชาติคล้ายปลาร้าแต่ดูตัวปลาดุกแห้ง ๆ แสดงว่าหลังจากขั้นตอนที่ทำเหมือนปลาร้าแล้วต้องเอาไปผึ่งให้แห้ง (ใช่รึเปล่า? กุ้งเดาเอา).....หลังจากแกะออกจากถุงก็เอาปลาดุกมาล้างทำความสะอาด


 



เมื่อจัดการอาบน้ำให้ปลาดุกแล้วก็ปะแป้งมันเพื่อเตรียมทอด  (น้องกบแนะนำมาว่าให้คลุกกับแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเพื่อไม่ให้ติดกะทะ)


 



ทอดไฟปานกลาง (ตามที่เจ้โสแนะนำ)   แล้วซอยพริกกับหอมแดง  ส่วนพริกทอดกับหอมเจียว (น้องกบแนะนำ)  กุ้งไม่รู้ว่าอย่างไหนอร่อย..เลยทำทั้ง 2 แบบเลยค่ะ   บีบมะนาวลงเล็กน้อย


 



ข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ.....มื้อเที่ยงคงทันเสริฟพอดี...มาทานกัน (ให้อร่อย) นะคะ


 


 

ความเห็น

กุ้งบางบัวทอง

12 มกราคม, 2011 - 17:20

ปกติพี่ก็ไม่ค่อยกินข้าวหรอก...ส่วนมากจะกินกับเฉย ๆ แต่ครั้งนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว...น้องก้อยมาชิมได้นะ..ถ้าไม่พอเดี๋ยวพี่ไปทอดใหม่...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

มาย

11 มกราคม, 2011 - 17:14

น่ากินมากๆ เลยค่ะ พี่กุ้ง   เห็นภาพแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ 

อยากชิมด้วยจัง :desperate:

there is a will , there is a way .

กุ้งบางบัวทอง

12 มกราคม, 2011 - 17:18

กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ...พี่กินเผื่อซะพุงกางเลย..

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

ยายอิ๊ด

11 มกราคม, 2011 - 17:17

ผ่าน ค่ะ


อิ...อิ...สินสอดตัวแรก 5555

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

กุ้งบางบัวทอง

12 มกราคม, 2011 - 17:17

ขอบคุณค่ะยายอิ๊ด...สินสอดตัวแรกอร่อยมากค่ะ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

ฅนคลองอ้อม

11 มกราคม, 2011 - 18:57

:evil-smile: จริงแล้วไม่ต้องล้างก็ได้ ปลาดุกร้าทางบ้านกบจะใส่ข้าวคั่วหมักค่ะ ไว้จะนำเสนอวิธีทำปลาดุกร้าให้นะคะ แต่ตอนนี้ขอติดไว้ก่อนนะ :love:

กุ้งบางบัวทอง

12 มกราคม, 2011 - 17:12

ต้องขอบคุณน้องกบมากเลย..ถ้าไม่ได้สูตรน้องกบพี่ก็คงไม่ได้กินของอร่อย ๆ อย่างนี้...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

paloo

11 มกราคม, 2011 - 22:09

    แค่ สองภาพหลัง คือปลาดุกร้าทอด กับข้าวสวยร้อนๆ ....

            อย่างอื่น ไม่ต้องพูดถึง

                ฮุๆๆๆ ........

กุ้งบางบัวทอง

12 มกราคม, 2011 - 17:11

เชิญกินด้วยกันเลยค่ะลุง...ถ้าข้าวไม่พอกุ้งจะไปขอข้าวใหม่ของผู้ใหญ่มาให้...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

Tui

12 มกราคม, 2011 - 08:15

I want to make too. I dont have that kind of cat fish any way I try to find some other fish instead!!

หน้า