10 ความลับสุดยอดจากร้านอาหารข้างทางที่คุณอาจไม่รู้?
วันนี้อ่านเจอข้อความจากเวปที่นี่ดอทคอมเลยนำมาฝากค่ะ
"ผมเองเป็นเจ้าของร้านอาหาร มีประสบการณ์ต่างๆ มามากมาย อยากมา share ให้คุณทั้งหลายได้อ่านเล่นๆ ลองสังเกตุดูนะว่า มันจริงมั้ย?
1. แก้วน้ำล้างแบบไม่ใช้น้ำยาล้างจาน
เกือบทุกร้าน 90% จะล้างแบบจ้วงๆ น้ำสักสองสามครั้งเป็นอันเสร็จพิธี แล้วมันจะสะอาดมั้ยเนี่ย ยิ่งหวัด 2009 กำลังระบาดอยู่ด้วยนะ...เสียว จริงๆ
2. ประหยัดน้ำล้างจานกันจัง กะละมังเดียว ล้างเกือบ 200 จาน
ร้านเหล่านี้มักมีแหล่งน้ำน้อย หรือต้องจ่ายตังค่าน้ำแพง
3. ตะเกียบเก๊าส์เก่า บางร้านเป็นพลาสติกดั๊มดำ บางร้านใช้ไม้ไผ่ขึ้นราดำ......เฮ้อ... เศร้าง่ะ
4. กระทะผัดแล้วผัดอีก จนมีแต่กลิ่นไหม้ ระหว่างจานแค่ราดน้ำแล้วใช้ตะหลิวเขี่ยกระทะดัง เชี๊ยะ เชี๊ยะ เชี๊ยะ เป็นอันเสร็จ เรียกว่าไม่ล้งไม่ล้างมันแหละ
5. น้ำเปล่าที่ให้กินฟรีน่ะ น้ำก๊อกล้วนๆ บางร้านใจดีใช้น้ำก๊อกมาต้มกะใบชา โอเคล่ะครับ ถือว่าน้ำประปาดื่มได้ (จิงอะ?)
6. ทำไมมีแต่ข้าวเสาไห้ง่ะ มีข้าวหอมมะลิบ้างไหมครับ หรือว่าคนรุ่นใหม่กินข้าวหอมมะลิไม่เป็น ???
7. เกือบทุกร้านไม่ใช้น้ำปลาทิพรสจริง เอาน้ำปลาถูกๆ มากรอกใส่ขวดทิพรสเฉยเลย ถ้าโชคดีก็เจอร้านที่เปลี่ยนพริกทุกวัน โชคร้ายเจอพริก ? ทับถมกันข้ามปี!
8. ผัดกะเพรายอดฮิตของทุกท่าน มีส่วนผสมของผงชูรสประมาณ 1ช้อนชาพูนๆ (ถ้าคุณกินทุกวัน ปีนึง 300 กว่า ช้อนชา) มิน่าแชมพูหยุดการหลุดร่วงของเส้นผมจึงขายดี๊ ดี อีกอย่างมีร้านไหนล้างกะเพราบ้าง สังเกตุมาหลายร้านแล้ว เด็ดจากกิ่งมาผัดไม่เคยเห็นร้านไหนล้างเลย แล้วขี้ดิน สารพิษฯลฯ เต็มๆครับ
แถมหมูก็ให้แม่ค้าที่ตลาดใส่เครื่องปั่นออกมาเสียละเอียด ไม่มี
การล้งการล้างอย่างเด็ดขาด! แหวะ กินกันเข้าไป
9. น้ำมัน ที่ใช้ผัด เป็นน้ำมันเก่า ( ผ่านการทอดจนใช้ไม่ได้แล้ว) เขาจะเก็บรวบรวมใส่ปี๊บเก่าๆ (ขึ้นสนิมง่ะ) และขายต่อให้พ่อค้านำไปผ่านกรรมวิธี แล้วนำมาแบ่งถุงขาย...
(มา เล็ง ทั้ง นั้น เลย ค๊าบ พี่น้อง! )
10. เคย กินหมูนุ่มๆ เนื้อนุ่มๆ มั้ยครับ แหะๆ ทั้งหมดนั้นเค้าไม่ได้หมักด้วยกรรมวิธีธรรมชาติหรอกครับ ใช้ผงปีศาจ (เพื่อนผมเรียกผงปีศาจฮะ) มาหมักให้นุ่มเร็วๆ ที่สำคัญไม่มียี่ห้อไหนผ่านการรับรองด้วย อิอิ อยากรู้ว่าแรงแค่ไหน ให้ตักใส่มือสัก 1/4 ช้อนชาครับหยดน้ำลงไป 1หยด กำไว้ 1 นาที หนังมือไม่ลอกก้อแสดงว่าคุณไม่ใช่มนุษย์แล้วล่ะคร๊าบบบบ
ผมทำร้านอาหารมานาน...เห็นสิ่งเหล่านี้ในสังคมไทยแล้ว รับไม่ด๊าย... รับไม่ได้ครับ...ถ้าคุณไม่แคร์ก็ช่างปะไร แต่ผมห่วงใยสุขภาพคุณนะครับ"
เรา สมช.บ้านสวน มาทำอาหารทานเองกันเถอะค่ะ
ด้วยรักมีความสุขกันนะค่ะ จาก lek onshore
- บล็อกของ lekonshore
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 10080 ครั้ง
ความเห็น
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 15:13
Permalink
พี่ sam k.
อ่านแล้วแทบไม่กล้าทานไปนานเลยแหละพี่ .........:sweating:
แต่ร้านที่แม่ค้าเขาใส่ใจเรื่องความสะอาดก็มีนะค่ะ ไม่ได้ว่าเขาทั้งหมด แต่ข้างทางจะเป็นแบบนี้จริง ๆ .............:sweating:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
Slowlife
18 มกราคม, 2011 - 15:17
Permalink
วิทยาศาสตร์อาหาร
คุณแม่ของเพื่อนคนหนึ่งบอกว่า...อะไรก็แล้วแต่ถ้าเรากินแล้วอร่อยลิ้นมักจะมาจากวิทยาศาสตร์อาหารล้วนๆ มีกระบวนการต่างๆมากมาย ตั้งแต่แต่ง เติม อื่นๆ อีกมากมาย ให้มันอร่อยลิ้น ถึงเป็นอาหารจากธรรมชาติเช่น ผัก ที่เราคิดว่าปลอดสาร ก็จะถูกปรับปรุง ให้สารอาหาร เพื่อให้พืช หรือผลไม้เหล่านั้น สีสวย รสชาติดี รสสัมผัสที่ถูกใจผู้บริโภคทั้งสิ้นค่ะ...
แต่คิดอีกที บางทีก็กินบ้างนะคะ...เพื่อให้ชีวิตมีรสชาติ เพิ่มสุนทรีย์ภาพของชีวิตค่ะ แต่ทานบ่อยๆ เป็นประจำก็ไม่ดี ไม่งั้นชีวิตหงอยค่ะ
บ้านสวนพชร:เมื่อมนุษย์เงินเดือนอยากทำสวน
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 15:22
Permalink
คุณ Slowlife
ใช่แล้วค่ะบางทีก็ต้องกินเพื่อความอร่อยบ้าง จะได้มีชีวิตชีวา ...............:crying2:
แต่พออ่านเจอเริ่มขยาดเหมือนกันค่ะ.....:sweating:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
18 มกราคม, 2011 - 15:19
Permalink
ชีวิตเด็กเทพฯ
อย่าว่าแต่เลือกให้อร่อยเลยคะ แค่เลือกให้สะอาดและปลอดภัย ก็ยกแล้ว เห้อ เห้อ
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 15:23
Permalink
คุณแก้ว
ปกติคุณแก้วก็ทำทานเองอยู่แล้วนี่ค่ะ ปล.ของถึงยังค่ะ............:love:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
pemi.evil
18 มกราคม, 2011 - 16:14
Permalink
เพื่อนเคยส่งmail
เพื่อนเคยส่งmail นี้มาให้อ่านเหมือนกัน จนเดี๋ยวนี้กลายเป็นคนวิตกจริตไปเลย เวลาไปซื้ออาหารกินนอกบ้านก็จะมานั่งคิดว่า หัวหอม หัวเทียม ดีปลี(พริกขี้หนู)และผักต่าง ๆ ก่อนที่เขาจะเอามาทำให้เรากินเขาจะล้างหม้าย ถ้าพอมีเวลาสักหิดก็จะทำกับข้าวกินเองหรอยไม่หรอยก็ฝืนกินเข้าไป
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 16:15
Permalink
น้องpemi.evil
น้องอีบอกว่า หรอยไม่หรอย กะเหม็ดเพช่ายม้าย เพราะเนือย อิอิ.........:crying2:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
สวนฟักแฟงแตงไทย
18 มกราคม, 2011 - 16:52
Permalink
ขอบคุณค่ะ สำหรับข้อมูลดีดี
ขอบคุณค่ะ สำหรับข้อมูลดีดี
ช่วยกันเผยแพร่ต่อไป
อย่างน้อยก็ลดผู้ป่วยในโรงพยาบาลลงอีกเยอะเชียว
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 17:19
Permalink
แบ่งบันความรู้กันค่ะ
จะได้ทำอาหารทานกันเอง
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
แจ้ว
18 มกราคม, 2011 - 20:09
Permalink
ปลูกเอง ทำเอง กินเอง
รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าไม่จำเป็นจริง ๆ ควรจะงดทานอาหารข้างทางใช่มั๊ยคะ ทำอาหารทานเอง ควบคุมทุกอย่างเองว่าจะใส่สารพิษ มากน้อยขนาดไหน ....
หน้า