บล็อกของ Tui

แฟนผมจะตื่นไปทำงานแต่ เช้า โดยที่เขาต้องทานขนมปังกับกาแฟก่อนไปทำงาน ผมอดทนทาน ขนมปังข้าวราย กับเขามานานหลายวัน ประกรอบกับได้สูตรขนมปังใหม่มาจากคุณครองขวัญ ผมจึงขอร้องให้เขาช่วยทำของโปรดผม Cream bun เขาไม่ค่อยมีเวลา แต่ก็ยังอุสาห์ทำให้ผมทานในข้อแม้ที่ว่าผมทานได้ วันละหนึ่งลูกเท่านั้น ปรกติเขาจะใช้สูตรเขา วันนี้เขาขอลองสูตร ขนมปังคุณครองขวัญไปต่อ ยอดครับ

 เมื่อเจ็ดเดือนก่อนมีโอกาศ ได้ไปทานข้าวที่บ้านคุณป้า ที่เคารพท่านหนึ่ง เมื่อทานอาหารเย็นเสร็จแล้วคุณป้า ยกเครื่องดื่มใส่เป๊กมาให้ทาน เมื่อผมได้จิบ ก็ชอบใจในรสชาติหวาน อมเปรียว ขมเล็กน้อย ผสมกับรสแอลกอฮอลอ่อนๆ จึ่งไตร่ถามคุณป้าแล้วได้ความว่า เป็น น้ำหมักเอ็มไซด์ผลไม้เพื่อสุขภาพหรือ Drinking enzyme  

อยากเก็บผัก เต็มที่แล้วนะครับ แต่ตู้เย็นยังมีผักที่ซื้อมาจากตลาดทานอยู่ ดังนั้นผักสดในแปลง คงต้องรอไปก่อน คาดว่าปลายอาทิตย์จะเริ่มเก็บแล้วครับ คิดแล้วมีความสุขครับ ที่ใกล้จะไม่ต้องซื้อผักทานแล้ว เมือว่านผมทำ ยำเห็ด ตามคำแนะนำของคุณไม้หอม เลยถ่ายรูปมาลงด้วยครับ บล็อกนี้ไม่ผูดมาก อะครับ ชมรูป กันเลย เริ่มจากส่วนผสม มี เห็ด พอททาเบลโล่ หอม กระเทียม พริก มะนาว ต้นหอมผักชี ปลาทูน่า กระป๋อง

วันนี้มีโอกาศได้เล่าเรื่องเก่าๆ สมัยวัยรุ่น เลยนึกถึงภาพเก่าๆ ว่าแล้วก็ได้เรื่องมาเขียน บล็อก ครับ ภาพชุดนี้ผมถ่ายไว้หลายปีแล้ว แต่กิจกรรมจับ หอยผมทำทุกปี หอยเป๋าฮื้อที่ผมพาไปจับนี้เป็นพันธ์เล็กครับ เรียน โรว Roe's abalone พันธ์ใหญ่ก็มี แต่ใช้ความสามารถในการจับสูงครับ พันธ์ใหญ่จะเรียก Green lipกับBrown lip

ถึงผมจะอยู่ไกลจากตัวเมือง ตลาดใกล้ๆบ้านผม ก็มีอยู่มากถ้าไม่จำเป็นจะไม่ไปเพราะ ส่วนใหญ่เป็นร้านค้าคนกลาง ผมชอบสนับสนุน ชาวสวนขายตรงมากกว่า ผมจ่ายกับข้าว สองอาทิตย์ครั้ง ดั้งนั้นผักผลไม้ที่ซื้อต้องสด จึงเก็บได้นาน ตลาดที่ผมพาเที่ยวนี้เป็นตลาดชาวสวน ขายตรงครับ แต่ก็ไม่ได้มี แค่ผักกับผลไม้นะครบ ยังมีขนมปัง และเนื้อสัตว์ขายด้วย ไม่มีแค่ของทะเลเท่านั้น

หลังจากที่จดๆจองๆ มานาน ประกอบกับแรงบรรดารใจจากบล็อกเพื่อนสมาชิคที่มีรูปกล้วยไม้ ผมจึงตัดสินใจซื้อครับ มีความรู้เรื่องเลี้ยงกล้วยไม้ไม่มากเลยขอลองเลียงต้นเดียวก่อน ครับ ถ้าเก่งแล้ว จะหาซื้อ อีก ตารางเวลางานเริ่มยุ่งแล้วดังนั้นพอมีเวลาว่างผมเลยถือโอกาศ เพาะเมล็ดเตรียมรับฤดู ใบไม้ผลิด้วยครับ ว่าแล้วเลยเอา มาเขียนบล็อกให้ชมกัน

ผมโชคดีได้รู้จักคุณป้า ท่านหนึ่งที่มีชอบทำ สวนผักรอบบ้าน และชอบแบ่งปันผัก ผลไม้ให้ผมและคนที่ ท่านรู้จักเสมอ แตงหูฉลามเป็นหนึ่งใน ผักโปรดผม นอกจากให้ผักแล้ว ท่านยังเป็นครูสอนทำอาหารผม อีก นี่คือ ผักของคุณป้าครับ

เป็นครั้งแรกที่ ผมได้หมัก ผงโบกาชิ ด้วยตัวเอง เมือเปิดดม จึงรู้ว่ามัน หอม อย่าที่ทราบกันว่าผมเป็นชมาชิค ใหม่ ดั้งนั้ง บล็อกที่ผมสร้างอาจจะชื่อไปเหมือนท่านอื่นได้ แต่นื้อหาที่ผมพิมพ์น่าจะไม่เหมือนกับใคร ข้อมูลในบล็อก อาจเป็นความรู้ที่หลายท่านรู้อยู่แล้วแต่ก็ย่อมมีบ้างท่าน ที่ยังไม่รู้ผมจึงหวังว่า ท่านที่เข้ามาอ่านจะได้ประโยชน์จาก บล็อกผมนะครับ ความรุ้ที่ผมพิมพ์มาจาก ความรู้ส่วนตัว ที่ได้ค้นหาอ่าน และสอบ

ช่วงนี้ผมมีเวลาว่างมาก เลยดูแลผักมากเกินไปหน่อย หลังจากที่อวดแปลงผักไปเมื่อวาน ตอนเช้านี้ผมออกไปรดน้ำผัก ก็พบว่า หัวผักกาดแดงของผม แตกออกเป็นสองส่วน การแตก ของ Radish ส่วนใหญ่มีสอง สาเหตุ รดน้ำมากไป กับ แก่จัด เมือผมหั่นผักดูก็พบว่า ผักผมยังไม่แก่ แต่ผมรดน้ำมากไป( ได้ความรู้ใหม่) ดั่งนั้นจึงเป็นเหตุให้ต้องถอน บางส่วนออกมาทาน ไหนๆก็ถอนมาแล้ว ผมเลยถ่ารูปมาลง Blog ประกอบกับ รูปอื่นๆ ด้วย

บ้านผม อยู่ไกลจากตัวเมือง แล้วก็ไม่ใกล้ กับร้านขายผัก ประกอบกับ ผักไทยๆ ที่มีขายก็ราคาแพง ดังนั้น ผมกับแฟนจึงเริ่มปลูกผักกินเอง ปีนี้ผมเพิ่งเริ่มเป็นปีแรก แล้วก็เริ่มปลูกในหน้าหนาว ผมก็แอบหวังว่า คง ประสบคาวสำเร็จประกอบกับ ยากมีเพื่อนคุยแรกเปลี่ยน ความคิดเห็น จึงทำให้อยากเขียน blog เกี่ยวกับผัก ที่ปลูกเอง บ้านที่ผมอยู่ ตั้งอยู่บนทราย ห่างจากทะเลประมาณ เจ็ดกิโล ดังนั้นการทำแปลงผักของผมจึงยุ่ง ยาก แต่ก็พยายาม ปลูกจนได้

หน้าหนาว ผมปลูก ไชเท้า Radish ผักกาด Rocket ผักชี Brussel sprot ปลูกได้ สองเดือนแล้ว คาดว่าฤดูใบไม้พลิ น่าจะได้กิน